我天，湖北农村宴席太好吃太实惠了吧！
来自：马豆玲(我爱五谷)
最近吃了几场湖北乡村宴席，不禁赞叹：绝顶美味、平价实在、碗碗干货！
当地村宴模式有2种，对比起城市宴席，都是相当划算又实惠。
1，客少，主家会做饭，自己买菜，叫1-2个亲戚帮忙；
2，客多，主家想办隆重点，就会请乡厨和专业帮厨。所有原材料由主家购买。
自己做亲力亲为、劳心费神，但是省钱。如姨父家招待2顿，共花了300元菜钱（大家一致要求多要蔬菜，所以成本更低）。
请乡厨和帮工的，按照客人桌数收工费。一般一桌12-13个菜，10荤3素算下来300-400元一桌成本。
以下为村席菜谱：
大伯家自制宴席
卤鸡，凉拌猪耳朵，卤拌素菜，清炒莲藕，家常烧鱼，烧豆角，卤甲鱼，炒茭白，炒豆干，米馒头，凉拌豆糕，红烧肉，卤牛肉，白灼虾
姨父家自制宴席
午餐
黄焖牛骨，辣炒花甲，香辣大闸蟹，韭菜河虾，蒜苔炒肉，粉蒸肉，清炒鸡头米梗，蒸豆腐丸，素炒萝卜菜，烧扁豆，剁椒芋头，清炒花菜，哈密瓜
晚餐
黄豆酱烧鲫鱼，蒸豆腐丸&肉（午餐剩菜），丝瓜炒肉，蒜苔炒肉，青椒炒肉，肉炖红萝卜锅子（很适合秋天），素炒小白菜，清炒鸡头米梗（要求加餐的），青椒炒韭菜，烧长豆角，清炒嫩南瓜，哈密瓜
请乡厨做的宴席
全家福，酥炸虾，桂花米馒头，粉蒸肉&红薯，清蒸鲈鱼，回锅牛肉，玉米排骨锅子，泡蒸鳝鱼（本地名菜），扇骨炒麻花，银耳醪糟汤，榨菜炒肉
猪杂汤，泡蒸鳝鱼，粉蒸肉，清炒扁豆，粉蒸牛肉胡萝卜，粉蒸藕，素炒青菜，全家福
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