往期团购｜2024年大闸蟹的黄金赏味期开始啦！6年品质严控，金秋至鲜至美，绝对不可错过🦀
来自：豆小铺小助理(是时候要发光了)
🔔🔔团购延期速报！
repo好评一波接一波，大闸蟹正值公母巅峰的肥美期，怎么可以戛然而止！ 我们团购延期到10.31啦~祝各位uu吃的尽兴！给爸妈长辈都可以来一份😋
🔔速报！ 10.16公蟹已长成，金玉交叠胶质感十足，公母组合和全公组合可以发货啦~ 至此豆小铺2024年的大闸蟹季正式开始！
上一周已经尝鲜的uu们的repo也欢迎参考↓
每年一到9月，市场上卖大闸蟹（蟹卡）的氛围一起来，我们就开始收到各种同事朋友、组员老顾客的催团声音了——
来了来了它跟着重阳节一起来了！
公蟹在十月中之后终于也长好了，膏如凝脂白玉，丰腴绵润。
俗话说“九月九，湖蟹过老酒”，豆小铺觉得，这一年一度的极致鲜美，这个秋冬，天天都可以是“九月九”！
每天14点前下单，顺丰大闸蟹冷链配送，全国大部分一二线城市次日就能吃上哦！
金灿灿的秋天，就从一口鲜美香浓的大闸蟹开始吧~
— 给老朋友们的省流版说明 —
🙋🏻♀️和往年的相同点：
- 供货蟹塘依然是「尖团大闸蟹」，和去年前年一样，来自江苏兴化，主打一个红膏满满品质稳定的特点✌🏻
- 规格也都是8只装，有三种大小规格价位可以选；
- 今年高温天时间长，目前的螃蟹市场价有所上涨，但豆小铺和尖团磨了很久，给豆友们保持不涨价！
- 售后规则和往年都是一样的，请大家参看文末哈！
💡本次开团需要格外注意：
- 【3两母/4两公规格最推荐自己吃！性价比之王】还有3.5两母/4两母，4.5两公/5两公的大规格，蟹黄炸裂，蟹肉更饱满，自己吃着更过瘾，送礼超有面儿！
- 【保证口感的小tips】冷水下锅蒸25分钟，后续关火闷3-5分钟，蟹黄蟹肉的口感都会更好~
- 【发货包装】今年的大闸蟹包装箱有简化，大家收到的箱子是这样的，但里面的配件还是很齐全！——
— 传统节目转发抽奖 —
这款手工黄酒有着和大闸蟹一样的鲜美滋味，同步开团ing，感兴趣的uu戳👉🏻大闸蟹搭子团
祝大家金秋嘬蟹开心😋😋😋
下面请看豆小铺今年新鲜出炉的试吃报告！
话说豆小铺每年为了保证品质，还是得试样了才放心开团，中秋前后我们也一直在跟进之前合作的蟹塘老板螃蟹长势，负责任的蟹塘老板也表示——再等等，还没好。
好蟹不怕晚！小铺每年主打高品质当天现捞现发，吃的就是那个「新鲜正当时」！
十一假期后老板表示母蟹已经ready！我们赶紧，测评状态非常ok，所以紧锣密鼓在重阳节开启第一波母蟹团啦~
公蟹在10.15测评了口感长势，也已经正式开始发货！
母蟹有三个规格可以选：
感觉每年团大闸蟹，看到这些小生灵就像见到老朋友一样好亲切😄
如果不着急吃的话，朋友们记得给螃蟹放冰箱，盖上一层湿纸巾小被子：
是不是足秤也是很多人关心的问题，虽然个头看着都挺大，但还是要称一下放心，这个检查步骤也不能少啦：
（P.S. 因为螃蟹在路上会有水分损耗，所以10%之内的重量损耗是正常的，误差超过10%的可以联系小助理进行赔付~
好了，然后就给它洗澡澡，准备葱姜，要上锅啦：
💡上锅蒸有一些小tips！防止没有蒸熟吃着苦和稀，或者蒸过头了肉发柴
完美开锅时刻！膏黄香气汹涌的大闸蟹来了！
装盘再看一下规格——
开吃啦！
3两母蟹的黄先感受一下：
然后这是3.5两：
这是4两的：
再来看看整体蟹肉的情况：
大蟹腿肉，肥嘟嘟，Q弹又清甜！（还记得怎么吃蟹腿肉吗？）
以上，就是新鲜出炉的上周的母蟹测评！
忍住不马上吃，把蟹黄红膏全部搞到壳里，约等于自制秃黄油了(¯﹃¯)
可以来一碗秃黄油拌面！
🦀♂补上本年度公蟹的试吃repo（10.16已开始发货）：
俗话说九雌十雄，也就是农历九月吃母蟹、十月吃公蟹，时至十月下旬，可以说是两者都到了巅峰好吃期，所以豆小铺最推荐公母8只组合，性价比绝了！
由于今年连续高温40天，刚开团的时候公蟹还没长好，前两天我们测评终于ok啦！
来贴一下试吃报告：
啊！人间美味！
🦀 图文吃播结束，去大闸蟹的故乡看看
