一人食｜从来没人告诉我肉饼汤居然这么好喝

来自: momo
2024-04-19 10:33:28 美国

北方人从来没喝过，也没见过哪家店有卖，直到自己尝试做了一下…太好喝了吧！！（发出尖锐爆鸣

真的好鲜好鲜啊，我最喜欢喝鲜味的汤了🥹🥹买了300克纯瘦肉馅才七块钱，可以做七八碗，四舍五入等于不要钱，救命好实惠啊啊啊啊我怎么才知道这种做法啊啊啊

因为不喜欢鸡蛋煮太老，我在出锅前十分钟才把鸡蛋打进去，得到了成熟度正好的鸡蛋！！！

除了鸡蛋肉饼汤还做了裙带菜肉饼汤，上锅之前扔一把干裙带菜在汤里就可以了，鲜上加鲜！相比我更喜欢裙带菜那碗🥹 #下厨房小组·朴素食材花式吃·小食大做#

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momo 2024-04-19 17:05:23 北京

相信我加皮蛋好吃的一匹。本人在江西想溺死在皮蛋肉饼汤里面

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momo 楼主 2024-04-19 16:50:37 美国

看起来好美味！楼楼可以分享下怎么做的吗看起来好美味！楼楼可以分享下怎么做的吗 aroseisarose

很简单！就是把调味后的肉馅铺在碗里，碗里加纯净水，上锅蒸半小时就可以了！其他的比如鸡蛋什么的也可以一起加进去

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喝澳白囖、 2024-04-19 17:22:42 江西

江西瓦罐汤啊哈哈哈哈

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chhs 2024-04-19 16:23:29 陕西

我吃过类似但还不太一样的！

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aroseisarose 2024-04-19 16:35:01 北京

看起来好美味！楼楼可以分享下怎么做的吗

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One—good 2024-04-19 16:47:51 浙江

看起来真的很不错！蹲蹲

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momo 楼主 2024-04-19 16:50:37 美国

看起来好美味！楼楼可以分享下怎么做的吗看起来好美味！楼楼可以分享下怎么做的吗 aroseisarose

很简单！就是把调味后的肉馅铺在碗里，碗里加纯净水，上锅蒸半小时就可以了！其他的比如鸡蛋什么的也可以一起加进去

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就你高贵 2024-04-19 17:02:21 浙江

之前去景德镇吃早饭，还有一个皮蛋肉饼汤也好吃！

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momo 2024-04-19 17:05:23 北京

相信我加皮蛋好吃的一匹。本人在江西想溺死在皮蛋肉饼汤里面

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喝澳白囖、 2024-04-19 17:22:42 江西

江西瓦罐汤啊哈哈哈哈

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coco 2024-04-19 17:31:00 江西

瓦罐汤特别好喝，江西人表示早上来一碗配拌粉很绝

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momo 楼主 2024-04-19 19:12:39 美国

相信我加皮蛋好吃的一匹。本人在江西想溺死在皮蛋肉饼汤里面相信我加皮蛋好吃的一匹。本人在江西想溺死在皮蛋肉饼汤里面 momo

真的嘛！！下次一定试试

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momo 楼主 2024-04-19 19:13:16 美国

瓦罐汤特别好喝，江西人表示早上来一碗配拌粉很绝瓦罐汤特别好喝，江西人表示早上来一碗配拌粉很绝 coco

我要去江西呜呜呜

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豆瓣煮鱼 2024-04-19 19:13:48 山东

需要鲜肉吗，市场的排酸肉可以吗

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momo 楼主 2024-04-19 19:14:12 美国

需要鲜肉吗，市场的排酸肉可以吗需要鲜肉吗，市场的排酸肉可以吗豆瓣煮鱼

我用的是市场的绞肉

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野渡无人舟自横 2024-04-19 20:01:17 湖北

我也觉得超好喝！又鲜又甜！

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空白昵称不让用 2024-04-19 20:28:50 重庆

江西的瓦罐汤！太好喝了！！！炒粉也好吃！

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斑斑 (Exterminate!) 2024-04-19 20:46:19 江西

