一人食｜第二次做捞汁鹌鹑蛋，进步了

快手又好吃的捞汁鹌鹑蛋 网络时代的好处就是不出门就可以获得天南地北的饮食习惯和做法，我们那边是没有所谓的捞汁做法的，但第一次看到这种做法的时候就觉得特别适合炎热的夏天，因为非常简单快手，一次多做点还可以吃个两三天，没做之前就能想象的到ta有多开胃清爽 这已经是我第二次做捞汁鹌鹑蛋了，第一次做的配菜给的足，调料给的少，有很浓郁的香菜和洋葱味，当然也是好吃的，但这次做的味道更成功 找个饭盒，芥末酱，盐，糖，鸡精，耗油，麻油，陈醋搅拌均匀，加入足量的生抽，加入适量的清水（白开水或矿泉水都行，开水也不要求一定是凉的），小米辣，杭椒切圈，洋葱切成碎（洋葱丝其实也可以），蒜拍成末，香菜切碎，放入调好的料汁搅和搅和，最后把煮好剥皮洗干净的鹌鹑蛋放进去，盖上饭盒，晃荡几下，收入冰箱冷藏一夜，第二天就超级入味了，一次多做点可以吃个两三天，时间越久越入味 鹌鹑蛋开水煮或上锅蒸熟都可以，10分钟左右就差不多了，熟了以后过凉水更好剥皮，网上可以看看快手剥鹌鹑蛋的视频，很好剥的 相比第一次，这一次的捞汁鹌鹑蛋味道更丰富，更加恰到好处，捞出一小碗，配上自家种的西红柿，就是一顿好吃营销的夏日减肥餐了～

这是这次做的捞汁鹌鹑蛋

这是之前做的，也是第一次尝试