今年的螃蟹也来自江苏省兴化市。
一方水土养一方蟹，兴化市地处江淮之间、江苏中部的里下河腹部，其中水域面积627.25平方公里，占26.21%，是全国水产重点县（市）和国家级生态示范市。
开团的红膏大闸蟹们生活在这种天然的无污染的环境里，多年来在中科院水产养殖专家的指导下，利用当地优越的自然环境，坚持科学育苗，生态放养，形成了一整套规范的养殖方式，所培育的秋香大闸蟹除具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点外，还具有“膏红肉鲜味甜”的明显特征。
合作的供应商和去年前年一样，是当地比较大的一个品牌，叫“江苏尖团大闸蟹”，这个名字也是取自苏东坡的诗“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团”。（尖团在古代就指螃蟹，公蟹是尖脐，母蟹是团脐。）
“科技、绿色”是品牌的生产宗旨。江苏尖团大闸蟹养殖有限公司主产区位于江苏，包括阳澄湖基地、太湖基地、固城湖基地、大众湖基地、高邮湖基地、兴化基地。在年产量十万斤的高规模生产基础上，集合养殖、技术指导、加工销售为一体，整个过程绿色化。以300平米的直营店为根基，江苏尖团大闸蟹在全国各地设有分店，并包括线上线下两个销售模式，让科技为客户的消费体验全面护航。
拥有500亩的养殖规模，除了有自有蟹塘还有很多线下门店，做大闸蟹领域也已经有十年多的经验。自己注册公司的企业级大闸蟹已经不好找了，而且他们家还是我们第一次见过能提供大闸蟹的检测报告的公司！真的是很专业了...
供应商非常诚恳，给到豆友们团的都是精品挑膏蟹的水准，价格层面也是远远低于自己的门市价和各个渠道价格，希望给更多豆友们带去秋日不可错过的美味。
精品挑膏蟹，都是挑蟹师傅扒开每一只螃蟹的肚子，每10只螃蟹里面精选出1-2只红膏生态大闸蟹，这么来的。只有在这样严格的品控之下大闸蟹，才能成为我们开团的选品。
🦀️ 关于售后，你需要知道的
⭐️ 几点比较重要的信息⭐️
- 因为是生鲜，切勿通过快递柜或者菜鸟驿站代收！
- 原则上不支持指定时间发货；
- 原则上不接受下单后改地址或者退款，生鲜产品快递发出后再追回风险很大，请谅解！
- 大闸蟹注意保存妥当，只接受签收后8小时内提出的售后。
- 首次派送不成功、非收件人亲自签收、联系方式无效、拒收、改签等情况不支持赔付，造成的损失需买家自行承担；
- 因为螃蟹在路上会有水分损耗，所以会出现到货后重量偏少的现象，10%之内的损耗是正常的，人工分拣过程中如有出现一些误差，请谅解。我们会要求供货商尽量避免误差。误差超过10%的可以联系小助理进行赔付。
⭐️关于如何存放⭐️
- 收到大闸蟹后如果暂时不吃，就放冰箱冷藏储存（注意不是冷冻！），3度-6度的环境，然后上面盖上一层湿毛巾，一般可以存放3天。
- 请不要将大闸蟹放入水中，无氧的水容易让大闸蟹死亡。
- 请不要过于久放，存放过程中由于大闸蟹不进食，会变瘦影响肉质，如果发现大闸蟹已经死亡，千万不要再食用！
⭐️大闸蟹赔付规则⭐️
- 请仔细看文末「参团须知」售后那部分的说明，8小时之内联系豆小铺小助理；
- 如果不确定大闸蟹是否还活着，可以先解开绳子看看，用水冲一下，这样是最直接最方便的办法；
- 如果真的不幸去世，就赶紧联系小助理私信吧。需要提供死蟹、螃蟹环扣、绑蟹绳子以及快递面单一同拍照，死蟹肚子朝上，单号需清晰可见。
- 不过请大家放心，顺丰大闸蟹冷链运输，不管是运输速度还是环境都是非常靠谱的，很少出现理赔，大家一定要及时签收就行。
— 参团须知 —
一些你可能还想知道的事：
- 团购商务合作可添加微信（ID：D22763678）咨询或邮件至douxiaopu@douban.com，联系时请附图文简单介绍您的产品哦
- 有任何关于团购（售前售后）的问题，可随时私信【豆小铺小助理】为您答疑解惑
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