制作/食用|碱水抹茶奶酥面包
来自:请勿拍打




自从会了很少在外面买过面包了。
tips,碱水一定得买烘焙碱,小苏打是不行的。
基础面团,正常的一发二发,只是多加一个一发后冷藏40分钟的流程。
奶酥是赤藓糖醇➕黄油➕奶粉➕牛奶,烤出来满满一屋香气。
15分钟上200下火170,放凉就可以吃啦。




复刻了山姆蔓越莓贝果,才烤出来表皮酥脆,非常好吃
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