讨论/科普｜【讨论】分享一个基于低温慢煮自制而不使用绞肉机的懒人方法
来自：AprilFool(比风还随性 比月还善变)
前期准备：一个熟自制食谱，一个周末或工作日晚的1-2h，一冰箱的各种肉肉（肉源同生骨肉），当然最重要的是家里要有一只猫🐶（废话）
需要用到的工具：
1. 一把锋利的切片刀
2. 一个砧板
3. 一个大的容器用来放切好的肉片
4. 几个婴儿辅食罐或梅森瓶等容器，用来分装
具体方法：
我们用绞肉机绞肉，很多会要求先把肉切小块再放进机器里绞。这样每次都很费时费力，要洗的容器不少，清洗绞肉机也很麻烦，烦不胜烦。
那何不在一开始切肉的时候多花点功夫把肉切成薄片，再分装进容器里（此步可加水）。最后低温慢煮出来的效果一点不比搅打成泥的差，肉质也挺软烂，用勺子一捣就碎，舔舔怪我不知道能不能接受，反正我崽可以。
内脏的话比较不容易切片，所以我会切得细碎一些，切大块了容易老（不过我崽也不介意啦，看各猫吧）。
切片后分装
加水
在这里强烈推荐耐高温的高硼硅玻璃婴儿辅食罐（耐温-40到200度，不一定要婴儿辅食罐，只要是高硼硅玻璃就行），从冷冻层拿出来可以直接放进电饭煲保温5-6h，无需提前解冻，比梅森瓶（温差变化过快过大容易爆）省事多了。
煮好了
用勺子捣碎后
优点：
1、省事，用到的器具比较少，且都能交给洗碗机清洗（如果你有的话）；
2、无需提前解冻，健忘症不用怕；
3、高硼硅玻璃可以进烤箱，辅食罐可以用来烤布丁，大的分装容器也可以做个焗饭什么的，可一物多用；微波炉也OK；
4、省下了买绞肉机的钱；
5、没有BPA风险。
缺点：
1、购置容器的成本可能相对较高；
2、切肉的时间可能比较长；
3、可能不适合舔舔怪家庭。
以上是本懒人的经验之谈，欢迎大家在评论区指点讨论分享。
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