当我独自生活·一人食分享

1534篇内容 · 334.0万次浏览

查看话题 >

美食分享｜一人食就是量少但什么都得有

• 

  小喵仙 楼主 2023-09-02 21:24:31 湖南

  

  昨天吃的： 蒜蓉金针菇娃娃菜（一定要放粉丝！吸饱酱汁特别好吃） 鸡蛋肉饼汤（加了一些之前用剩下的香菇梗，很鲜） 烤鸭胸肉（没吃过，只试了一小块，烤过头了有点老）

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-02 21:31:16 湖南

  

  烤鸭胸肉（吸取昨天的教训，今天的鸭胸肉烤得刚刚好，嫩嫩的很好吃！本来鸭胸是打算给猫猫吃的，结果大部分都被我吃了） 皮蛋肉丸汤（这个我结合了皮蛋娃娃菜汤和皮蛋肉丸自创的，没有难吃的空间。皮蛋肉丸先用烤出来的鸭油煎了一下下，然后煮汤，特别鲜美！）

  删除 |

  赞 回复
• 

  脖頸上有陽光 (祝你今天愉快：）) 2023-09-03 07:42:55 重庆

  好厉害啊。。。我就很不会控制量呜呜呜

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-03 09:34:02 湖南

  好厉害啊。。。我就很不会控制量呜呜呜 好厉害啊。。。我就很不会控制量呜呜呜 脖頸上有陽光

  因为我会有个固定的量，蔬菜多少克，肉多少克，然后买回来称重分好，多做几次之后其实不太需要称也大概知道吃多少了

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  零食很忙老顾客 2023-09-03 10:28:48 湖南

  一人食控制量最重要，夏天我基本凉拌和清炒清蒸，秋冬春三季炖汤为主搭配清炒清蒸，炖汤最省事了，什么菜都可以放里面。

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-03 10:33:09 湖南

  一人食控制量最重要，夏天我基本凉拌和清炒清蒸，秋冬春三季炖汤为主搭配清炒清蒸，炖汤最省事了 一人食控制量最重要，夏天我基本凉拌和清炒清蒸，秋冬春三季炖汤为主搭配清炒清蒸，炖汤最省事了，什么菜都可以放里面。 ... 零食很忙老顾客

  是的是的，炖汤真的操作简单

  删除 |

  赞 回复
• 

  绕指之柔 2023-09-04 10:00:27 广东

  这已经算是一人食当中十分精致的每一顿了（小胃懒狗发言）

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-04 14:48:40 湖南

  这已经算是一人食当中十分精致的每一顿了（小胃懒狗发言） 这已经算是一人食当中十分精致的每一顿了（小胃懒狗发言） 绕指之柔

  其实是一天两餐的量啦

  删除 |

  赞 回复
• 

  那些花儿 2023-09-05 07:49:18 江苏

  除了汤，另一个菜都是用空气炸锅做的？我一直以为空气炸锅只能烤东西，就一直没买。如果能做菜了太方便了，也没有油烟

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-05 10:28:58 湖南

  除了汤，另一个菜都是用空气炸锅做的？我一直以为空气炸锅只能烤东西，就一直没买。如果能做菜了 除了汤，另一个菜都是用空气炸锅做的？我一直以为空气炸锅只能烤东西，就一直没买。如果能做菜了太方便了，也没有油烟 ... 那些花儿

  我感觉炸 烤 煎的都能做。我图里烤肉烤蔬菜炸带鱼，炸茄盒藕盒都是空气炸锅做的，没有油炸的那么好吃，但用油量少，操作容易。那个西芹虾仁也是空气炸锅做的，当时偷懒试了一下，没想到味道还不错。总之我觉得挺好用的。

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  那些花儿 2023-09-05 10:48:47 江苏

  我感觉炸 烤 煎的都能做。我图里烤肉烤蔬菜炸带鱼，炸茄盒藕盒都是空气炸锅做的，没有油炸的那么 我感觉炸 烤 煎的都能做。我图里烤肉烤蔬菜炸带鱼，炸茄盒藕盒都是空气炸锅做的，没有油炸的那么好吃，但用油量少，操作容易。那个西芹虾仁也是空气炸锅做的，当时偷懒试了一下，没想到味道还不错。总之我觉得挺好用的。 ... 小喵仙

