周末有一德国朋友到我家来吃晚饭,不知做啥好,请各位私房菜高手支招,谢谢?

happyjojoc

来自：happyjojoc
2008-03-27 21:15:23

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  • Emotional

    Emotional 2008-03-27 21:17:52

    酸菜鱼是推荐，貌似也是你家乡菜，做起来应该不难吧？

  • 豆友1890005

    豆友1890005 2008-03-27 21:22:26

    [内容不可见]

  • 乔西

    乔西 (叽咕) 2008-03-27 21:22:51

    蒜苗不知道他是不是吃得惯？有点呛的

    反正不要烧德国中餐馆的菜就好了，哈哈哈 对了，我做过番茄炒蛋，他们很喜欢吃，虽然是家常菜 还有银鳕鱼用豆芽、老豆腐喷酒撒盐和胡椒清蒸，上次一个德国人也挺喜欢吃的

  • lalaabc321

    lalaabc321 2008-03-27 21:25:49

    买 宝莱纳 外卖

  • 乔西

    乔西 (叽咕) 2008-03-27 21:26:26

    对了，还有中国的拌黄瓜，加醋、糖和蒜的那种，也可以加点辣椒粉 这里的人普遍都比较喜欢

  • 黛小米♥CA

    黛小米♥CA (趣味、欢愉、此时此刻) 2008-03-27 21:26:56

    做个牛肉多一点的菜菜....

  • 王一然

    王一然 2008-03-27 21:26:58

    很多很多的西方人,即使是自我介绍说喜欢中国菜的,也不大能吃得惯真正的中国菜.辣的川菜就风险更大些. 比较鲜美,味道不"奇怪"的菜比较能叫座. 如果怕这位客人饿着呢,建议准备辅食,如炒饭,炒面等,此乃老外必吃之中国饭.这样即使菜他吃不了,起码有东西果腹.虽然咱们中国人自己是很少把这些东西放席上的.

  • 王一然

    王一然 2008-03-27 21:30:41

    上面说的番茄炒蛋真是好主意,别看简单,老外很喜欢.银雪鱼也很棒,最简单就是清蒸,浇蒸鱼豉汁,绝对"鲜美而味道不奇怪".

  • 乔西

    乔西 (叽咕) 2008-03-27 21:33:20

    ls滴那你就错喽，哈哈 至少不能以偏概全 我认识过的老外都是超级能吃辣的，超级 我以前的老板第一次去成都，就跑到路边小餐馆去了 反正我认识的老外，要么不吃辣，要么就吃的很厉害....

    炒饭和炒面是好主意，老外绝对喜欢的

  • happyjojoc

    happyjojoc 楼主 2008-03-27 21:35:38

    呵呵,,谢谢大家这么热心.他只能吃微辣的食物,番茄炒蛋不错.但听先生说在德国餐馆都有哦

  • happyjojoc

    happyjojoc 楼主 2008-03-27 21:38:13

    楼上的主食炒饭不错.采纳,谢谢~~

  • 乔西

    乔西 (叽咕) 2008-03-27 21:38:46

    晕 德国的中餐馆这么地道？给老外吃这个？ 一般中国人多的地方，中餐馆都有两个菜谱，一个给中国人的，一个给老外看的，所以老外吃没吃过也不一定 况且请客吃饭，在这里并不是一件很大的事情，东西好吃最重要，不一定要追求每道菜都得是标新立异的 银鳕鱼你可以试试看哦，又简单又美味 红烧肉很多老外也喜欢的

  • 呼呼宝宝

    呼呼宝宝 (专一) 2008-03-27 21:41:05

    你给他做炒面，他应该会喜欢，因为在德国的中国餐馆炒面貌似还满受欢迎的。其实不用做特别复杂的，他们都喜欢吃哈哈。还有最重要的一点就是如果你要做鱼，一定要注意鱼刺的问题，因为他们吃鱼都吃海鱼而且还是部分，几乎就没有鱼刺，还有德国土耳其人很多，最好了解下他是不是土人~~~~如果是的话，那有关猪肉的东西就别做拉

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    [已注销] 2008-03-27 21:42:10

    [内容不可见]

  • happyjojoc

    happyjojoc 楼主 2008-03-27 21:42:51

    可银鳕鱼我从没有做过,海鱼我只会煎,并且每次都煎得不象样.

