请朋友吃家宴，这份炒粉广受好评！（4人餐）

N.

来自：N.
2024-10-11 21:18:30 已编辑 福建

×
加入小组后即可参加投票
  • i'm fine

    i'm fine 2024-10-11 21:24:15 安徽

    有没有教程啊

  • N.

    N. 楼主 2024-10-11 21:32:02 福建

    有没有教程啊 有没有教程啊 i'm fine

    我是熬了料油，所以炒出来的粉格外香

  • N.

    N. 楼主 2024-10-11 21:33:06 福建

    有没有教程啊 有没有教程啊 i'm fine

    粉是用的新竹米粉，水开，稍微捞一下。这种粉很容易熟。然后控干水分。

  • N.

    N. 楼主 2024-10-11 21:41:23 福建

    粉是用的新竹米粉，水开，稍微捞一下。这种粉很容易熟。然后控干水分。 粉是用的新竹米粉，水开，稍微捞一下。这种粉很容易熟。然后控干水分。 N.

    锅烧干，倒一点油，放红葱头煸香（这种葱更香），然后放肉丝炒到变色（如果有肥肉，肥肉提前放进去煸出油脂），调味：盐巴，生抽，蚝油，老抽，味精。把米粉和红萝卜一起倒入，翻炒均匀。炒到红萝卜有点点变软，倒入豆芽一起快速翻炒均匀。（保证豆芽脆爽的口感）。最后出锅前，放点料油，还有葱段翻炒均匀就可以。

  • 風になる

    風になる 2024-10-11 21:44:07 福建

    楼主 网友也是你的朋友中的一种对吗 求求你也请我一下吧 只有这个粉就行

  • N.

    N. 楼主 2024-10-11 21:45:44 福建

    锅烧干，倒一点油，放红葱头煸香（这种葱更香），然后放肉丝炒到变色（如果有肥肉，肥肉提前放进 锅烧干，倒一点油，放红葱头煸香（这种葱更香），然后放肉丝炒到变色（如果有肥肉，肥肉提前放进去煸出油脂），调味：盐巴，生抽，蚝油，老抽，味精。把米粉和红萝卜一起倒入，翻炒均匀。炒到红萝卜有点点变软，倒入豆芽一起快速翻炒均匀。（保证豆芽脆爽的口感）。最后出锅前，放点料油，还有葱段翻炒均匀就可以。 ... N.

    对咯，还有洋葱丝。如果要吃比较脆的口感，就晚放。要吃香味就提早放。

  • N.

    N. 楼主 2024-10-11 21:46:56 福建

    楼主 网友也是你的朋友中的一种对吗 求求你也请我一下吧 只有这个粉就行 楼主 网友也是你的朋友中的一种对吗 求求你也请我一下吧 只有这个粉就行 風になる

    哈哈哈哈，可以呀😉

  • N.

    N. 楼主 2024-10-11 22:00:38 福建

    捞汁罗氏虾也好好吃！

  • 游游游上岸

    游游游上岸 (平安健康发大财) 2024-10-11 22:23:14 福建

    我家也喜欢这些配料炒米粉，不过没有lz炒得这么漂亮，这个看起来很干香

  • N.

    N. 楼主 2024-10-11 22:27:25 福建

    我家也喜欢这些配料炒米粉，不过没有lz炒得这么漂亮，这个看起来很干香 我家也喜欢这些配料炒米粉，不过没有lz炒得这么漂亮，这个看起来很干香 游游游上岸

    捞完米粉沥干水分，靠食材本身的水分就够了。

  • N.

    N. 楼主 2024-10-11 22:27:45 福建

    我家也喜欢这些配料炒米粉，不过没有lz炒得这么漂亮，这个看起来很干香 我家也喜欢这些配料炒米粉，不过没有lz炒得这么漂亮，这个看起来很干香 游游游上岸

    还可以再放点绿叶菜，更好看一些

  • 小孙同学

    小孙同学 2024-10-12 08:12:12 山东

    妈呀都是我爱吃的

  • 无边落木萧萧下

    无边落木萧萧下 (云在青天水在瓶~~) 2024-10-12 08:22:03 云南

    捞汁罗式虾能不能出个教程

  • N.

    N. 楼主 2024-10-12 08:54:05 福建

    捞汁罗式虾能不能出个教程 捞汁罗式虾能不能出个教程 无边落木萧萧下

    我这个是按自己口味调汁的，没有具体比例。调料就是：生抽，醋，盐巴，白砂糖，味精。冰水。柠檬。蒜片。小米辣。 如果喜欢泡椒风味的还可以放点泡椒。

  • N.

