低消日记｜一个200块钱的小厨房（用具）

更新啦～

我买锅啦～

主要原因还是小奶锅做饭太慢了……炒菜开不了大火也就算了，我一人餐也没多少菜。但烙个饼锅太小时间太久，煎带鱼1kg带鱼我煎了差不多1小时。上次想蒸包子，发现锅里只够蒸一个，只能蒸了成小馒头。

所以还是斥巨资25（活动+叠加优惠），买了一个34带耳熟铁锅。原本花了10块钱配了可立锅盖，结果立不稳退掉了，新买还得好几天。

昨晚上我兴奋的烧了不少菜，发现锅没养好还不能烙饼不沾……这个只能慢慢来了，毕竟不是涂层锅，也不是家里养好的锅。

另外～我养的萝卜苗长的好茂盛～周日种下的，周四早晨已经长的很长了。

4个育苗盘花费10，一包1两萝卜种（大概能种两回）2.8。我想着如果顺利的话，批量购买种子，夏秋季蔬菜应该还能省一点的。

又尝试发了奇亚籽苗、买了苜蓿种子和鸡毛菜种，如果能成功就好了……

以前还想过种蘑菇，结果可能是家里环境不合适，出菇很少，不划算，顶多就是好玩。

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因为工作通勤原因，我目前在还没完全装修完成的家里独居。所以厨房基础建设和电器都是有的。因为单位食堂太贵了，所以我选择自己带饭。

单位食堂具体标准是：早餐¥10自助，午餐¥25.4自助，晚餐点餐我一般在¥6～15，没有补贴，饭卡要自己充钱。

我一想，吃食堂一个月得八百往上，我自己做饭也就两三百，于是就配了一下我的厨房。

厨房里原本只有原来单位发的一个电锅、一双筷子、一把勺子、一把陶瓷水果刀、一个折叠饭盒和一块装水槽送的木头砧板。基本都原来在单位用的，离职后就放在家里了。

为了自己做饭，我从家里摸了一个塑料砧板，两条抹布，又添置了一些基础用具和调料，花了差不多200。具体如下：

涂层小奶锅，可以炒菜的那种涂层不粘锅。原来的电锅不能炒菜，餐饮就太受限了。尺寸上18㎝已经挺大了，我选了个最便宜的带盖子的，我原本打算买个没盖子的配个硅胶盖，没想到这个更划算。

虽然这个价格看起来有点不靠谱，不过目前煮面炒菜都还不错。如果坏了我在这里更新好了。

曾经宜家7.9的月抛不沾锅，我陆陆续续用了三四年才坏，所以我觉得涂层锅也还挺好。

锅铲，我之前看到什么硅胶清洁刮刀，所以就买了个烘焙硅胶刮刀，又能炒菜，又方便洗锅，还比大多数硅胶铲便宜。就是放调料不像用锅铲那么有数……

菜刀。实在是第一天用陶瓷水果刀切鸡胸肉切的太累，还是买了把菜刀。原本想买陶瓷刀的，锋利轻巧好清洁，但我想偶尔剁个鸡胸肉馅什么的包包子当早饭，所以还是买了不锈钢刀。

这种小刀剁猪肉还是有难度的，鸡胸倒是没什么问题。但猪肉的话，我要么直接买肉馅，要么就买肉直接烧，不太可能自己剁馅的。

不需要剁骨刀和厨房剪，现在买骨头什么的都是剁好的。

擦菜器，我买了个小的，只能擦丝和刨皮，稍微有点不太顺手得用抹布垫着，质量也不太好，但擦丝挺好用就行了。

伸缩蒸架，蒸包子馒头和做蒸菜都需要的。就是从这方面来说，我的锅实在是有点小了……所以这几天我都是煮面。

还有一个万能夹，漏勺汤勺捞面器一起了，我收藏很久了，可方便了。

一些基础的调料，油、盐、糖，根据我的个人习惯是生抽、蚝油、香醋、花椒和黑胡椒。因为便宜我也买了点别的，芝麻沙拉汁和豆瓣酱什么的。

洋葱和芹菜也能当做香料来使用，我还在线下买了姜和蒜，花了¥2.7。

小面酱比豆瓣酱还好用，香辛料什么的都很齐全，味道也好。

我没有买味精，炒蔬菜的时候放点蘑菇碎能增加口感和鲜味，如果之后炖汤也能放。蘑菇总是很百搭的。碎香菇什么的风味确实差一点，但便宜呀～而且杂菌最好吃了～

一开始我没买糖，结果做菜总是缺点味，果然调料方面还是不能省。

另外我还买了面粉和酵母（酵母还在路上），比起网上经常出现的剪刀面，我因为没有厨房剪，基本都是手揪面片或者疙瘩汤之类的。反正吃进肚子里都一样。

面粉的功能太多了，死面面条面片疙瘩汤饺子韭菜盒子，发面包子馒头马拉糕，烫面小油饼奶盐饼，还能客串下淀粉，还能拿来洗菜洗碗洗头发，还能做浆糊粘东西（不过这个我没用过）。如果我实在想吃米了，我还有一个保温杯可以用来当焖烧杯煮个粥，实在不行蒸个米饭也行。

还有鸡蛋，煎蛋煮蛋炒蛋蒸蛋蛋花汤，还有做面的时候往里面添加一点……都是美味。我尤其喜欢吃溏心蛋，这种只能自己煮了。

反正鸡蛋我就是要大的！曾经专门挑大的蛋打出过几次双黄蛋。营养都一样，洋鸡蛋风味也就比草鸡蛋差一点点，做菜感觉也没那么明显。

开始做饭就会发现，家里盛具完全不够……腌个鸡胸肉没地方放，和面醒面找不到地方，菜做多了没地方放……所以我又买了点小饭盒。据说可以用微波炉，看起来还挺方便。

另外买了一点牛皮纸袋子用来收纳

零零碎碎，不算其它的菜，这些基础用品花了178.28。扣除了一点点好评返现。

这几天买菜也花了不少钱，这周除开上面的调料类差不多花了33，但主要是刚开始品种不丰富不好配菜，所以多买了一些，其实每种剩的还不少。平均到每天其实没多少钱。