学习备份｜糖与奴隶贸易

舌尖上的历史——糖：被传染的甜蜜与苦涩 qq.com

关键词：黑奴贸易、华工、卖猪仔、糖、夏威夷

加勒比海的英国殖民地中，白人与黑奴的比例是1：8，从16世纪开始，300年内有1000万以上的黑人被贩卖到加勒比海和南美当种植园的苦力，而人贩子则是大航海时期趾高气扬的葡萄牙人、英国人和法国人。

18世纪以后，欧洲人再也不能从非洲掠夺人口作为他们殖民地上的奴隶了，被带到这里的德国人和意大利人吃不了这种苦，都自谋职业去了，但是甘蔗还是要种，糖还是要产，于是他们将眼光转向了中国。古巴和秘鲁的甘蔗园主和制糖商开始使用东亚、东南亚的劳工，印度、中国、印度尼西亚、日本等吃苦耐苦的黄种人。一些早年出过国跟外国人打过交道的狡黠中国人，在古巴和秘鲁经纪人的资助下回到中国的广州、厦门、澳门等沿海地区，为外国人开展起类似劳务公司的服务。他们用当时最先进的一种用工方式，以合同工制的名义签一年期合同，把中国人带到南美。一经在哈瓦那或利马登岸，这些合同工就被带到市场上拍卖，变为奴隶。而当时中国的法律也是糟糕到了顶点，移民出国的人再回国，就要判死刑，这就使得被拐卖到海外的中国人只能在外国为奴，而无法回归故里。

第一次是在1847年，一次就有800名中国人被骗到古巴。5年后就有近万中国人在古巴的制糖厂当奴工了。 当时的美洲加勒比殖民地及南美都有德国、意大利等欧洲苦力被送进欧洲诸国在海外开设的糖寮，但他们不愿去制糖厂当劳工，自谋职业或从事了经营工作。所以中国人就成了工业化制糖以后，最苦命和凄惶的制糖人。他们天天与糖接触，却过着被殴打、断腿、生疮、瞎眼、生不如死的苦日子。