如果炖肉想要色泽红亮，是不是要放比较多的糖，只用酱油生抽颜色都比较暗

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  Iserlohn (整个宇宙将为你闪烁) 2023-05-10 16:56:55 北京

  炒个糖色

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  左肩肩 2023-05-10 16:58:48 江苏

  炒焦糖色，直接放糖红不了

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  🌙 (Everyone's attached to sth) 2023-05-10 17:01:17 山东

  炒糖色，但更重要的还是拍照后加个好看的滤镜

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  🐱 楼主 2023-05-10 17:01:25 天津

  炒焦糖色，直接放糖红不了 炒焦糖色，直接放糖红不了 左肩肩

  哦哦，原来如此，我每次炒糖色，稍微变色就放肉，怕糊了，可能时间不够

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  左肩肩 2023-05-10 17:04:01 江苏

  哦哦，原来如此，我每次炒糖色，稍微变色就放肉，怕糊了，可能时间不够 哦哦，原来如此，我每次炒糖色，稍微变色就放肉，怕糊了，可能时间不够 🐱

  炒糖色王刚出过教程，详细得很，可以参考

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  绿宝石 2023-05-10 17:06:23 重庆

  工具人阿伟有个炒糖色的视频挺不错的

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  Xuan 2023-05-10 17:09:13 四川

  炒糖色好难 我上次还是看了教学视频去炒 看起来也没糊 结果做出来的红烧肉很苦 可怜我的五花肉

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  上网就是我自己 (人最重要的是开心) 2023-05-10 17:20:30 北京

  炒糖色好难 我上次还是看了教学视频去炒 看起来也没糊 结果做出来的红烧肉很苦 可怜我的五花肉 炒糖色好难 我上次还是看了教学视频去炒 看起来也没糊 结果做出来的红烧肉很苦 可怜我的五花肉 Xuan

  小火 慢慢炒 大火就是糊了就是苦的

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  华哗画花桦 (今天不画稿) 2023-05-10 17:21:50 湖北

  炒糖色+红曲米+拍照滤镜

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  蛋炒牛油果 2023-05-10 17:22:05 江西

  试试红曲粉？

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  00 2023-05-10 17:23:38 广东

  南乳汁也可以~

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  00 2023-05-10 17:24:11 广东

  南乳汁也可以~ 南乳汁也可以~ 00

  应该也是有红曲 所以会红

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  cats 2023-05-10 17:45:47 陕西

  要放冰糖

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  豆友267669368 2023-05-10 17:49:53 云南

  [内容不可见]

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  团子 2023-05-10 17:53:21 辽宁

  用冰糖 效果会好一点

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  淼淼 2023-05-10 18:43:56 江苏

  加腐乳

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  jessepinkman (胆子你是有的，本事呢？) 2023-05-10 18:47:15 北京

  不想弄糖色可以稍微多点红烧酱油 一定红烧酱油

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  小七月-发财版 2023-05-10 18:56:10 陕西

  上次小火慢炒，冰糖，结果整成拔丝了🤣

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  🦄 2023-05-10 18:57:08 吉林

  红曲

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  豆友213293482 2023-05-10 19:03:10 广东

  [内容不可见]

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  Utopia-李想国 2023-05-10 19:04:19 天津

  个人总结炒糖色要点：糖多，小火，使劲搅。 肉发红还可以加红曲或者腐乳，但是糖色最好

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  我努力让我开心 (我身骑白马，过三关) 2023-05-10 19:14:02 上海

  加冰糖就好了

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  盲目吃鱼 (Smells like middle-aged spirit) 2023-05-10 19:21:51 上海

  要炒糖色

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  盲目吃鱼 (Smells like middle-aged spirit) 2023-05-10 19:22:08 上海

  再放点南乳汁

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  Clementine 2023-05-10 19:23:05 广东

  炒糖色王刚出过教程，详细得很，可以参考 炒糖色王刚出过教程，详细得很，可以参考 左肩肩

  看成了炒糖色王，还想谁这么嚣张

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  左肩肩 2023-05-10 19:30:20 江苏

  看成了炒糖色王，还想谁这么嚣张 看成了炒糖色王，还想谁这么嚣张 Clementine

  数学王子秦老师

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  ʕ̯•͡ˑ͓•̯᷅ʔ 2023-05-10 20:07:00 内蒙古

  红曲米

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  Meowcore 2023-05-10 23:56:44 浙江

  是的，老抽就算颜色不黑刚刚好，也不会特别红。

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  LaLaLand 2023-05-10 23:58:45 浙江

  要炒糖色吧

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  我吃西红柿 2023-05-11 00:11:58 广东

  

  炒个糖色就好了

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  四十不惑 2023-05-11 00:19:58 中国香港

  用冰糖事半功倍

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  扬子居 2023-05-11 12:03:39 中国香港

  看成了炒糖色王，还想谁这么嚣张 看成了炒糖色王，还想谁这么嚣张 Clementine

  ？看到这条我才发现不是“炒糖色王|刚发过视频”

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  Clementine 2023-05-11 12:56:01 广东

  ？看到这条我才发现不是“炒糖色王|刚发过视频” ？看到这条我才发现不是“炒糖色王|刚发过视频” 扬子居

  我跟你一样断句的哈哈

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