日常古怪版｜为什么自己煮熟的肉吃着很恶心

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  说的都对 2023-11-07 16:50:16 上海

  我也一样，之前做过两次荤菜，每次都没胃口

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  小乔退役玩家 2023-11-07 18:48:10 英国

  emm会不会是没炒香？热油放切碎的姜片和蒜粒，几个干辣椒。翻炒一会儿出香味后下切好的肉，酱料可以放甜面酱或者耗油酱油，我一般喜欢加泡菜炒，超级好吃。做完菜仔细洗完手擦干，就不会有处理生肉时候的味道了

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  田螺 2023-11-07 19:46:15 江苏

  可能是你讨厌摸生肉的感觉，以后统一切大块焯水，然后煮熟再处理，可能会好一些

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  吾本生如西兰花 2023-11-07 19:00:21 河北

  我也是，我其实一直把它归功为自己厨艺不好😭😭煎牛排、煮肉馅水饺我都能正常吃，但煮牛腩、做红烧肉就会吃不下去，放好久都没吃完最后浪费了…

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  说的都对 2023-11-07 16:50:16 上海

  我也一样，之前做过两次荤菜，每次都没胃口

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  自求多福 2023-11-07 17:51:12

  心里障碍，或者洁癖？

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  小乔退役玩家 2023-11-07 18:48:10 英国

  emm会不会是没炒香？热油放切碎的姜片和蒜粒，几个干辣椒。翻炒一会儿出香味后下切好的肉，酱料可以放甜面酱或者耗油酱油，我一般喜欢加泡菜炒，超级好吃。做完菜仔细洗完手擦干，就不会有处理生肉时候的味道了

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  吾本生如西兰花 2023-11-07 19:00:21 河北

  我也是，我其实一直把它归功为自己厨艺不好😭😭煎牛排、煮肉馅水饺我都能正常吃，但煮牛腩、做红烧肉就会吃不下去，放好久都没吃完最后浪费了…

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  我努力让我开心 (我身骑白马，过三关) 2023-11-07 19:24:19 上海

  我也会 所以会带着手套 就没有那种实际触感就会好很多 然后本地菜市场可以切丝切肉糜切片切块 所以也可以不用手接触了

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  小鬼当家 2023-11-07 19:31:54 广东

  过水（可以加姜和料酒）+炒的时候加蒜和辣椒

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  小鬼当家 2023-11-07 19:35:29 广东

  不过我老妈每次都空煮五花肉，我觉得也香，但是我自己做就感觉有腥味可能我心里也有点问题，所以我就用了以上办法最后就没问题了，还有一个就是我老妈买的都是黑猪肉，我有时候去菜市场买的肉并不是黑猪肉而且卖肉的看我是小姑娘可能给我的肉部分是不好的也会导致肉特别难吃

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  田螺 2023-11-07 19:46:15 江苏

  可能是你讨厌摸生肉的感觉，以后统一切大块焯水，然后煮熟再处理，可能会好一些

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  🍁 2023-11-07 21:36:42 河北

  我也是

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  千树万树梨花开 2023-11-07 23:44:35 上海

  我也是，摸了生肉就浑身难受，自己做的荤菜一口都吃不下去……

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  水影龙眼绿茶 2023-11-08 00:03:07 吉林

  有放料酒和葱姜蒜胡椒什么的嘛

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  村下春树 2023-11-08 00:08:55 北京

  君子远庖厨 想来就是因为这

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  安楠（狸九令） 2023-11-08 02:40:30 湖南

  一样

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  安楠（狸九令） 2023-11-08 02:40:47 湖南

  所以我不碰生肉

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  乞力马扎罗 2023-11-08 03:04:19 福建

  [内容不可见]

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  飘林眠 2023-11-08 03:28:42 德国

  习惯就好了。。

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  俺 ぶ 中 れ 2023-11-08 04:14:16 天津

  我的话是猪肉可以接受 鸡肉不行，可能我现在线下都买不到新鲜的鸡肉 自己煮菜也偏清淡所以没有过多调料能掩盖肉不好的味道

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  脆爽无比小屁孩 2023-11-08 07:08:55 重庆

