原来炒糖色的关键点是这样的

• 

  红小豆 2024-08-15 22:38:20 河南

  学

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  冬花（减40斤） (生活中没有苟且，只有不作为。) 2024-08-15 22:46:32 北京

  厉害

  删除 |

  赞 回复
• 

  三步到达 2024-08-15 23:37:57 山东

  漂亮

  删除 |

  赞 回复
• 

  J😯de😯s 2024-08-16 03:58:48 西班牙

  感觉已经闻到香味了

  删除 |

  赞 回复
• 

  87706 2024-08-16 09:08:48 北京

  高级

  删除 |

  赞 回复
• 

  刘亦菲 2024-08-16 09:16:08 山东

  糖放进去老崩咋办呀，不敢凑上去看，等不崩了就感觉有点过了呜呜

  删除 |

  赞 回复
• 

  🍏 楼主 2024-08-16 09:23:24 广西

  糖放进去老崩咋办呀，不敢凑上去看，等不崩了就感觉有点过了呜呜 糖放进去老崩咋办呀，不敢凑上去看，等不崩了就感觉有点过了呜呜 刘亦菲

  没有水好像不会崩，我拍这个视频也就是在下肉的时候被溅了一两滴油，因为肉有水。

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  少城秀 2024-08-16 09:38:13 四川

  感谢！下次就这样试试！

  删除 |

  赞 回复
• 

  哪吒藕霸 (藕丝泥霸) 2024-08-16 09:49:56 北京

  怪不得我炒不好，每次都没炒到时候就着急了

  删除 |

  赞 回复
• 

  无关风月 (做一条运气恰到好处的咸鱼) 2024-08-16 09:54:50 河南

  宁愿没到时候，也怕错过时机变苦，所以每次都早早往里丢肉肉

  删除 |

  赞 (4) 回复
• 

  Blue 2024-08-16 09:58:38 广东

  宁愿没到时候，也怕错过时机变苦，所以每次都早早往里丢肉肉 宁愿没到时候，也怕错过时机变苦，所以每次都早早往里丢肉肉 无关风月

  变苦真的毁一锅肉，我有一次炒苦了。。。又拿水抄了才吃得下去。

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  ATM 2024-08-16 10:41:45 重庆

  糖放进去老崩咋办呀，不敢凑上去看，等不崩了就感觉有点过了呜呜 糖放进去老崩咋办呀，不敢凑上去看，等不崩了就感觉有点过了呜呜 刘亦菲

  下锅前用厨房纸擦一下

  删除 |

  赞 回复
• 

  小薄荷 (新月和秋露，繁星混夜霜。) 2024-08-16 11:27:33 海南

  变苦真的毁一锅肉，我有一次炒苦了。。。又拿水抄了才吃得下去。 变苦真的毁一锅肉，我有一次炒苦了。。。又拿水抄了才吃得下去。 Blue

  用小颗粒冰糖试试

  删除 |

  赞 回复
• 

  chhs 2024-08-16 11:33:38 重庆

  记住啦，下次试一试

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  Blue 2024-08-16 11:34:17 广东

  用小颗粒冰糖试试 用小颗粒冰糖试试 小薄荷

  我就是用的小粒冰糖。。。

  删除 |

  赞 回复
• 

  🍏 楼主 2024-08-16 11:36:41 广西

  我就是用的小粒冰糖。。。 我就是用的小粒冰糖。。。 Blue

  还有一个点，要多放点油，不然油烧干了糖还没到火候也会容易苦，当然也可能是那一次火候就是过了。

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  大刀 2024-08-16 12:24:36 河南

  糖放进去老崩咋办呀，不敢凑上去看，等不崩了就感觉有点过了呜呜 糖放进去老崩咋办呀，不敢凑上去看，等不崩了就感觉有点过了呜呜 刘亦菲

  一定要无水，然后小火

  删除 |

  赞 回复
• 

  Blue 2024-08-16 13:42:15 广东

  还有一个点，要多放点油，不然油烧干了糖还没到火候也会容易苦，当然也可能是那一次火候就是过了 还有一个点，要多放点油，不然油烧干了糖还没到火候也会容易苦，当然也可能是那一次火候就是过了。 ... 🍏

  是的，应该是不小心炒过头了，炒的时候闻起来很香，颜色也很漂亮，等最后出锅尝一口才发现是苦的。

  删除 |

  赞 回复
• 

  爱舞台的秀粉 2024-08-16 13:44:27 北京

  我用的白砂糖，红糖炒的少 最后都黏到铲子上了。看来还得多放点油，用冰糖试试。

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  猫团团🐈 2024-08-16 14:40:22 浙江

  码住！几乎没有炒成功过

  删除 |

  赞 回复
• 

  helena 2024-08-16 16:10:33 江苏

  我早己放弃了，每次用红烧汁

  删除 |

  赞 (4) 回复
• 

  ayuuu 2024-08-16 16:34:24 浙江

  好迅速哈哈哈哈 厉害

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  刘亦菲 2024-08-16 17:21:52 山东

  没有水好像不会崩，我拍这个视频也就是在下肉的时候被溅了一两滴油，因为肉有水。 没有水好像不会崩，我拍这个视频也就是在下肉的时候被溅了一两滴油，因为肉有水。 🍏

  可我下糖的时候是没有水的，糖也是干燥的

  删除 |

  赞 回复
• 

  momo 2024-08-16 17:38:19 湖南

  学到了！

  删除 |

  赞 (1) 回复
• 

  🍏 楼主 2024-08-16 18:05:12 广西

  我早己放弃了，每次用红烧汁 我早己放弃了，每次用红烧汁 helena

  条条大路通罗马

  删除 |

  赞 回复
• 

  momo 2024-08-16 22:29:46 山西

  炒糖色真的好麻烦

  删除 |

  赞 回复
• 

  咸蛋超人郭惠妮 2024-08-17 19:00:37 广东

  学习了！

  删除 |

  赞 回复
• 

  夏至 (如果世界漆黑，其实我很美！) 2024-08-20 00:40:02 广东

  我不是炒焦就是炒成固体哈哈哈

  删除 |

  赞 回复

你的回复

回复请先 登录 , 或 注册