一人食｜炒粉干，如何做到不粘锅？

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  曾些无 楼主 2024-12-11 23:38:56 浙江

  扒了两口发现应该配碗汤，然后拿出了我珍藏七八个月的紫菜，那尘封味道真的是过于浓郁了。

  下次还可以放点小虾干和榨菜，我真的是配料王者哈哈

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  林何 2024-12-12 01:00:40 重庆

  多放油🤓

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  嗨5272 2024-12-12 18:50:18 浙江

  我有个自己炒粉干的方式，简单方便还不粘锅，就是口感上可能会多点湿润—就是采用焖面的方式。

  把配菜都炒到要下粉干的时候，直接往有配菜的锅里加点水加调料（水量就是这水烧干时能确保粉干能熟的量）然后下粉干（粉干比较粗的话，可以先泡水），中途粉干稍微软点后，可以搅到配菜里，然后继续闷，直到粉干熟。嫌太湿的话，可以再收一下水。

  我用这个方式“炒”的温州细粉干，很好吃。

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  曾些无 楼主 2024-12-12 23:57:20 浙江

  我有个自己炒粉干的方式，简单方便还不粘锅，就是口感上可能会多点湿润—就是采用焖面的方式。 我有个自己炒粉干的方式，简单方便还不粘锅，就是口感上可能会多点湿润—就是采用焖面的方式。 把配菜都炒到要下粉干的时候，直接往有配菜的锅里加点水加调料（水量就是这水烧干时能确保粉干能熟的量）然后下粉干（粉干比较粗的话，可以先泡水），中途粉干稍微软点后，可以搅到配菜里，然后继续闷，直到粉干熟。嫌太湿的话，可以再收一下水。 我用这个方式“炒”的温州细粉干，很好吃。 ... 嗨5272

  下次试试，这个水量有点微妙啊，你也是温州人吗

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  曾些无 楼主 2024-12-12 23:58:19 浙江

  多放油🤓 多放油🤓 林何

  平时都是少油少盐的，这个粉干已经觉得挺油了😄

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