萝卜糕，唯一我会和新加坡联系起来的美食

肉松萝卜糕

新加坡并不算绝对意义上的美食荒漠，不管出去吃饭还是打包，都有各种价位的丰富选择，以至于大部分人是没有在家做饭的习惯的。（可能偶尔在家做点什么作为兴趣爱好，但不是每天日常做）然而给我的感觉是平均厨艺都很残念，完全比不上国内（我是四川的）同等定位的饭馆（学校食堂和学校食堂比、大排档和大排档比、贵一点的餐厅和贵一点的餐厅比这样）。并且好吃的要不是来自中国、要不是来自日本、要不是来自东南亚、要不就是来自西方……总之，在这里感觉好吃的东西，似乎都能在原产地找到更美味的版本。（印度没去过，不知道）

萝卜糕也来自中国南方，而且整个东南亚片区都会吃，但我吃到的最让我喜欢的萝卜糕，还是在新加坡。

那些加虾米的、奇奇怪怪的酱的、煎成四方块的，我实在是提不起兴趣。（海味会让我生理性不适）最让我开心的，还是新加坡街头食阁（类似美食中心，有很多不同的餐饮档口但是座位是公共的）随随便便的炒萝卜糕。

松软的米糕裹着稍微有点口感但也不难嚼的萝卜碎粒，被切成小丁，拌上鸡蛋和豆芽，炒得热烘烘的端上来。有些店里表皮炒得焦焦的，内外口感很有层次，这家就炒得嫩嫩的，一下子能滑进喉咙里。又撒上许多肉松（这是我第一次见），还细心地垫上了树叶，增加风味（只是指肉松啦）的同时又解决了炒萝卜糕成菜颜色单调的痛点。

PS还有一种黑的炒萝卜糕，相比于白的咸口，黑的是咸甜口的，我也是暴风吸溜˶⍤⃝˶꒳ᵒ꒳

我就是爱吃软软热热的东西啦～