    N. 楼主 2024-10-12 08:54:45 福建

    妈呀都是我爱吃的 妈呀都是我爱吃的 小孙同学

    那我们很适合当朋友呢。口味一致✓

  • 冰皮月饼

    冰皮月饼 2024-10-12 12:30:53 湖北

    楼主太会做饭了，朋友们真幸福😆

  • 无边落木萧萧下

    无边落木萧萧下 (云在青天水在瓶~~) 2024-10-12 12:38:16 云南

    我这个是按自己口味调汁的，没有具体比例。调料就是：生抽，醋，盐巴，白砂糖，味精。冰水。柠檬 我这个是按自己口味调汁的，没有具体比例。调料就是：生抽，醋，盐巴，白砂糖，味精。冰水。柠檬。蒜片。小米辣。 如果喜欢泡椒风味的还可以放点泡椒。 ... N.

    太感谢楼主了，写得很详细，我看完这段文字，感觉快要流口水了🤤

  • N.

    N. 楼主 2024-10-12 12:42:37 福建

    太感谢楼主了，写得很详细，我看完这段文字，感觉快要流口水了🤤 太感谢楼主了，写得很详细，我看完这段文字，感觉快要流口水了🤤 无边落木萧萧下

    如果要比较准确的比例，你可以搜一下相关教教程。我是因为做了很多次类似的吃的，没去记大概比例，都是随意放，然后尝下汤汁，哪个味道不够再加。

  • N.

    N. 楼主 2024-10-12 12:43:30 福建

    楼主太会做饭了，朋友们真幸福😆 楼主太会做饭了，朋友们真幸福😆 冰皮月饼

    😉我也喜欢做饭，大家愿意吃，吃的开心，我也很幸福～

  • 豆友Jsu0mKu3UA

    豆友Jsu0mKu3UA 2024-10-12 13:14:50 浙江

    好厉害啊

  • 小哀

    小哀 (战争无赢家) 2024-10-12 13:22:57 广东

    妈呀都是我爱吃的 妈呀都是我爱吃的 小孙同学

    乍一看我以为你说都是我妈爱吃的哈哈哈哈

  • N.

    N. 楼主 2024-10-12 13:23:44 福建

    好厉害啊 好厉害啊 豆友Jsu0mKu3UA

    人少，做的比较简单～我还做过三十来个人的餐。在家里摆三桌。😂

  • N.

    N. 楼主 2024-10-12 13:24:39 福建

    乍一看我以为你说都是我妈爱吃的哈哈哈哈 乍一看我以为你说都是我妈爱吃的哈哈哈哈 小哀

    哈哈哈哈哈哈

  • Momo

    Momo 2024-10-12 15:22:19 宁夏

    给我来一大盘鱿鱼须

  • N.

    N. 楼主 2024-10-12 15:23:20 福建

    给我来一大盘鱿鱼须 给我来一大盘鱿鱼须 Momo

    嘻嘻嘻嘻，我也爱吃～我还放了孜然粉

  • 小孙同学

    小孙同学 2024-10-12 15:37:51 山东

    乍一看我以为你说都是我妈爱吃的哈哈哈哈 乍一看我以为你说都是我妈爱吃的哈哈哈哈 小哀

    哈哈，顺便晒下我做的饭，做饭新手献丑了

  • N.

    N. 楼主 2024-10-12 15:44:19 福建

    哈哈，顺便晒下我做的饭，做饭新手献丑了 哈哈，顺便晒下我做的饭，做饭新手献丑了 小孙同学

    看起来很不错呀

  • 不知道说蛋挞皮

    不知道说蛋挞皮 2024-10-12 16:59:31 江西

    每个菜都看着好好吃

  • N.

    N. 楼主 2024-10-12 17:03:13 福建

    每个菜都看着好好吃 每个菜都看着好好吃 不知道说蛋挞皮

    太夸奖啦！都是随便炒炒。朋友经常来蹭饭，所以家里有啥食材煮什么，能买到什么食材煮什么。

  • 刀刀

    刀刀 2024-10-12 17:28:16 北京

    其他菜看起来都这么好吃了，粉居然还赢了，是有多好吃（看起来并没有其他菜华丽

  • N.

