关于陕西菜的纪录片
来自：joe(2012年9月10日桂花香)
在电视上看到这个系列。看了其中一些片段。看到那些面，有点心动。但又有些担心。不是很喜欢那种刀切手弄的面条。大小形状都很难确定。前段时间去了一个叫做陈八两的面店。一些服务细节没那么贴心就不说了，面是手工弄出来的，宽细不太确定，反正是很粗很扁的面。味道一般。有点担心，陕西的面是不是也是那样的。拉面我能接受的，粗细很规范。关于面的这个偏好，是不是有点暴露个性的某一面啊。粗细精确适中的那种机器面，不要太细的那种所谓鸡蛋面。喜欢比较细一些的面，大概是因为吃面的时候，调料等等一起就到了嘴里。如果是那么宽那么粗的面条，满嘴都是面，调料等等就少了。不知道这么想有没有什么道理。看完电视，对陕西的面印象一般。我这么喜欢吃面的人，也就是想想，以后要是去了西安，不知道要去哪里吃面。看咸阳的汇通面还是通汇面，浇头是有肥肉的，让我望而却步啊。
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