来南昌喝瓦罐汤😂五块钱一碗喝到满足

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海为蓝 2024-04-19 21:08:07 河南

大学食堂有卖这个瓦罐汤的，超级超级好喝，套餐还特别实惠！！我朋友每次来我们学校找我，都要我请她喝这个哈哈哈哈

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八音不全黄药师 2024-04-19 21:14:53 陕西

很简单！就是把调味后的肉馅铺在碗里，碗里加纯净水，上锅蒸半小时就可以了！其他的比如鸡蛋什么很简单！就是把调味后的肉馅铺在碗里，碗里加纯净水，上锅蒸半小时就可以了！其他的比如鸡蛋什么的也可以一起加进去 ... momo

调味？都放什么呀姐妹

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momo (可不可以不勇敢) 2024-04-19 21:17:56 江苏

蒸几分钟呀

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束鹤 2024-04-19 21:26:48 重庆

瓦罐汤是世界上最伟大的发明，从江西回来半个月了，依旧念念不忘

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吃饱再睡觉 2024-04-19 21:29:26 江苏

很简单！就是把调味后的肉馅铺在碗里，碗里加纯净水，上锅蒸半小时就可以了！其他的比如鸡蛋什么很简单！就是把调味后的肉馅铺在碗里，碗里加纯净水，上锅蒸半小时就可以了！其他的比如鸡蛋什么的也可以一起加进去 ... momo

想知道姐妹是怎么调味的呀看着真的太鲜美咯！

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番茄🍅 2024-04-19 22:06:15 广东

很简单！就是把调味后的肉馅铺在碗里，碗里加纯净水，上锅蒸半小时就可以了！其他的比如鸡蛋什么很简单！就是把调味后的肉馅铺在碗里，碗里加纯净水，上锅蒸半小时就可以了！其他的比如鸡蛋什么的也可以一起加进去 ... momo

求调味料配比

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林何 2024-04-19 22:07:50 重庆

无敌好喝

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葱油拌面 2024-04-19 22:11:29 重庆

过两天就试试家里剩了好多藕馅肉沫（包抄手剩的）

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遥远的向日葵地 2024-04-19 22:41:05 江西

江西人来了，推荐皮蛋肉饼汤！

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卡皮巴拉 2024-04-20 00:49:06 四川

瓦罐汤特别好喝，江西人表示早上来一碗配拌粉很绝瓦罐汤特别好喝，江西人表示早上来一碗配拌粉很绝 coco

吃完真的很撑。

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momo 楼主 2024-04-20 00:50:21 辽宁

调味？都放什么呀姐妹调味？都放什么呀姐妹八音不全黄药师

我放了盐白胡椒和生抽

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momo 楼主 2024-04-20 00:50:31 辽宁

求调味料配比求调味料配比番茄🍅

哈哈哈我都是适量

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·oranges- 2024-04-20 00:57:07 陕西

本北方人在一家南昌拌粉第一次喝到肉饼鸡蛋汤的时候简直惊为天人！

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薛定谔的加肥猫 2024-04-20 00:58:13 上海

江西的瓦罐汤就是这样做的，有机会的话大家可以去试试~

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山竹放题 2024-04-20 02:25:11 印度尼西亚

请问炖盅或者碗蒸的过程中需要盖盖子嘛

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仙子的恶毒继母 2024-04-20 03:21:35 福建

福建人也喝瓦罐汤！好喝的！

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段小哈 (希望是迷雾中还能眺望未来的窗！) 2024-04-20 06:39:29 湖北

广东人发来声明，肉一定要新鲜的，是指从宰杀到上桌不能经过冷冻冷藏且不能超过6小时，这种鲜肉白开水煮都超级好吃

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小注销 2024-04-20 07:55:45 广东

看起来好棒

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来两个甜筒 2024-04-20 08:43:22 江苏

