大肉包,成本六毛一个
来自:yam
肉,网购一盒300g,算6元。

泡豇豆两元,面粉300g,酵母3g,白糖20g,算三元。因为炒的肉馅只用了一半不到,所以总共算7元。一共包了十二个大包子,平均成本不到六毛一个。

泡豇豆炒肉馅

喜欢用的面粉

用电子秤更精确方便

加水用筷子搅拌成棉絮状

揉五分钟,把面团揉光滑

切成十二小份,用擀面杖摊开包馅儿

下面放热水,水温40℃左右,直接一次性发酵

发酵好开大火蒸四五分钟就好了

又白又胖的六毛大包子
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