  谢谢谢谢，为我开启了新的一扇门，哈哈，我很讨厌油烟，但是又习惯吃炒的菜

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-05 10:53:30 湖南

  谢谢谢谢，为我开启了新的一扇门，哈哈，我很讨厌油烟，但是又习惯吃炒的菜 谢谢谢谢，为我开启了新的一扇门，哈哈，我很讨厌油烟，但是又习惯吃炒的菜 那些花儿

  炒菜估计并不是都能做，但我看到有用空气炸锅做西红柿炒鸡蛋的，以后我也想多尝试一下用空气炸锅做炒菜

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  保护小狗 2023-09-10 11:35:30 天津

  好棒啊 楼主

  删除 |

  赞 回复
• 

  momo 2023-09-11 17:30:27 广东

  好丰盛！！

  删除 |

  赞 回复
• 

  芝士芝士芝士 2023-09-11 22:12:40 四川

  姐妹用的6寸组碗吗炒虾仁的话

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-11 22:27:42 湖南

  姐妹用的6寸组碗吗炒虾仁的话 姐妹用的6寸组碗吗炒虾仁的话 芝士芝士芝士

  对的！说是炒，其实是空气炸锅做的

  删除 |

  赞 回复
• 

  芝士芝士芝士 2023-09-11 22:28:49 四川

  对的！说是炒，其实是空气炸锅做的 对的！说是炒，其实是空气炸锅做的 小喵仙

  好的！更想购入6寸了！

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-11 22:37:34 湖南

  好的！更想购入6寸了！ 好的！更想购入6寸了！ 芝士芝士芝士

  可以入，我觉得好用

  删除 |

  赞 回复
• 

  慢慢热。 (一下又低落了。) 2023-09-12 20:41:45 湖北

  求蒸锅里的炖盅链接。

  删除 |

  赞 回复
• 

  小木子 2023-09-12 22:55:19 重庆

  博主好会生活呀，做得真好

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-13 13:05:10 湖南

  求蒸锅里的炖盅链接。 求蒸锅里的炖盅链接。 慢慢热。

  店名叫 绿姬瓷业

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-20 20:34:49 湖南

  

  买了一条鲈鱼分成两半，第一天清蒸，好鲜美，剩下一半腌制放冰箱冷藏。肉烂了是因为猫猫趁我去端青菜蘑菇汤的时候偷吃了。

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-20 20:38:05 湖南

  

  这是第二天的鲈鱼煲+蒸南瓜。鱼肉用调料抓拌均匀撒上淀粉锁水，放冰箱一晚上居然还是鲜美嫩滑，没有腥味。

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-20 20:38:53 湖南

  

  这是第二天的鲈鱼煲+蒸南瓜。鱼肉用调料抓拌均匀撒上淀粉锁水，放冰箱一晚上居然还是鲜美嫩滑， 这是第二天的鲈鱼煲+蒸南瓜。鱼肉用调料抓拌均匀撒上淀粉锁水，放冰箱一晚上居然还是鲜美嫩滑，没有腥味。 ... 小喵仙

  

  附带一张猫猫企图偷吃被抓现场

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-20 20:44:45 湖南

  

  一人份红烧肉 蔬菜汤 擂辣椒皮蛋 红烧肉这种大菜也不费事，买好的五花肉提前用高压锅压好，分成自己每餐的分量，然后拿一份出来调味就行了，下次还可以做别的。

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-20 20:46:18 湖南

  

  番茄炖牛腩，牛腩都沉底下了，也是和红烧肉一样预处理，另一份牛腩做了咖喱，没拍。

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-20 20:52:56 湖南

  

  西红柿蛋汤 烤梅花肉里面加了洋葱和杏鲍菇，杏鲍菇烤出来特别好吃，非常推荐

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-20 20:54:09 湖南

  

  黄焖排骨，放了各种蔬菜和玉米，一锅出省事

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-20 20:56:23 湖南

  

  油豆腐烧肉用了另一份五花肉 蔬菜烘蛋可以消耗大量蔬菜，还低卡好吃

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-20 20:57:24 湖南

  