很简单！就是把调味后的肉馅铺在碗里，碗里加纯净水，上锅蒸半小时就可以了！其他的比如鸡蛋什么很简单！就是把调味后的肉馅铺在碗里，碗里加纯净水，上锅蒸半小时就可以了！其他的比如鸡蛋什么的也可以一起加进去 ... momo

听起来是炸厨房选手也能做的。我要试试

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864648665 2024-04-20 09:08:43 山东

大学食堂有卖这个瓦罐汤的，超级超级好喝，套餐还特别实惠！！我朋友每次来我们学校找我，都要我大学食堂有卖这个瓦罐汤的，超级超级好喝，套餐还特别实惠！！我朋友每次来我们学校找我，都要我请她喝这个哈哈哈哈 ... 海为蓝

我们大学也有，贼好喝！

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E嘉年桦 2024-04-20 09:25:14 安徽

我要去江西呜呜呜我要去江西呜呜呜 momo

听起来简单，可以试试做

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半颗冰糖 2024-04-20 10:15:33 广东

花旗参加瘦肉鸡蛋好喝~ 瘦肉苹果无花果汤也好喝~

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累了吗 2024-04-20 10:25:53 广西

[内容不可见]

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独行侠 2024-04-20 11:04:25 江西

请问炖盅或者碗蒸的过程中需要盖盖子嘛请问炖盅或者碗蒸的过程中需要盖盖子嘛山竹放题

盖不盖都可以

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坞恩 2024-04-20 12:39:06 江西

必须来我大南昌吃啊！早餐标配瓦罐汤！

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八音不全黄药师 2024-04-20 14:06:34 陕西

我放了盐白胡椒和生抽我放了盐白胡椒和生抽 momo

好嘞试试下次

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苦闷日子 2024-04-20 15:58:54 广西

[内容不可见]

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momo 2024-04-20 16:35:06 江西

江西的瓦罐汤都好喝的

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林妹妹 2024-04-20 16:38:56 广西

[内容不可见]

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涂山苏苏 2024-04-20 18:44:25 福建

是真的，每次吃这个都觉得回血了

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奶王堆 (一个人到很远很远的将来) 2024-04-21 04:48:21 北京

好厉害，我做得不好吃😫

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南山 2024-04-21 09:24:45 江西

超级好吃！！我这周末来南昌玩了，香死我了！

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八级小薛薛🥁🥋 2024-04-21 11:06:04 江苏

我跟着做了一次，好鲜

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嗯嗯 2024-04-21 11:35:07 江苏

美味

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可可酱 2024-04-21 11:51:05 广西

[内容不可见]

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S (努力做自己，努力爱) 2024-04-21 12:56:21 广东

还可以放几朵羊肚菌进去，很鲜

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懒羊羊 2024-04-21 16:46:10 广东

🐎

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momo 2024-04-21 18:02:06 湖北

请问楼主能给个菜谱吗🥹

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momo 2024-04-21 22:14:03 山东

超好喝

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煎蛋煎蛋 2024-04-21 22:52:12 菲律宾

建议一定试试皮蛋肉饼汤

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熟悉的陌生人 2024-04-21 23:03:11 广西

[内容不可见]

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Ron 2024-04-21 23:58:13 江苏

感觉很好喝

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响亮的名号 2024-04-22 00:00:57 江苏

没吃过，应该很鲜美

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hll 2024-04-22 06:40:12 江苏

我也要试一下

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系统 800包接送 2024-04-22 07:24:44 黑龙江

有时候家里肉馅没包完剩一小碗然后我妈就熥一下嘎嘎好吃

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我在啊 (信仰是什么) 2024-04-22 10:49:23 安徽

这简直就是江西的瓦罐汤呀，，上学的时候。一份饭必须再配一个鸡蛋肉饼汤。真的好好喝~

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👧🏻 2024-04-22 11:25:11 广东

广东人发来声明，肉一定要新鲜的，是指从宰杀到上桌不能经过冷冻冷藏且不能超过6小时，这种鲜肉广东人发来声明，肉一定要新鲜的，是指从宰杀到上桌不能经过冷冻冷藏且不能超过6小时，这种鲜肉白开水煮都超级好吃 ... 段小哈