  • 呼呼宝宝

    呼呼宝宝 (专一) 2008-03-27 21:43:13

    还有根据我的了解，貌似德国人吃辣的很少，他们都超级不能吃辣椒~~ 我曾经做过酸辣土豆丝，就放了一点点辣椒（因为本人超级不能吃辣）就那样他们还觉得辣的不行，被我内心深处鄙视了好久

  • 黛小米♥CA

    黛小米♥CA (趣味、欢愉、此时此刻) 2008-03-27 21:43:33

    还是以味道鲜美的肉菜为主吧

    国外的中餐馆都素改良过D...

  • happyjojoc

    happyjojoc 楼主 2008-03-27 21:46:01

    他是地道的德国人~~ 楼上建议不错,所以打算啤酒鱼,就改成鲈鱼来做,刺应该不会多的~~ 红烧肉是一个好建议~~

  • 黛小米♥CA

    黛小米♥CA (趣味、欢愉、此时此刻) 2008-03-27 21:47:26

    对 我也建议红烧肉

  • happyjojoc

    happyjojoc 楼主 2008-03-27 21:49:47

    上次我来了一个以色列的客人,陪他到处转了7天.害得我看到KFC就想逃,最后两天我坚持要请他吃中国菜,带到了深圳的"四川豆花",结果他一人吃了一盘回锅肉~~呵呵

  • 黛小米♥CA

    黛小米♥CA (趣味、欢愉、此时此刻) 2008-03-27 21:49:57

    有一次请一个英国人吃饭 最后笑谈让他讲一个最喜欢的菜

    他选的是桌上的烧羊腿 要知道这恰好是获得过XX奖的这家牛店的招牌菜

    另外鱼他也很喜欢

    像那些清一点的菜 虽然他也好奇 挨个尝试 但我想...还是好奇为主

    LZ要有那么几个主打的大肉菜 不要全做成蔬菜类的

  • 乔西

    乔西 (叽咕) 2008-03-27 21:50:17

    2008-03-27 21:42:51 happyjojoc

    　　可银鳕鱼我从没有做过,海鱼我只会煎,并且每次都煎得不象样.

    lz可以去买深冻的银鳕鱼块，都是没有骨头的，是一块一块成型的 只要热油双面稍微煎一下下就好了，然后就放到深的瓷碗里（碗里底部先铺一层豆腐，老的嫩的问题都不大），撒料酒，撒盐和胡椒，然后往上面铺一层两根手指厚度的豆芽，在豆芽上再撒些盐和生油，直接上过蒸就可以了，要注意的就是蒸的时间会比较长一些，不怕过了，就怕不够。

  • 黛小米♥CA

    黛小米♥CA (趣味、欢愉、此时此刻) 2008-03-27 21:51:23

    来个酸辣汤如何?..

    在国外的中餐馆好像还蛮受欢迎的

    而且风味独特

  • 黛小米♥CA

    黛小米♥CA (趣味、欢愉、此时此刻) 2008-03-27 21:53:23

    葱爆羊肉....

    (^__^)...嘻嘻 这个我喜欢的

  • 黛小米♥CA

    黛小米♥CA (趣味、欢愉、此时此刻) 2008-03-27 21:53:46

    而且好做...

  • happyjojoc

    happyjojoc 楼主 2008-03-27 21:56:14

    蒸银鳕鱼,~~不错,谢谢楼上,收藏.刚听先生说,他吃鱼有限,每周才吃一次.说是为了健康着想,说含蛋白质太高了.明天我自己先做着吃.呵呵~~本人超爱吃鱼,可先生是肉食者.