  我也想问 处理的不好吗 每次都很大个料酒味和生抽味

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  Eudeamonia 2023-11-08 07:42:26 广东

  我也会这样，特别是猪肉😟

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  momo 2023-11-08 08:01:29 河南

  之前对鱼头无感，在第一次自己杀鱼做饭后，面对自己做的鱼头无法直视😓😓

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  多吃绿叶菜 2023-11-08 08:18:05 福建

  我一开始摸生肉都很难受，后来做饭多了就好了……腌制去腥什么的，也慢慢就会了

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  吧啦吧啦大冒险 2023-11-08 08:28:37 广东

  我的妈呀。我也是

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  鳄布拉多 2023-11-08 08:39:11 上海

  我刚做饭的时候也是，可能是总觉得自己没处理干净或者没煮熟。做的次数多了好像就好了～

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  momo 2023-11-08 09:07:33 云南

  只是味道的话焯水了吗？加大料去腥。

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  滚去看书 2023-11-08 09:09:21 四川

  我的妈呀我也是…我会觉得看着锅里肉从生到半生不熟到熟的这个过程也很恶心…做完了自己吃也会觉得肉很腥气

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  兔斯特洛夫斯基 2023-11-08 09:56:19 江苏

  emm会不会是没炒香？热油放切碎的姜片和蒜粒，几个干辣椒。翻炒一会儿出香味后下切好的肉，酱料 emm会不会是没炒香？热油放切碎的姜片和蒜粒，几个干辣椒。翻炒一会儿出香味后下切好的肉，酱料可以放甜面酱或者耗油酱油，我一般喜欢加泡菜炒，超级好吃。做完菜仔细洗完手擦干，就不会有处理生肉时候的味道了 ... 小乔退役玩家

  +1 怎么仔细咀嚼都没有腥味！

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  没头脑 2023-11-08 10:10:25 河北

  做完饭以后胃口会下降

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  momo（打工版 (Have a nice day :)) 2023-11-08 10:25:31 福建

  是这样！摸生肉真的难受，处理生肉也是难受😣。 尤其是剁那种比较软的肉+骨头的鸡肉时候，软腻的手感真是难受，而且味道还会残留在手上。 后来我发现了厨房剪刀，感觉比用菜刀的时候好很多。 而且自己做饭也总是尝不出味道，不知道为啥。 端出来晾一下就可以尝出来好不好吃了。

  回想起来，怪不得以前家人做饭总是叫帮忙尝味道 。 还有，以前做饭的家人手上挥之不去的味道，就是做饭残留的，我以前还隐隐嫌弃，觉得不好闻怎么不好好洗洗，原来这就是给我做饭留下的味道😭

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  momo（打工版 (Have a nice day :)) 2023-11-08 10:31:13 福建

  是这样！摸生肉真的难受，处理生肉也是难受😣。 尤其是剁那种比较软的肉+骨头的鸡肉时候，软腻 是这样！摸生肉真的难受，处理生肉也是难受😣。 尤其是剁那种比较软的肉+骨头的鸡肉时候，软腻的手感真是难受，而且味道还会残留在手上。 后来我发现了厨房剪刀，感觉比用菜刀的时候好很多。 而且自己做饭也总是尝不出味道，不知道为啥。 端出来晾一下就可以尝出来好不好吃了。 回想起来，怪不得以前家人做饭总是叫帮忙尝味道 。 还有，以前做饭的家人手上挥之不去的味道，就是做饭残留的，我以前还隐隐嫌弃，觉得不好闻怎么不好好洗洗，原来这就是给我做饭留下的味道😭 ... momo（打工版

  补充，我解决这个问题有以下几种方法，我会感觉好些，仅供参考。 1.直接买处理好的 2.肉冻一下再切（冻一下没有滑腻腻手感） 3.对合适的肉用厨房剪刀剪（鸡鸭） 4.带一次性手套（防止生肉味道沾手） 5.多放姜（或者其他去腥调料）