这好难 🥲哈哈哈

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累了吗？ 2024-04-22 11:30:57 广西

[内容不可见]

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嘟嘟噜 2024-04-22 12:46:03 江西

投皮蛋肉饼汤一票！！！！！！！！！！本江西人巨喜欢那个！比鸡蛋的鲜好多！我超爱！

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shio 2024-04-22 14:54:10 江西

真的嘛！！下次一定试试真的嘛！！下次一定试试 momo

加入少许银鱼，几段带须小葱葱白，味道更上一层楼(^_^)っ🍽️

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momo 楼主 2024-04-22 15:27:57 辽宁

加入少许银鱼，几段带须小葱葱白，味道更上一层楼(^_^)っ🍽️ 加入少许银鱼，几段带须小葱葱白，味道更上一层楼(^_^)っ🍽️ shio

好奇妙的搭配！银鱼会不会腥

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可乐冲鸭 2024-04-22 15:51:12 江西

皮蛋肉饼汤真的是神

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D 2024-04-22 16:31:00 江苏

加个羊肚菌

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DobbyisFree🧦 2024-04-22 16:39:00 山东

很简单！就是把调味后的肉馅铺在碗里，碗里加纯净水，上锅蒸半小时就可以了！其他的比如鸡蛋什么很简单！就是把调味后的肉馅铺在碗里，碗里加纯净水，上锅蒸半小时就可以了！其他的比如鸡蛋什么的也可以一起加进去 ... momo

听上去很像组碗可以用空气炸锅就做的事有没有试过的姐妹🤤

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烟雨 (烟锁重楼千里尽，雨打芭蕉万点残) 2024-04-22 17:34:57 浙江

这个叫zuai dun nyo dun dai

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shio 2024-04-22 17:58:31 江西

好奇妙的搭配！银鱼会不会腥好奇妙的搭配！银鱼会不会腥 momo

别放多了就不会😁

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momo 2024-04-22 18:04:12 上海

很好吃的样子

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阿MO (自由愛恨) 2024-04-22 18:08:50 广东

广东人表示如果不排斥药材味还可以加西洋参、石斛、灯芯麦冬这类中药材去炖😋

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⠀☻ 2024-04-22 18:18:34 浙江

或许在蒸蛋羹的时候加瘦肉沫，水稍加多一些是不是也能得到一碗这样的？我太懒了

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林杨小太阳啊 2024-04-22 18:20:06 江西

我要去江西呜呜呜我要去江西呜呜呜 momo

江西还有墨鱼肉饼汤，猪肚肉饼汤，皮蛋肉饼汤等等等等，真的超好喝

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柚子 (要努力哦) 2024-04-22 18:44:22 四川

我也好喜欢这个，每次点南昌拌粉都会点

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闲出屁国公主 2024-04-22 19:01:55 广东

投皮蛋肉饼汤一票！！！！！！！！！！本江西人巨喜欢那个！比鸡蛋的鲜好多！我超爱！投皮蛋肉饼汤一票！！！！！！！！！！本江西人巨喜欢那个！比鸡蛋的鲜好多！我超爱！嘟嘟噜

你好！请问下没有蒸锅用炖盅可以吗？皮蛋是整个放进去还是切块放呀？谢谢

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嘟嘟噜 2024-04-22 19:03:31 江西

你好！请问下没有蒸锅用炖盅可以吗？皮蛋是整个放进去还是切块放呀？谢谢你好！请问下没有蒸锅用炖盅可以吗？皮蛋是整个放进去还是切块放呀？谢谢闲出屁国公主

啊这个我不太清楚诶不好意思（因为我都是去店里吃但没自己做过），你可以自己搜一下教程，我吃过的是一整个皮蛋诶！吃的时候捣开真的巨巨巨鲜美！

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Windflower 2024-04-22 19:08:14 北京