  • 乔西

    乔西 (叽咕) 2008-03-27 21:57:59

    。。。 肉的蛋白质含量不比鱼低吧。。。

    日本民族长寿据说就是因为吃鱼居多的 反正我在上海的时候几乎只吃蔬菜和海鲜的，很少吃肉

  • happyjojoc

    happyjojoc 楼主 2008-03-27 21:59:52

    呵呵~~葱爆羊肉?!对我来说难度太高了,我家桌上不见牛羊肉的~~

  • [已注销]

    [已注销] 2008-03-27 22:00:26

    [内容不可见]

  • 乔西

    乔西 (叽咕) 2008-03-27 22:01:29

    晕

    我一下子觉得自己好老...

  • [已注销]

    [已注销] 2008-03-27 22:08:02

    [内容不可见]

  • happyjojoc

    happyjojoc 楼主 2008-03-27 22:09:39

    一次带中东客人去吃西湖"外婆XX"吃杭帮菜,上的全是杭州特色菜和招牌菜,一桌子的牛,鸭,鸡,鱼.客人只动了牛肉和肉炖土豆,快吃完了,可能实在看不下去了,反我狠批了一顿....我们才想起来他们的宗教信仰来.汗呀~~

  • 毛驴哥🔒🔒🔒🔒

    毛驴哥🔒🔒🔒🔒 2008-03-27 22:11:06

    你们家平时做什么菜就给他吃什么菜北。 这就叫] 家 常 菜

  • happyjojoc

    happyjojoc 楼主 2008-03-27 22:13:19

    呵呵,我家就两人.一餐两菜一晕一素都还吃不完呢,

  • [已注销]

    [已注销] 2008-03-27 22:13:32

    [内容不可见]

  • happyjojoc

    happyjojoc 楼主 2008-03-27 22:13:55

    素菜是我的,晕菜是先生的.

  • happyjojoc

    happyjojoc 楼主 2008-03-27 22:18:16

    呵呵~~不敢惹穆斯林的. 我准备用如下炒饭材料,不知好吃不? 脆皮肠,鸡蛋,青瓜,葫萝卜.谁有更好的建议?

  • happyjojoc

    happyjojoc 楼主 2008-03-27 22:26:16

    干鲍鱼片,怎么做汤呀

  • happyjojoc

    happyjojoc 楼主 2008-03-27 22:43:16

    呵呵...春卷?!就免了,在国外鬼佬都会说中文"春卷"呢,还有"饺子"? 上次他来中国时,在酒店里点了一个茄子的菜,不记得是啥名了,只记得一整条的上来的.说是味道还行,可当时不知英文和德文怎么说茄子?!

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    [已注销] 2008-03-27 22:48:08

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  • happyjojoc

    happyjojoc 楼主 2008-03-27 22:56:17

    谢谢大家的建议,现暂定以下菜谱: 　　热菜: 　　1.啤酒鱼 　　2.红烧肉 　　3.可乐鸡翅 　　4.回锅肉 　　5.豆鼓蒸川味腊肉,腊肠 　　6.上汤枸杞叶 　　凉菜: 　　1.拍黄瓜 　　2.青椒皮蛋 　　汤: 　　 鲍鱼汤 　　然后是五彩水果拼盘, 　　呵呵~~ 听起来不错的哦,有什么好建议大家可以继续发表哦,,, 　　客人走后,反应如何,我在上网回帖.

  • 黛小米♥CA

    黛小米♥CA (趣味、欢愉、此时此刻) 2008-03-27 22:57:39

    (^__^)...嘻嘻 预祝楼主成功

    可以给他介绍一些这些菜的来头...很有趣的

    我最稀饭给老外讲我们浩如烟海的中华文化....嘿嘿

  • happyjojoc

    happyjojoc 楼主 2008-03-27 23:03:23

    2008-03-27 22:49:49 草民傻青年$红脸怪姑姑 (成都)　　 2008-03- 　　 　　这以色列人咋还吃猪肉啊，叛教啦？

    那川菜馆没有英文菜谱呀,图片看起来很诱人的哦, 我也没有翻译,因为很多菜谱真不知道英文怎么说?总不能说"四川第一肉"吧~~~呵呵~~

  • happyjojoc

    happyjojoc 楼主 2008-03-27 23:11:14

    2008-03-27 22:53:48 草民傻青年$红脸怪姑姑 (成都)　　2008-03-27 你们点的是“牛,鸭,鸡,鱼”，又没点大肉，他为啥只吃牛肉呢? -==以色列牛肉吃的,记得当时他指着那道虾(盘子里上面是虾下面是鹅卵石),说他们要在很特别的日子里才会把这些有动物及有生命力的食物全部盛上桌,并且也是他们的宗教信仰.由于本人也不是学外贸及英文专业的,对于国外文化也知道不多.