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  momo 2023-11-08 11:36:52 江苏

  我也。。

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  绝情绝育俏寡妇 2023-11-08 13:00:40 江苏

  没焯水？

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  momo 2023-11-08 13:30:25 重庆

  心理作用？ 我们这边吃猪肉炖，我有大半年很克制的吃肉。 以前吃猪肉吃不出来腥味，现在吃猪肉能吃出来肉腥味。

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  momo 2023-11-08 13:32:31 重庆

  以前买过生的整只老母鸡回来自己炖汤。自己买回来切块，看到里面有一串大小不均的卵，一下子觉得非常畸形（也觉得鸡蛋畸形）。

  后来就不吃鸡肉和鸡蛋。心理上面过不去。大概两三年才开始吃鸡蛋。现在只吃鸡胸肉鸡腿肉。整只鸡不买

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  鹤出群岚 2023-11-08 13:33:02 浙江

  心理原因，我也这样，吃别人做的饭没问题，自己处理过的肉就有点食不下咽。 还有一个重要原因是做饭过程中吸入了太多的油烟味，再加上下厨很费神，人也比较累，会影响食欲。

  我的解决方式是做完饭休息一下，稍微放久一点，给房间散味通风，大脑也会忘记自己处理它的过程，再吃就会好很多。

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  momo 2023-11-08 13:33:25 重庆

  补充，我解决这个问题有以下几种方法，我会感觉好些，仅供参考。 1.直接买处理好的 2.肉冻一下再 补充，我解决这个问题有以下几种方法，我会感觉好些，仅供参考。 1.直接买处理好的 2.肉冻一下再切（冻一下没有滑腻腻手感） 3.对合适的肉用厨房剪刀剪（鸡鸭） 4.带一次性手套（防止生肉味道沾手） 5.多放姜（或者其他去腥调料） ... momo（打工版

  可以买手术一次性手套，比较贴合手掌。

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  一起捉水母吗 2023-11-08 14:01:32 加拿大

  啊我以为只有我这样！自己做的就吃不下去，总感觉莫名其妙的恶心，即使做的也不难吃也没怪味儿

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  momo 2023-11-08 15:12:29 辽宁

  啊啊啊我也是！烹饪生肉和鱼都好恶心

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  新垣结实 2023-11-08 15:44:22 上海

  我不能接触生肉，我觉得那个触感和味道很恶心，如果我自己切肉自己炒我就吃不下，我只能接受别人切好了我来炒，这样就还好

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  时间都知道 2023-11-08 16:17:50 辽宁

  我也是🤧只有半成品肉类或者那种很重的调味的肉菜我做还行，其他都会有股肉腥味儿，用料酒也根本不行。

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  momo 2023-11-08 18:36:39 江苏

  我也是，自己切鸡胸肉煮宫保鸡丁没吃几口，一吃就想到刚刚在处理生肉的那个腥味

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  你让让我吧 2023-11-08 18:38:11 湖北

  我也是，我现在天天吃青菜…感觉自己的做荤菜好恶心

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  大米锅巴 2023-11-08 20:57:17 河南

  😢我本来没什么的，但听uu一说，开始觉得很恶心了

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  momo 2023-11-08 23:08:52 四川

  我会。我处理生肉的时候手上留下了它的味道，做熟了总感觉还能闻到。我跟你差不多，吃不下自己做的肉。但是如果是炖红烧肉或者炖排骨之类的还是能吃的。

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  momo 2023-11-08 23:12:16 安徽

  我烧过猪肝汤，切猪肝的时候就感觉很恶心，喝更喝不下去了

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  豆友255852143 2023-11-09 00:39:32 安徽

  [内容不可见]

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  得意橙 2023-11-09 00:40:31 广东