很简单！就是把调味后的肉馅铺在碗里，碗里加纯净水，上锅蒸半小时就可以了！其他的比如鸡蛋什么很简单！就是把调味后的肉馅铺在碗里，碗里加纯净水，上锅蒸半小时就可以了！其他的比如鸡蛋什么的也可以一起加进去 ... momo

有点晕，加水后肉馅不会散开吗？

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momo 楼主 2024-04-22 20:28:47 辽宁

有点晕，加水后肉馅不会散开吗？有点晕，加水后肉馅不会散开吗？ Windflower

不会的，会团结在一起，之前担心有浮沫或者肉馅粘在碗底，但都不会发生，蒸熟后就是一个小肉碗

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闲出屁国公主 2024-04-22 20:33:48 广东

啊这个我不太清楚诶不好意思（因为我都是去店里吃但没自己做过），你可以自己搜一下教程，我吃过啊这个我不太清楚诶不好意思（因为我都是去店里吃但没自己做过），你可以自己搜一下教程，我吃过的是一整个皮蛋诶！吃的时候捣开真的巨巨巨鲜美！ ... 嘟嘟噜

好的，谢谢！我看你是江西本地的所有问下你哈哈哈

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Windflower 2024-04-22 21:03:59 北京

不会的，会团结在一起，之前担心有浮沫或者肉馅粘在碗底，但都不会发生，蒸熟后就是一个小肉碗不会的，会团结在一起，之前担心有浮沫或者肉馅粘在碗底，但都不会发生，蒸熟后就是一个小肉碗 momo

好嘞，回来试试，谢谢哦

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北野羿牧 (做咖喱饭的精髓是爱！——香吉士) 2024-04-22 23:42:01 福建

想念学校的瓦罐了，夏天洗完澡晚点去下班前吃到买一送一最快乐了

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Yiye 2024-04-23 01:00:10 马来西亚

好心动，想试试

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葛生 2024-04-23 02:56:37 湖南

皮蛋才是绝配真的不是黑暗料理

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大螃蟹 2024-04-23 07:49:32 山东

好吃的，心动!

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momo 2024-04-23 09:18:42 四川

或许在蒸蛋羹的时候加瘦肉沫，水稍加多一些是不是也能得到一碗这样的？我太懒了或许在蒸蛋羹的时候加瘦肉沫，水稍加多一些是不是也能得到一碗这样的？我太懒了 ⠀☻

那个就是四川的臊子蒸蛋

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momo 2024-04-23 09:34:45 广东

请问下要蒸多久呢？

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培根芝士球 2024-04-23 10:16:51 湖北

我超级喜欢这个！从小吃到大，我们家经常做哈哈哈，不过我家里一直叫它汽水肉哎。

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star2 2024-04-23 10:18:06 广东

看起来也太好吃了

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HXR 2024-04-23 12:41:54 广东

不加鸡蛋就是我们广东的瘦肉水，放电饭锅和米一起蒸就很鲜甜了

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给我也看看 2024-04-23 12:49:08 云南

特别好喝

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鸟仙 2024-04-23 20:25:12 北京

就鲜肉直接煮吗

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咸鱼的一生 2024-04-23 21:23:13 山东

m

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麦当劳薯条条条 (rich baby~) 2024-04-23 22:43:17 广东

就是我家的顿瘦肉水！不过我们每家鸡蛋。如果需要补充营养呀，或者生病后呀之类，就会炖个来喝喝补补

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当当宕挡 2024-04-24 09:46:03 湖北

这不就是湖北的汽水肉蒸蛋嘛，我也喜欢吃

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伤心难过😫 2024-04-24 10:20:15 河北

[内容不可见]

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eastrose 2024-04-24 11:02:37 上海

相信我加皮蛋好吃的一匹。本人在江西想溺死在皮蛋肉饼汤里面相信我加皮蛋好吃的一匹。本人在江西想溺死在皮蛋肉饼汤里面 momo

的确，加皮蛋特别好吃

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豆友225038100 2024-04-24 11:31:38 四川

喜欢喝汤，改天试试

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1895 2024-04-24 11:49:38 浙江

求求你试试撒一把葱花，绝了真的

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