    N. 楼主 2024-10-12 17:34:42 福建

    其他菜看起来都这么好吃了，粉居然还赢了，是有多好吃（看起来并没有其他菜华丽 其他菜看起来都这么好吃了，粉居然还赢了，是有多好吃（看起来并没有其他菜华丽 刀刀

    大概是因为我很久没有做炒粉了吧

  • 刀刀

    刀刀 2024-10-12 17:38:42 北京

    大概是因为我很久没有做炒粉了吧 大概是因为我很久没有做炒粉了吧 N.

    肯定超级好吃

  • N.

    N. 楼主 2024-10-12 17:53:03 福建

    肯定超级好吃 肯定超级好吃 刀刀

    是好吃的～

  • 杨凝兮

    杨凝兮 (岩) 2024-10-12 17:53:27 河北

    碳水爱好者点开图收到万点暴击。灵魂战栗

  • 灵眸

    灵眸 2024-10-12 17:54:47 四川

    不错，学起来。

  • N.

    N. 楼主 2024-10-12 17:55:16 福建

    碳水爱好者点开图收到万点暴击。灵魂战栗 碳水爱好者点开图收到万点暴击。灵魂战栗 杨凝兮

    哈哈哈哈哈，周末有空可以做做看

  • N.

    N. 楼主 2024-10-12 17:55:32 福建

    不错，学起来。 不错，学起来。 灵眸

    等你返图😉

  • 小哀

    小哀 (战争无赢家) 2024-10-12 19:29:18 广东

    哈哈，顺便晒下我做的饭，做饭新手献丑了 哈哈，顺便晒下我做的饭，做饭新手献丑了 小孙同学

    果然做饭也是要天赋的😻😻

  • N.

    N. 楼主 2024-10-12 23:15:27 福建

    这么多人爱吃炒粉呀～

  • momo

    momo 2024-10-14 00:08:40 安徽

    我是熬了料油，所以炒出来的粉格外香 我是熬了料油，所以炒出来的粉格外香 N.

    料油是啥油

  • N.

    N. 楼主 2024-10-14 00:22:44 福建

    料油是啥油 料油是啥油 momo

    就是香葱，蒜头，洋葱，香菜，八角桂皮香叶，这些熬制的油。

  • 白日梦迟迟

    白日梦迟迟 2024-10-14 03:07:03 广东

    柠檬干煎鸡什么口味？有点好奇，以及怎么做的呢

  • momo

    momo 2024-10-14 10:22:22 安徽

    就是香葱，蒜头，洋葱，香菜，八角桂皮香叶，这些熬制的油。 就是香葱，蒜头，洋葱，香菜，八角桂皮香叶，这些熬制的油。 N.

    搜嘎，肯定很好吃😍

  • N.

    N. 楼主 2024-10-14 10:24:36 福建

    搜嘎，肯定很好吃😍 搜嘎，肯定很好吃😍 momo

    喜欢吃，可以做看看。料油要小火熬制，不要把香料熬糊。

  • N.

    N. 楼主 2024-10-14 10:25:54 福建

    柠檬干煎鸡什么口味？有点好奇，以及怎么做的呢 柠檬干煎鸡什么口味？有点好奇，以及怎么做的呢 白日梦迟迟

    有点黑胡椒的香味，还有柠檬的清香

  • N.

    N. 楼主 2024-10-14 10:37:07 福建

    柠檬干煎鸡什么口味？有点好奇，以及怎么做的呢 柠檬干煎鸡什么口味？有点好奇，以及怎么做的呢 白日梦迟迟

    我用的鸡全腿。一小盘的话，用两个鸡全腿就够了。鸡全腿去骨，切块。腌制：生抽，老抽，蚝油，现磨的黑胡椒，一点点淀粉，抓均匀腌制。 准备配菜：柠檬切片去籽，洋葱切丝，蒜粒。 制作：准备一个不粘锅，油热，放入鸡腿肉，煎至两面焦香（用中火/不熟练的用小火）。接着加入洋葱，蒜粒，炒香。 最后加入小米辣，柠檬片，翻炒均匀。这个时间很短，大约一分钟以内（因为柠檬炒久了会有苦味，所以这个时间不要过长）。最后撒上香菜就可以出锅了。

  • 白日梦迟迟

    白日梦迟迟 2024-10-14 12:12:05 广东

    我用的鸡全腿。一小盘的话，用两个鸡全腿就够了。鸡全腿去骨，切块。腌制：生抽，老抽，蚝油，现 我用的鸡全腿。一小盘的话，用两个鸡全腿就够了。鸡全腿去骨，切块。腌制：生抽，老抽，蚝油，现磨的黑胡椒，一点点淀粉，抓均匀腌制。 准备配菜：柠檬切片去籽，洋葱切丝，蒜粒。 制作：准备一个不粘锅，油热，放入鸡腿肉，煎至两面焦香（用中火/不熟练的用小火）。接着加入洋葱，蒜粒，炒香。 最后加入小米辣，柠檬片，翻炒均匀。这个时间很短，大约一分钟以内（因为柠檬炒久了会有苦味，所以这个时间不要过长）。最后撒上香菜就可以出锅了。 ... N.

