超下饭的红烧鱼，老人小孩都爱吃

准备食材：鱼，姜，蒜，葱花，盐，鸡精，生抽，老抽，豆瓣酱，冰糖，油，开水 第一步，热锅冷油，洒上一点盐（或许鱼的表面抹盐）防止粘锅 第二步，放入鱼，煎至两面金黄，加入姜蒜小米辣爆香，加入调料：盐，鸡精，生抽，老抽，豆瓣酱，冰糖，然后加开水莫过鱼身一半的位置 第三步，鱼煮熟后，大火收汁，然后撒上葱花即可出锅 别看红烧鱼是一道大菜，其实做起来一点也不难，快试试吧