咖啡豆品鉴｜永远都记不住是吉吉还是古古的星巴克臻选埃塞俄比亚古吉布利耶日晒咖啡豆

因为点了外卖咖啡喝了之后惊为天人 立马让我上海朋友代购了100g新鲜豆子

我记成古古 朋友记成吉吉 笑死

然后今天收到啦

日期还很新鲜呢

按照攻略的水粉比是说1:15 结果15g豆子刚好15g粉 用的泰摩栗子C3 14格（看说明书13-16适合手冲壶粗细度）

拍的时候14.9g 后面跳15g了

后面就是烧水调试温度 闷蒸 二段冲煮法（没有计时 按视频拍摄是3分钟左右 感觉风味没发挥出来和后面冲太慢有关系）

然后jiang成功 颜色偏焦糖色 很清透没有太多杂志和气泡 就是口感比店里喝起来苦多了 因为分享杯没有刻度看不出到底出液多少 反正是少很多 水加少了也影响很多吧

总结：泰摩栗子C3 14格 Cafedekona时光滤杯+V02滤纸 豆15g粉15g 88度水220g 出液接近180ml；

磨豆过程中迸发明显浆果酸感 烘焙焦香（有点像枫糖饼干）以及一点草本风味

由于豆子日期新鲜（1.7出厂 加上运输到手刚好一周）磨豆顺滑不卡皮 就是有点粘磨

加水220g 冲煮时间3分钟 出液180ml左右（分享杯没有刻度根本看不出来！）颜色偏焦糖色 清透无杂质入口感觉过萃辣 好苦和店里喝的完全不一样 但是酸味不明显 草本偏重 回甘很快 很顺滑 （除了喝起来比店里苦以外 再试试吧