    谢谢，很详细。我以为加柠檬是酸的……😬

  • N.

    N. 楼主 2024-10-14 13:11:27 福建

    谢谢，很详细。我以为加柠檬是酸的……😬 谢谢，很详细。我以为加柠檬是酸的……😬 白日梦迟迟

    不会酸，就是那种柠檬的清香味

  • 白日梦迟迟

    白日梦迟迟 2024-10-14 18:16:09 广东

    不会酸，就是那种柠檬的清香味 不会酸，就是那种柠檬的清香味 N.

    好的

  • 五香鱼丸

    五香鱼丸 2024-10-16 23:20:13 湖北

    哇!看着就很好吃

  • N.

    N. 楼主 2024-10-16 23:27:12 福建

    哇!看着就很好吃 哇!看着就很好吃 五香鱼丸

    有教程哦，有空可以做

  • 五香鱼丸

    五香鱼丸 2024-10-16 23:28:55 湖北

    有教程哦，有空可以做 有教程哦，有空可以做 N.

    收藏了！关注了，下次一定哈哈哈

  • N.

    N. 楼主 2024-10-16 23:29:16 福建

    收藏了！关注了，下次一定哈哈哈 收藏了！关注了，下次一定哈哈哈 五香鱼丸

    好😊

  • 五香鱼丸

    五香鱼丸 2024-10-16 23:37:18 湖北

    好😊 好😊 N.

    请问楼主的新竹米粉是线下买的还是网购呀，可以要个link吗😘

  • N.

    N. 楼主 2024-10-16 23:41:17 福建

    请问楼主的新竹米粉是线下买的还是网购呀，可以要个link吗😘 请问楼主的新竹米粉是线下买的还是网购呀，可以要个link吗😘 五香鱼丸

    很久以前囤的。永辉超市app买的。

  • N.

    N. 楼主 2024-10-16 23:41:36 福建

    请问楼主的新竹米粉是线下买的还是网购呀，可以要个link吗😘 请问楼主的新竹米粉是线下买的还是网购呀，可以要个link吗😘 五香鱼丸

    我刚看了下app的订单，已经下架了😭

  • N.

    N. 楼主 2024-10-16 23:43:13 福建

    请问楼主的新竹米粉是线下买的还是网购呀，可以要个link吗😘 请问楼主的新竹米粉是线下买的还是网购呀，可以要个link吗😘 五香鱼丸

    就是这个新竹米粉，已经下架了。

  • 五香鱼丸

    五香鱼丸 2024-10-16 23:45:23 湖北

    就是这个新竹米粉，已经下架了。 就是这个新竹米粉，已经下架了。 N.

    谢谢楼主！这个炒米粉真的大半夜看馋了，我去其他软件找找哈哈哈哈

  • N.

    N. 楼主 2024-10-16 23:48:40 福建

    谢谢楼主！这个炒米粉真的大半夜看馋了，我去其他软件找找哈哈哈哈 谢谢楼主！这个炒米粉真的大半夜看馋了，我去其他软件找找哈哈哈哈 五香鱼丸

    我搜了下tb，pxx都没看到一样的，你可以找其他牌子的米粉试试看～

  • 五香鱼丸

    五香鱼丸 2024-10-16 23:53:05 湖北

    我搜了下tb，pxx都没看到一样的，你可以找其他牌子的米粉试试看～ 我搜了下tb，pxx都没看到一样的，你可以找其他牌子的米粉试试看～ N.

    可能是我的手艺问题哈哈哈，买过新竹米粉，没炒出来这么清爽有食欲

  • N.

    N. 楼主 2024-10-17 00:32:20 福建

    可能是我的手艺问题哈哈哈，买过新竹米粉，没炒出来这么清爽有食欲 可能是我的手艺问题哈哈哈，买过新竹米粉，没炒出来这么清爽有食欲 五香鱼丸

    新竹米粉很容易熟的，捞一下，然后配料抄一下，倒进去翻炒均匀

  • 利乐🍊

    利乐🍊 2024-10-19 14:12:46 江苏

    楼主，酸菜是什么牌子哒？

  • N.

