节流有道｜自己做饭省钱
来自：角落
——————06.29更新——————
月末更新～
我从5月底开始自己做饭的，居然已经一个多月了……完全没有厌烦，反而因为一个人吃不完自己做的菜想找个吃饭搭子。
先晒一下个人账单
交通是这个月初为了上班买了辆折叠变速自行车，加上配件将近400，正常来说不会有这么多的。
生活日用也是，因为刚开始独立生活补充了不少用具，两个新的充电宝就150+了。
重点还是餐饮部分，¥251.9，今天已经买过菜了，明天最多薅一下美团1毛钱的菜，所以不会有太多变动的。
餐饮这部分，包括我买的肉、菜、干货、零食、水果什么的。我周末会回父母那边或者看望老人，从他们那边薅到点玉米水果蛤蜊什么的，但是相对的也会给他们带我做的菜，所以只能说稍微减少了一部分餐饮支出吧。
而且这是我目前的冰箱冷冻室：
做好的包括：
一大盒土豆炖肉、半斤香煎鸡胸肉、一个卤鸭腿、两个卤鸡腿，还有一大堆饼和馒头。
没做的包括：
1斤牛肉、两斤半鸡胸肉、一斤半鸡心和一斤培根（和火腿肠差不多的翻车玩意）。
加起来将近¥50了。
更别提冷藏室里还有酸奶牛奶洋葱胡萝卜。
翻翻下面就能看到，我每天吃的还不少，算不上大鱼大肉，但也绝对不缺蛋白质。我要是再省一点，少吃肉多吃豆子，少吃水果多吃蔬菜，很可能100以内就够了。
之前我好像在抠男组看过这样的挑战，但我目前没有这种打算，亏啥都不能亏了自己的嘴。
当然，要是说放开来吃，高级牛排鳕鱼都整上，黑土猪内蒙羊经常吃，30～40的虾仁做配菜，没事再来点刺身……那是会贵不少，翻两番也不一定打得住。
但以一个正常生活的抠抠子来说，两三百已经是足够丰盛美好、营养丰富的餐饮了。
一点个人的抠门小经验：
1、不要省调味料！调味料是味道丰富的关键。我最开始只买了盐、醋和生抽，真是没法作出好吃的来。做不了糖醋红烧，连清炒最后放点糖提味都没得放。第二天就买了糖、蚝油、胡椒粉，一下子啥都好吃起来了。
2、如果没什么特殊偏好，推荐买杂豆来补充豆类。价格便宜味道又好，保温杯就能焖熟。
3、好吃的面粉比好吃的米要便宜点。我买的高筋粉10斤是¥19.99，但好吃的米，五常米至少¥5/斤了，好吃的南粳米单价低点但出饭少。就我个人而言，正常吃饭面的消耗量会稍大于米，总的算下来还是面划算。而且我特别喜欢各种杂蔬面饼和燕麦饼，有饭有菜，还不怕精粮过多。
4、自己做饭频率高、超过一个人吃饭且对菜品质要求不太严格的可以考虑办美团买菜省钱卡，一周四张8-2，买点基础的土豆胡萝卜青椒杂粮都不错，肉食买大牌子的圣农双汇雨润什么的也都还可以。为啥要超过一个人？因为我一个人确实吃不过来。不用省钱卡，每天看看秒杀，抢抢1毛钱的菜也挺不错的。
——————06.09更新——————
因为这周末回家吃饭，所以先对6月份一周多的做饭生活做个统计
总计¥83.45。
不仅平均每天不到10元，而且现在冰箱里还有大量库存：
冷冻室忘了拍，但还有做好的菜：
一小盒卤鸡心鸭肝、一大袋约1斤煎好的带鱼，1个大约1斤卤好的鸭边腿；还有一堆烙好的饼。
没做的冻肉：
1斤冻巴沙鱼，1斤冻鸡胸肉，1kg鸡架，1kg鸡心，1斤所谓培根，加上一小盒没做的鸭肝。
差不多下周完全不用买菜了……
——————原帖——————
先恭喜我自己，被上家单位裁员，拿了两个月补偿金～
我最近新找了工作，入职前告诉我有食堂，两三块钱一顿自助，有餐补交通补贴，我开开心心入职了。
入职后发现，餐补直接打进工资，我外协吃食堂40+一天……要不是我馋这边的在职读博我就要跑路了。
所以开始自己做饭，一天只要几块钱～
我先是花不到200买了点基础用具，包括：
涂层不粘小奶锅（如果能连续做饭半年我考虑换个贵点的316不锈钢蜂窝奶锅）
硅胶刮刀（锅铲和清洁铲）
不锈钢菜刀（考虑偶尔剁点鸡肉馅，所以没买陶瓷刀，我自己也有一把小的陶瓷水果刀）
迷你擦丝器带刨刀（省很多精力）
不锈钢折叠蒸架（正好放进小奶锅）
可微波炉冷冻分装盒，迷你小饭盒（可以带饭，可以储存，做饭当盛具）
牛皮纸收纳袋（收纳厨房用品，偶尔也用来带饭）
小瓶油、盐、糖、香醋、生抽、蚝油、芝麻沙拉汁、豆瓣酱、孜然花椒黑白胡椒粉、姜、蒜、洋葱等基础调料香料
高筋面粉、酵母、鸡蛋、菌菇碎
总共178.28。
面粉真的用处好多，我一口气买了5kg。死面面条面片疙瘩汤饺子韭菜盒子，烫面油饼，发面烙饼松饼包子馒头，偶尔客串下淀粉腌制和勾芡。还能洗蔬果洗碗去油洗头洗脸。据说还能做浆糊粘东西。
调料我是个人偏好，之前没买糖、生抽、蚝油和胡椒粉，做了两顿都缺味道不好吃，感觉这些都不能省。我最近做饭再摸索下，什么用的太少下次可以不买的。
我这周另外买菜花了33+，主要还是刚开始做饭，品种太少不好搭配。实际还剩好多。
-
-
-
-
-
-
可爱的锤 2023-05-29 12:25:47 广东
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
你的回复
回复请先 登录 , 或 注册
相关内容推荐
最新讨论 ( 更多 )
- 节流有道｜物品库存盘点记录 (NIP.Ning)
- 涓涓细流｜25年生活记录【从小钱存起💰】 (NIP.Ning)
- 节流有道｜第一步整理记录，第二步约定什么不买 (对白)
- 树洞留言｜抠妹叨叨(更新了一点点省钱方法) (南山一朵梅)
- 树洞留言｜不要买一堆垃圾回来，只会增加家务烦恼 (对白)