  • [已注销]

    [已注销] 2008-03-27 23:28:02

    [内容不可见]

  • [已注销]

    [已注销] 2008-03-27 23:29:37

    [内容不可见]

  • 乔西

    乔西 (叽咕) 2008-03-27 23:36:35

    皮蛋？？

    最好不要皮蛋。。。。老外会晕厥的，估计。。。

  • 胆小的狮子

    胆小的狮子 (帖子毒药) 2008-03-27 23:54:08

    最好是大块肉。猪牛羊都可以。

  • 胆小的狮子

    胆小的狮子 (帖子毒药) 2008-03-27 23:55:30

    一定是普通的家常菜，我们看起来很精致的很特别的他们未必能接受。 可以考虑做个蚝油牛肉片什么的，配上介蓝也好看。

  • 了了了

    了了了 (我又回来了！) 2008-03-28 00:03:05

    炒土豆丝 。炖土豆块

    德国人还真就不知道土豆还能这么吃

    但是别辣，他们不怎么吃辣的

  • lv

    lv 2008-03-28 00:05:00

    德国```

    他们一直吃土豆的``

    貌似我德语学到现在就会 北京烤鸭 和 土豆烧肉`

  • 某某

    某某 2008-03-28 01:16:30

    可以吃点豆制品，豆腐，豆腐皮等 还可以拔丝山药等

  • 山中一客

    山中一客 (阴阳胡同14号) 2008-03-28 09:36:08

    　驴火+羊杂汤 　　或者上卤煮火烧！ 　　炒肝！春卷！ 　跟西餐沾边的就别考虑了。 　　 对待老外要出奇！尤其是家里吃饭

  • [已注销]

    [已注销] 2008-03-28 11:51:35

    [内容不可见]

  • 残忍的虫子

    残忍的虫子 (i should be holded by my night) 2008-03-28 12:53:22

    LZ成功了以后上来汇报汇报啊

  • sssssss

    sssssss (冻。) 2008-03-28 13:06:25

    不知为何。 我的一个德国朋友。 很喜欢炒饭。 巨喜欢那种。

  • 微辣是野人

    微辣是野人 (aria还是那个aria) 2008-03-28 13:09:13

    火锅

  • ಠ_ಠ六鸢

    ಠ_ಠ六鸢 2008-03-28 13:37:42

    豆腐~~~让他来中国吃次豆腐

  • 艾菲

    艾菲 (每天幸福一点点) 2008-03-28 13:58:58

    老外到北京那是只要是中餐什么都是好吃的！！

    我们这老外来了就是到处美食去~~~

    不过建议你糖醋的不要做，可以做点辣的。味道太冲的不要做，比如蒜苗就要斟酌一下。一般老外不爱吃酸的。

    德国那种不存在什么美食的地方，人对食物的要求都是很低的……

    比如番茄炒蛋，即使德国中餐馆中有，也不是咱们这边做的味道。

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    [已注销] 2008-03-28 14:57:32

    [内容不可见]

  • 王一然

    王一然 2008-03-28 20:19:03

    老外喜欢的甜酸口味不是糖醋的,是橙色的,可能是用广东的果醋做的?

    偶初到美国时,对美式中餐特抵触,老是说,这怎么能叫中餐呢? 后来,到了香港了,发现呢很多我看不惯的美式中餐其实是广式的路子,我以前狭隘了,没把广式算中餐.:) 比如这个老外喜欢的甜酸酱,和广式的糖醋酱很象.这个老外最爱的炒饭,香港人对它的热爱不下于老外欧.