    N. 楼主 2024-10-19 14:15:49 福建

    楼主，酸菜是什么牌子哒？ 楼主，酸菜是什么牌子哒？ 利乐🍊

    以前买的，包装袋已经扔了，酸菜放罐子里。我找一找订单

  • N.

    N. 楼主 2024-10-19 14:18:34 福建

    楼主，酸菜是什么牌子哒？ 楼主，酸菜是什么牌子哒？ 利乐🍊

    我刚找了下，是美团优选买的，现在没货了，看不到是什么牌子

  • 利乐🍊

    利乐🍊 2024-10-19 14:55:38 江苏

    我刚找了下，是美团优选买的，现在没货了，看不到是什么牌子 我刚找了下，是美团优选买的，现在没货了，看不到是什么牌子 N.

    谢谢你，那我也在美团看看♥

  • 豆友XHFa8q_LAk

    豆友XHFa8q_LAk 2024-10-20 11:19:03 安徽

    求问楼主，料油是怎么做的哇🥹

  • N.

    N. 楼主 2024-10-20 13:13:40 福建

    求问楼主，料油是怎么做的哇🥹 求问楼主，料油是怎么做的哇🥹 豆友XHFa8q_LAk

    就是香葱，蒜头，洋葱，香菜，八角桂皮香叶，这些熬制的油。小火慢熬

  • 一A

    一A 2024-10-21 01:28:21 上海

    这个粉看着太绝了吧

  • N.

    N. 楼主 2024-10-21 08:50:44 福建

    这个粉看着太绝了吧 这个粉看着太绝了吧 一A

    我喜欢吃豆芽加很多的，这样吃起来口感很好～

  • 豆友XHFa8q_LAk

    豆友XHFa8q_LAk 2024-10-21 14:04:47 安徽

    就是香葱，蒜头，洋葱，香菜，八角桂皮香叶，这些熬制的油。小火慢熬 就是香葱，蒜头，洋葱，香菜，八角桂皮香叶，这些熬制的油。小火慢熬 N.

    好滴好滴，感谢楼主😘😘

  • N.

    N. 楼主 2024-10-21 14:08:14 福建

    好滴好滴，感谢楼主😘😘 好滴好滴，感谢楼主😘😘 豆友XHFa8q_LAk

    不用谢😊

  • 丰富我的笑谈

    丰富我的笑谈 2024-10-21 16:53:44 广东

    看起来很开胃

  • N.

    N. 楼主 2024-10-21 16:54:28 福建

    看起来很开胃 看起来很开胃 丰富我的笑谈

    哪个呀

  • 废物咸鱼

    废物咸鱼 2024-10-24 20:58:44 江苏

    这个粉在哪里买的哇，超想吃

  • N.

    N. 楼主 2024-10-24 21:03:26 福建

    这个粉在哪里买的哇，超想吃 这个粉在哪里买的哇，超想吃 废物咸鱼

    我是永辉上买的，这个牌子的新竹米粉已经下架了，没卖了。你可以试试其他牌子的

  • 废物咸鱼

    废物咸鱼 2024-10-24 21:05:56 江苏

    我是永辉上买的，这个牌子的新竹米粉已经下架了，没卖了。你可以试试其他牌子的 我是永辉上买的，这个牌子的新竹米粉已经下架了，没卖了。你可以试试其他牌子的 N.

    谢谢uu 回复，我看到了，但是刚刚网卡卡了，问你以后才发现你已经分享了🥰🥰🥰

  • N.

    N. 楼主 2024-10-24 21:35:40 福建

    谢谢uu 回复，我看到了，但是刚刚网卡卡了，问你以后才发现你已经分享了🥰🥰🥰 谢谢uu 回复，我看到了，但是刚刚网卡卡了，问你以后才发现你已经分享了🥰🥰🥰 废物咸鱼

    没关系，我很愿意回复大家

  • 废物咸鱼

    废物咸鱼 2024-10-24 21:47:47 江苏

    没关系，我很愿意回复大家 没关系，我很愿意回复大家 N.

    😘😘😘

你的回复

回复请先 , 或 注册

下厨房
100万+ 人聚集在这个小组

相关内容推荐

最新讨论  ( 更多 )

↑回顶部