“duang duang”多彩水晶皮冻，做好咯！不仅好吃不胖，还高蛋白，你敢信？
屾叨(屾屾叨叨)
duang～duang～
来吃皮冻！可好吃了！
正好有空，做个蛋白质满当当的水晶肉皮冻吃吃可好？？
猪皮切成规整的“封快递的宽胶带”条状，入锅加水到淹没猪皮，加入花椒、葱段、生姜、料酒，开锅撇沫，煮10分钟。
将猪皮切成规整的“封快递的宽胶带”条状，入锅加水到淹没猪皮，加入花椒、葱段、生姜、料酒，开锅撇沫，煮10分钟。
趁热片下肥油部分
捞出趁热片下肥油部分。因为煮的时间短，皮的部分偏硬，这时候去肥油很容易，肥油部分热量高，口感腥腻，一点不留，要去彻底。
这是片下来肥油部分，热量高，口感腥腻，一点不留都去干净。
去掉肥油，切成丝的猪皮，加上1勺小苏打
去干净油的猪皮切成丝，加入一勺小苏打，揉抓进一步去油去腥味。
揉抓一阵，让小苏打去掉猪皮的浮油和腥味
反复冲洗猪皮到水清透亮
然后用清水反复冲洗，直至水清澈，然后就可以煮啦！水量和猪皮到比例是2:1，锅中放盐，开锅煮40分钟左右。期间准备一些蔬菜，可以用速冻的什锦蔬菜，就是有玉米、豌豆、胡萝卜那种。我额外还单煮了点西兰花，在猪皮煮好放入容器后再均匀加蔬菜进去。
在猪皮煮好放入容器后再均匀加蔬菜进去。
然后放入冰箱几个小时，就得到了一份完美的duang～duang皮冻！
冰箱冷藏后就得到了一份皮冻！切片，装盘～
好吃！蛋白质满当当！
菜已装盘，入席，尝尝吧～
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