  我也这样，而且我会觉得它是臭的。。

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  下辈子想变成猫 2023-11-09 02:49:21 河北

  me too，我用空气炸锅做肉，只需要拿出来放进去，烹饪不需要我参与，那么炸糊了也能吃下去，但我去自助烤肉，我烤熟的肉都难以下咽，分不清是心理原因还是客观原因，又或者两种都有，我觉得就是没有天赋，大众好像默认人人都会做饭，但就像画画和唱歌一样，做饭也需要天赋，五音不全的人中，有的听不出来自己跑调，有的听得出来，听出来又控制不了嗓子，就会逃避唱歌，我觉得做饭也是一样的道理

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  momo (理性消费，疯狂攒钱，90后儿童) 2023-11-09 02:51:56 天津

  

  没焯水？抱着吃了半盆

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  momo 2023-11-09 02:53:46 山东

  我也，但我自己做的食物大部分都吃不下去

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  何必蓼汀 2023-11-09 03:46:40 四川

  我也是这样，好吃是好吃，就是觉得恶心，也不知道为啥

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  momo 2023-11-09 04:39:45 福建

  是因为接触了动物尸体吗

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  黛西·露珠·毛毛 2023-11-09 07:01:49 山东

  emm会不会是没炒香？热油放切碎的姜片和蒜粒，几个干辣椒。翻炒一会儿出香味后下切好的肉，酱料 emm会不会是没炒香？热油放切碎的姜片和蒜粒，几个干辣椒。翻炒一会儿出香味后下切好的肉，酱料可以放甜面酱或者耗油酱油，我一般喜欢加泡菜炒，超级好吃。做完菜仔细洗完手擦干，就不会有处理生肉时候的味道了 ... 小乔退役玩家

  马一个

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  momo 2023-11-09 16:20:13 贵州

  没去腥？

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  匿名用户 2023-11-09 17:00:19 河南

  应该是对肉腥味特别敏感，我也这样，哪怕是做饭好吃的人做的肉我都会吃出肉腥味，猪肉羊肉的腥味会更重一点

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  尤总小组视察 2023-11-09 23:12:52 浙江

  原来不是我一个人……洗肉切肉的时候真的忍着恶心没吐出来😭但是我又好喜欢吃肉

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  掰谎人 2023-11-10 01:37:26 德国

  我也！自己做的荤菜有时候别人吃着觉得ok我自己一吃就一股子腥味

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  私心. 2023-11-10 06:55:37 重庆

  我也是这样！自己煮的肉就没有那么想吃了 讨厌做菜

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  薛定谔的盒子 2023-11-10 12:47:37 江苏

  会不会料不够多，我吃我妈煮的肉也感觉腥因为没加什么料，我妈她们吃就没感觉

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  💨 2023-11-10 16:02:31 福建

  我也会！再加上我有一次把肉放冰箱两三天（？）不知道为什么有点坏了，我不知道，然后我做了炒肉，吃起来一股抹布味，从那以后我对我做的肉菜产生了阴影……就算是新鲜的也会感觉有怪味……

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  好笑 2023-11-10 20:09:58 湖南

  是不是腥味没去好？反正长辈做的话，感觉就没什么腥味。自己做的话去腥的东西搞了一大堆，一闻还是腥味好重。

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  话梅糖好吃 2023-11-10 20:17:59 江苏

  是不是因为焯水，我做肉也不想吃，因为焯水的时候太恶心了，一打开锅里面的腥味扑面而来，然后还血沫，很冲击。

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  酸菜鱼（不吃辣 2023-11-10 22:31:14 江苏

  可能是腥味闻多了，我做肉类鱼类也是，我处理+做菜闻多了就不会想吃，炒肉丝和烤鸡翅我吃，可能是血水放干净了，鸡汤和骨头汤不吃，因为焯水会闻到腥臭味，还要洗浮沫

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  沉默如海 2023-11-11 11:48:59 福建

  我也一样，之前做过两次荤菜，每次都没胃口 我也一样，之前做过两次荤菜，每次都没胃口 说的都对

  真的，我也是，吃自己做的荤菜犯恶心

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  momo 2023-11-11 12:33:06 山东

  没加料酒？

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  momo 2023-11-11 14:38:40 福建

