晒晒成品｜🎉🎉成功解锁拔丝蛋糕！！！

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  糖炒栗子 楼主 2024-04-20 19:55:38 湖北

  好厉害！求方子！ 好厉害！求方子！ QWERT

  https://www.xiachufang.com/recipe/103644111/ 下厨房这个方子 我没有小模具，用的6寸活底模具垫的油纸

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  糖炒栗子 楼主 2024-04-20 21:19:04 湖北

  好滴，谢谢你！ 好滴，谢谢你！ QWERT

  不客气～ 我的时间是先预热，160℃5分钟， 盖锡纸，160℃40分钟， 锡纸拿掉，160℃10分钟

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  糖炒栗子 楼主 2024-04-23 18:55:59 湖北

  肉松有推荐吗 肉松有推荐吗 小小偷

  我只买过味斯美的分装🥲

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  糖炒栗子 楼主 2024-04-23 21:13:53 湖北

  

  用八寸模具做了一个，好吃耶 用八寸模具做了一个，好吃耶 沉默默

  你喜欢就好😘

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  糖炒栗子 楼主 2024-04-23 21:14:43 湖北

  

  看着香极了！ 看着香极了！ 广告

  真的很好吃！！

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  糖炒栗子 楼主 2024-04-24 12:53:22 湖北

  我做了 但是我的很不蓬松 我做了 但是我的很不蓬松 范进（已中举）

  确实不是很蓬松，有点像那种老的中式糕点铺子卖的鸡蛋糕那种口感

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  糖炒栗子 楼主 2024-04-25 19:05:04 湖北

  请问三个鸡蛋带壳大概多重呀 请问三个鸡蛋带壳大概多重呀 溦沭

  我没有称，就直接三个鸡蛋

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  糖炒栗子 楼主 2024-04-25 19:05:50 湖北

  请问三个鸡蛋带壳大概多重呀 请问三个鸡蛋带壳大概多重呀 溦沭

  我感觉如果对鸡蛋的重量有严格要求，菜谱应该会注明

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  糖炒栗子 楼主 2024-04-25 21:28:01 湖北

  我今天做的时候蛋黄糊比较干，加了肉松之后都是戴手套用手混合在一起的，感觉没有作者图片里那么 我今天做的时候蛋黄糊比较干，加了肉松之后都是戴手套用手混合在一起的，感觉没有作者图片里那么稀，不知道可不可以不加玉米淀粉 ... 溦沭

  感觉不放淀粉问题应该不大，其他有的食谱就没放，刚刚称了下鸡蛋，差不多60g左右一个

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  糖炒栗子 楼主 2024-04-25 23:38:35 湖北

  ヾ(≧∇≦谢谢≧∇≦)ノ那你做的时候会不会出现我这种情况呀！哭哭 ヾ(≧∇≦谢谢≧∇≦)ノ那你做的时候会不会出现我这种情况呀！哭哭 溦沭

  我多加了10g肉松，蛋黄糊应该比你的还要干😅

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  糖炒栗子 楼主 2024-04-26 11:24:14 湖北

  主要是后来加蛋白霜的时候感觉完全拌不开，导致我直接上打蛋器了，倒是混合了，但感觉消泡了，做 主要是后来加蛋白霜的时候感觉完全拌不开，导致我直接上打蛋器了，倒是混合了，但感觉消泡了，做出来的蛋糕不太蓬松，比较紧实😰想问下你拌蛋白霜的时候怎么操作的呀！ ... 溦沭

  先用蛋白霜和蛋黄糊混合到比较稀的状态，再把所有蛋白霜加进去，我都想试试多加一个蛋白了

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