星粒三选手升级半自动:铂富450海盐白初体验!
来自:西西弗不吃柿
从组里种草星粒三到现在已经使用了两年了,期间换了官方的无底粉碗,又学会了用法压壶打奶泡勉强拉花,但终究觉得不得劲……
于是在对比很久之后选择了铂富bes450的海盐白,前几天大促2100左右到手,今天送到家啦!和大家分享一下俺的喜悦!

选择这个的原因有四:
一是蒸汽据说很不错,能满足练习拉花的需要,虽然原装是单孔蒸汽头,但后续可以买一个三孔的换上
二是体积小不占地,不用特意置桌子来摆机器(上图可以和星粒三以及市面上十几块钱一个的普通厨房电子秤进行一个直观的对比
三是铂富的粉碗是54mm的,如果之前是星粒三选手的话,那么接粉环啊粉锤啊这些东西基本不用换,就很方便
四是海盐白真的真的真的太好看啦,之前纠结的时候经常大半夜点开组内450海盐白的帖子欣赏良久,我甘愿出这个典型的粉红税……(当天不锈钢色价格用券1900左右,也有大概两百块的差距来着

目前用的是内调版玲珑r1,是最开始为了星粒三配的手磨来着,之后应该会蹲一个好价购入惠家zd17n吧?
不过玲珑也勉强能用,经几番调试得出匹配的研磨度大概16-17,加压粉碗出来的油脂很丰厚很漂亮,普通的就稍微少一些,但也很好喝,和星粒三无底的出品相比确实有一定提升了!
然后分享一下综合各家之言的打奶泡小心得:
用350ml的小奶缸打发奶泡,先放掉一段蒸汽,然后三点钟方向贴近液面不要埋进去,因为450的蒸汽不是很强劲而且是单孔,所以倾斜角度尽量大一点,这样有利于牛奶旋转起来,等液面上升之后再倾斜一些,蒸汽头最好不要埋太深,就让它这样贴在液面下边旋转着打发就好,如此直到比较烫手就可以关掉蒸汽了(经评论组员指出,尝试了打到烫手了再坚持多打一会儿,这样奶泡确实会更细腻),最后把奶泡倒进600ml的大奶缸里(此处也可以互相倒缸几次),震一两下消掉稍大的泡泡,就差不多可以拉花了✌🏻

以下三张图是我之前用法压壶做的拉花,加了一些花里胡哨的滤镜,缩略图这样一眼看过去很明显是极其不稳定的,奶泡怎么样拉花怎么样基本全凭天意(毕竟而且还有更多没有留下影像记录的打奶泡打出来厚成一坨没法拉花的时刻x



哦对了,也分享一下官方配件,就几样↓
一个480ml不锈钢打奶缸:很厚实,拎着很有分量,不过我有用着趁手的大小两个奶缸了,所以这个就收起来了
四个粉碗:三个单独的+手柄上装好的54mm双杯加压粉碗
塑料压粉锤:嗯这个就直接放到一边去吧……

其实也很想买500,不过这俩差价还是不小,而且很难买到海盐白,所以450其实有点算是退而求其次的选择……但综合来看,450的性价比更高,体积更小同时我个人觉得更好看一些(500的操作面板下边那一条是不锈钢的),如果是星粒三选手要小小升级一下的话我还是很推荐这个的!好啦大概就是这样!
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