咖啡豆品鉴｜2023年截至4月喝过的豆子（意式为主）
来自：Momo_Y8N
猫猫营业部！
都是自购，种草途径乱七八糟，木头舌头主观评价
机器：德龙9155或手冲
1. 维瓦尔第-冬 （白鲸咖啡）
⬆️图，名字种草，我是Vivaldi狂粉
3月购入，中浅烘拼配，只需要养10天，做记录的时候发现应该是增味豆（不确定，主观臆断），分别做了冰拿铁和热拿铁，百利甜增味发酵的卡堤摩风味有点太重了，基本上占据了整包豆子的风味，另一个豆种完全没有存在感orz
冰拿铁压不住这个增味，有点怪怪的
热拿铁融合的还挺好，醇厚有甜感，有一种很香的感觉
后来又做过冰美式+奶盖，就是不能做冷饮+奶，完全融不在一起
大概率不会回购
2. 液体芝士 （分子咖啡）
组内种草，买了之后真的蛮惊喜，买的中深烘的版本，养了大概20天（推荐的时间就比较长）
做冰拿铁融合度很好，进口有层次感，不酸不涩，奶油芝士风味感强烈，可以说是非常惊喜；后来做了美式发现口感也不错，能喝到回甘，有在家里做了给朋友带，朋友也很喜欢
但不适合做dirty，目前我喝过最适合做dirty的还是slab town卖的深烘经典意式拼配（据说是明谦代烘）
会回购
3. 牛奶公司 （乔治队长）
包装种草，但……之前就吐槽过，和我的机器八字不合，完全搞不来的豆子，豆多豆少磨粗磨细都很影响萃取，导致喝起来时苦时没味，有的时候油脂丰富有的时候完全没有，偶尔一两次感觉还行，大部分时候都很窒息
不会回购
4. 野葡萄SOE （云澜庄园）
双十一刷到所以买的，酸苦平衡，有莓果甜感，口感很清亮，做美式和奶咖都很好喝，便宜大碗
完售之后不知道今年出不出了，想回购
5. 云南之光 （IRIS）
组内种草，口粮豆价位，收到货之后卖家说不用养豆（3天），试了一下油脂不错，但是入口的苦味略有一点点刺激感，又养了几天之后感觉好多了，就是包装说明的均衡感，因为自身的味道没有特别突出的feel，很适合做点风味奶咖或者特调调节心情
会回购
6. 水仙葡萄 （白鲸咖啡）
埃塞俄比亚 74110 水洗
咖啡节晃来晃去随机购入，因为是手冲小白所以磨合了大概半包豆子，成功的时候会有很明亮的感觉，非常清爽，有描述中的葡萄感，用井崎英典的三段式成功冲出甜感，对于没控温只看注水量和萃取时长的入门选手来说很满足了，很喜欢这个豆子的综合风味
对于手冲可能会更想多尝试新豆子，但会考虑回购
以下是一些☕️记录图：
虽然很主观但还是希望能给选豆的组员一点帮助！
PS：猫模特没有在拍摄过程中接触到任何咖啡or咖啡豆
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