鉴定区|溏心蛋比全熟蛋更有营养
来自:momo

要注意,糖心蛋容易存在沙门氏菌感染的隐患,但是糖心蛋口感又确实一级棒(ps个人认为👀)
所以我又去维普网搜了下有没有糖心蛋相关的论文,还真让我找到了科学一点的煮蛋方法~

字有点小。大意就是。在煮整蛋时,最好让鸡蛋在沸水中先煮五分钟,然后关火焖十几分钟,让蛋壳和蛋清部分尽可能彻底杀菌。
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