  • [已注销]

    [已注销] 2008-03-28 22:39:49

    [内容不可见]

  • 虫虫虫虫虫虫虫

    虫虫虫虫虫虫虫 2008-03-28 23:17:23

    北京炸酱面

  • 下落待查

    下落待查 (_(:з」∠)) 2008-03-28 23:23:52

    糟毛豆开胃

  • LOK~㊣

    LOK~㊣ 2008-03-29 09:14:48

    德国人吗？~~知不知道德国菜的特色是什么？就是酸和咸~~德国咸猪手是世界有名的美食。 所以，如果是我的话，我会做一个甜酸猪脚姜~~因为很有中国传统而且味道相对较浓而较开胃~~ 基本上我会选老式上海菜，浓油赤酱~~鳝糊、蟹粉狮子头、干煎小黄鱼、东波肉，配搭上海菜饭~之后再来个三丝汤~ 加一支古越龙山绍兴花雕~~应该会更加完美~~

  • HopeAgainstHope

    HopeAgainstHope 2008-03-29 14:50:12

    皮蛋，还是不要试了。大部分老外会被皮蛋，臭豆腐之类吓跑的。 而且，最好烧他们看得明白的食物，别烧内脏类，有很多人不吃的。

    炒饭其实要炒得好不容易，建议改成炒面或两面黄。 鱼香肉丝夹饼也是不错的备选。 甜点到是可以给他们多准备几样，一般他们都爱吃。

  • 胡彩蓝1.0

    胡彩蓝1.0 2008-03-29 14:52:54

    大家好热情的说。。。这帖子好搞笑

  • happyjojoc

    happyjojoc 楼主 2008-03-29 23:05:55

    谢谢大家的建议哦,现留帖反馈 刚送走客人.下午客人到家时说,由于血脂过高,正在减肥,所以临时做了部分调整, 菜:毛氏红烧肉,可乐鸡翅---只各吃了一块,看到有点怕怕的. 啤酒烧鲈鱼-->比较爱吃,觉得味道不错. 西芹腰果炒百合---比较爱吃,特别是其中的腰果 蒜蓉皇帝菜--这是动筷频率最高的. 拍黄瓜--->只试吃了. 虎皮尖椒-->特别喜欢吃里面的皮蛋,唯一不明白,为啥鸡蛋变成了黑的.呵呵~~.尖椒我们都觉得太辣了,但他挑战性的试吃了一点点,居然还觉得OK. 主食: 炒饭--材料,红萝卜,脆皮肠,鸡蛋,青瓜.--->非常喜欢,吃了两碗 汤: 花旗参生鱼鲍鱼汤---->反应不错,很喜欢.慢火煲了足足4小时,能不美味吗,可却忘了放盐.真是尴尬呀,除了客人要求加盐外,其余都认为不加盐味道也不错.

    综评:从健康着想,比较喜欢吃青菜,喝王老吉.

    他给我们来带来礼物是,德国啤酒(味道相当的不差,喝过之后再喝青岛,如同喝白水无味),德国比萨和糖果.呵呵,,他以为咱们中国人没得比萨吃,当看到我家的比萨会员卡时,大吃一惊.喝了两罐王老吉.呵呵.. 我回赠的礼物:印有京剧脸谱的竹杯垫 一套 中国红八宝盒 一个

  • 下落待查

    下落待查 (_(:з」∠)) 2008-03-29 23:37:11

    看来基本是圆满完成了

  • [已注销]

    [已注销] 2008-03-29 23:54:21

    [内容不可见]

  • 黛小米♥CA

    黛小米♥CA (趣味、欢愉、此时此刻) 2008-03-30 14:43:46

    (^__^)...嘻嘻 恭喜 做得不错...

    京剧脸谱的竹杯垫 在哪儿买的?

    我也想买些送人...

  • irgendwo

    irgendwo 2008-03-30 15:18:47

    德国人别给他们吃海鲜，刺多的鱼他们也不会吃

  • moneymickey

    moneymickey 2008-03-31 16:36:21

    我带一德国朋友去喝豆汁,差点没死喽~

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    [已注销] 2008-03-31 17:37:14

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    [已注销] 2008-03-31 18:51:02

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