  蔬菜汤 芹菜牛肉

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-20 20:58:55 湖南

  

  椒盐秋葵和杏鲍菇 油豆腐酿肉

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-20 21:00:29 湖南

  

  蔬菜沙拉 擂辣椒皮蛋（我真的超爱这个） 金针菇蒸鸡胸肉

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-09-20 21:02:20 湖南

  

  韩式烤牛肉 放了打碎的梨子，甜甜的 南瓜也是甜甜的，其实这俩菜不应该配一起，太甜了

  删除 |

  赞 回复
• 

  隔行如隔那英 2023-09-30 14:50:41 广东

  和莲藕排骨汤的那个蒸鸡怎么做的啊，看起来好好吃🤤

  删除 |

  赞 回复
• 

  隔行如隔那英 2023-09-30 14:55:31 广东

  楼主真的好会做菜和搭配啊，每一餐感觉都是大餐

  删除 |

  赞 回复
• 

  只远观不敢撸猫 2023-10-13 08:46:21 北京

  我也想吃蒸菜，但是不会做，搜出来的视频感觉都不怎么好吃，楼主这些蒸菜真的可以！蒸排骨啥的得多长时间啊？

  删除 |

  赞 回复
• 

  Agoni 2023-10-13 13:57:45 北京

  这手艺好棒

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-10-14 12:22:05 湖南

  和莲藕排骨汤的那个蒸鸡怎么做的啊，看起来好好吃🤤 和莲藕排骨汤的那个蒸鸡怎么做的啊，看起来好好吃🤤 隔行如隔那英

  我来啦，我这个莲藕排骨汤有点失败，可能是料少了（原菜谱还有淮山、马蹄之类的），还有就是莲藕没买到粉藕。做法就是广式炖汤的做法，把新鲜排骨、姜片、莲藕、淮山、马蹄、红枣放炖盅里加水（纯净水更好），隔水蒸一小时以上，出锅后加少许盐。

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-10-14 12:27:22 湖南

  和莲藕排骨汤的那个蒸鸡怎么做的啊，看起来好好吃🤤 和莲藕排骨汤的那个蒸鸡怎么做的啊，看起来好好吃🤤 隔行如隔那英

  蒸鸡就是用生抽、酱油、蚝油、盐、白糖、花雕酒腌制鸡块，然后加姜片、香菇等各种配菜一起蒸，出锅前可以撒点葱花。

  删除 |

  赞 回复
• 

  隔行如隔那英 2023-10-14 13:11:46 广东

  蒸鸡就是用生抽、酱油、蚝油、盐、白糖、花雕酒腌制鸡块，然后加姜片、香菇等各种配菜一起蒸，出 蒸鸡就是用生抽、酱油、蚝油、盐、白糖、花雕酒腌制鸡块，然后加姜片、香菇等各种配菜一起蒸，出锅前可以撒点葱花。 ... 小喵仙

  好嘞！收到啦，我试试看，多谢🙏

  删除 |

  赞 回复
• 

  小喵仙 楼主 2023-10-16 13:55:10 湖南

  我也想吃蒸菜，但是不会做，搜出来的视频感觉都不怎么好吃，楼主这些蒸菜真的可以！蒸排骨啥的得 我也想吃蒸菜，但是不会做，搜出来的视频感觉都不怎么好吃，楼主这些蒸菜真的可以！蒸排骨啥的得多长时间啊？ ... 只远观不敢撸猫

  我今天又蒸排骨啦，研究了一下别人的教程，实际大火蒸20分钟就可以了，蒸久了反而会变老，那就得一小时以上才能蒸烂。

  删除 |

  赞 回复
• 

  只远观不敢撸猫 2023-10-16 13:58:32 北京

  我今天又蒸排骨啦，研究了一下别人的教程，实际大火蒸20分钟就可以了，蒸久了反而会变老，那就得 我今天又蒸排骨啦，研究了一下别人的教程，实际大火蒸20分钟就可以了，蒸久了反而会变老，那就得一小时以上才能蒸烂。 ... 小喵仙

  好的，谢谢uu

  删除 |

  赞 回复

你的回复

回复请先 登录 , 或 注册