我给自己做的减脂餐（带饭版午餐合辑3）
来自：马豆玲(我爱五谷)
前情提要：32岁打工党，从23年4月开始自己做减脂餐并坚持至今。成果如下：体重从102斤平稳过渡到93斤，体脂率下降9%，皮肤状态稳定，排便通畅，精力好转，身体轻盈舒适。自己做饭是一件让人身心愉悦的事，希望更多人能发现做饭之趣。这是我之前写的合辑2https://www.douban.com/note/858934781/?_i=9273949OMWMaCd
以下为本周的午餐分享，文字部分是做法。如有描述不清的，欢迎给我留言讨论
1，蒸蔬菜丸子：卷心菜胡萝卜切成细丝，洒上薄盐腌制10分钟后捏干蔬菜里的水分，按照面粉和蔬菜1-1的比例加入干面粉，搅拌均匀捏成团子上锅蒸15分钟即可
2，苦瓜厚蛋烧：苦瓜切碎焯熟沥干，2个鸡蛋+苦瓜碎+胡椒盐搅拌均匀。不粘锅刷薄油，倒入调制好的蛋液，等到底部熟透再翻面即可
3，酱猪瘦肉：纯瘦肉焯水清洗干净，用卤料+半袋叉烧酱+半锅水煮开后下肉，小火慢煮40分钟再关火焖30分钟即可切片食用。卤汁根据个人口味适量加盐
4，蒸蔬菜饺子：卷心菜胡萝卜切细丝用盐腌制10分钟后拧干水分，少许盐+胡椒粉+蚝油+芝麻油搅拌调味，用市场买来的饺子皮包好，上锅蒸20分钟即可。
5，红豆泥：干红豆提前浸泡半天，清洗干净后放入高压锅焖30分钟。取出后捣碎成泥，加入酸菜、胡椒盐调味即可
6，煎三文鱼：冷冻三文鱼无需解冻，直接放入无油的平底锅，双面煎到焦黄，出锅时洒少许胡椒盐调味
7，土豆泥：土豆去皮切小块上锅蒸20分钟，装入保鲜袋用刀背拍碎成泥，撒入少许胡椒盐，搅拌均匀即可
8，蒸鱼糕：草鱼肉搅碎加入鸡蛋清和食盐，混合均匀，用模具装好上锅第一次蒸熟后，再用蛋黄在凝固的鱼糕肉表面薄刷一层，进行第二次蒸熟即可
9，洋葱青椒炒牛肉：青椒提前焯水沥干，下少许油下洋葱煸炒出香味后下入牛肉粒，炒到变色加入青椒，用胡椒盐调味翻炒均匀即可
10，煎鳕鱼：冷冻鳕鱼无需解冻，直接放入无油的平底锅，双面煎到焦黄。佐料可以用胡椒盐，也可以用辣椒面+黑芝麻粒，按自己喜好即可
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