  我也会。。。所以在处理肉的时候会戴口罩。。。闻不到味道能好点

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  你咋那么熊- 2023-11-12 22:10:08 江西

  我也是！完全不是处理的手艺问题，我就买个猪耳朵回来自己切成条，不需要任何厨艺加工，但是我就是吃不下去（以前我超爱吃猪耳朵5555

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  陸 2023-11-13 01:49:04 重庆

  我也是，想到它没熟时的手感气味，做得再好吃也吃不下去

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  豆豆 2023-11-13 09:30:56 美国

  我基本对自己煮的饭菜就没啥很好的胃口

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  求省考上岸 2023-11-13 13:40:21 河南

  我也是，自己从来没买过生肉

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  黄河母亲 2023-11-13 14:39:57 河北

  不知道，我吃着什么肉都腥，所以最近喝蛋白粉

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  给豆瓣起个昵称 2023-11-13 16:08:06 北京

  我做素菜也有这种想法！我觉得我做的东西本质就是调料和水和青菜，会联想到煮锅水…？

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  Libelle 2023-11-13 22:38:10 德国

  我也这样。感觉可能是厨艺不精，做出来的肉菜不好吃，反复有阴影。还有一个原因就是不喜欢处理生肉🥲

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  恐月症 2023-11-13 23:19:49 重庆

  还以为只有我这样，我是讨厌生肉的原始状态，仿佛一下从文明社会倒退，触感实在是有点恶心...我自己做饭能吃下去的只有午餐肉/火腿肠一类

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  雪映月光接日色 2023-11-14 23:05:49 广东

  1. 手上没洗干净
  2. 跟某个效应有关，之前看网友说人类看到食物未煮的时候的状态或者说宰杀动物的状态会有一种什么心理，如果宰杀动物的时候人类在场就会对那种食物抗拒还是怎么样

  （记不清了，也是看网友提过一嘴） （一般来说是指宰杀的过程，如果只是处理生肉就这么大反应那可能是因为你比较敏感一些）

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  雪映月光接日色 2023-11-14 23:07:08 广东

  当然你也可以考虑一下试一次多放点调料多煮一会儿，有可能真的是腥但是别人味觉比较钝感感觉不到

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  宋大大 2023-11-15 13:56:29 广东

  我做过一次爆炒肥肠，我再也不想做爆炒肥肠了。

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  🥳 2023-11-15 14:54:05 黑龙江

  我也是 第一次做荤菜就是做排骨 从此之后我都不想碰肉类了

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  比奇堡易拉罐 2023-11-15 16:09:29 安徽

  可能是因为看到食材一开始生腥的状态，我吃自己炒的菜的时候，老是想到它们最初又腥又软塌塌的样子，就很没胃口

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  救星 2023-11-16 12:02:11 河南

  我也是，好讨厌吃自己做的肉

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  momo 2023-11-16 22:12:38 江苏

  我是买猪肉总感觉卖给我的肉看着感觉不好，心里就膈应了，接下来是不是我煮熟的我吃着都难受只能勉强吃两口，鱼的话自己切或者看到处理过程也特别影响食欲，牛肉就没有这种感觉

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  吃蛋挞 2023-11-17 00:43:36 河南

  哦天想起一个故事，大概是一只鹅变成鹅肉的，它身体里有个石子的恐怖故事。。😱

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  正午猫头鹰 2023-11-17 01:40:13 云南

  找到组织了，我也一样，除非做的口味超重

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  momo 2023-11-18 14:01:58 贵州

  以后买肉让老板切好吧

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  天天发财🍀🍀🍀 2023-11-18 14:49:27 湖南

  想跟前面的uu说君子远庖厨是因为不忍 因为仁 咱这个是因为恶心

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  交界性 2023-11-18 18:06:33 江西

  我也只能吃自己做的素菜或者直接拿冷冻品做🥲

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  Nikedy 2023-11-18 23:41:47 陕西

  我也是，终于看见一样的了，自己做的肉怎么去腥都是腥的

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  豆友212650220 2023-11-21 13:17:51 广东

  [内容不可见]

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