花蜜储藏｜【入组承诺】一人独居如何配置餐厨具（也可以当作是好物安利！）
来自：哈士奇（流浪版
本人自毕业后大小搬家已有三四次，抛家舍业搬到另外一个城市的情况也有，在多次购入餐厨卫用品的经历中挑挑拣拣整理出了一套方法论，基本每次重新配置餐厨具都是按照这一套直接买，方便便宜好用搬走的时候丢掉也不心疼。接下来开始以独居、1-2人使用的标准开始介绍！💪
首先介绍一下我的选物标准：
功能性：
满足一人食的基础上，偶尔有朋友来家里也可以做出丰盛菜肴。
体量轻巧，锅碗瓢盆都要轻，洗起来也不累不沉。放得进大部分的水槽。
观赏性：
因为出租屋很容易因为小物囤积而变得杂乱无章，所以需要颜色一致的，即使全部摆在厨房面上也不会觉得杂乱。
在保持顺色的基础上也需要一些收纳工具来保证美观，但是也要方便取拿，同时方便清洗不容易积累油烟污垢。
减少购物负担：
一次宜家解决所有，可以忍受一些实在在宜家找不到合适的单独网购，但是绝对不出第二趟门。
按照以上原则整理出来的配置如下：
首先是锅子的部分：
锅的数量可以精简到两个，一个深一个浅，深的适用煮炸蒸，浅的用来煎炒。
煮锅推荐购入一个雪平锅，随便什么牌子都可以，锅体轻锅身小，一个人用来煮泡面煮速食或者煮汤都非常方便，如果买到20cm的大小两个人的食量也是绰绰有余，最重要的是雪平锅相比别的适用煮炸的奶锅、煮锅、炖锅材质导热更快，这个真的很重要🧎谁懂下班急吼吼回来饿的前胸贴后背想吃口热饭但是水死活烧不开的痛
在雪平锅的基础上可以在延伸购入蒸屉，炸物沥油架，锅盖，这样想热点蒸点，做一些小酥肉锅包肉糖醋里脊可乐饼也很方便，也不用再另外购置蒸锅炸锅了。
炒锅推荐宜家最便宜的这款涂层平底锅，锅子直径是24，煎蛋炒菜都完全ok。此锅轻敲好用，一手一个杂耍也不觉得累，即使以前从来没做过饭掌握不了锅温火候哪怕不给油用这个小锅也完全不会粘，当然了这都归功于他的特氟龙涂层，这个是它的唯一缺陷，不过只要三十块，打折的时候十五块就能买到，涂层破了或者用旧了直接扔了换，还要啥自行车。
厨具部分如果嫌麻烦的话可以直接买宜家的厨具套组，汤勺锅铲夹子全部都有，价格也很便宜，但这个我不是很推荐，一个是因为它是塑料材质用久了会有点受热变形，而且这几个工具都不太匹配我们上面给到的锅的大小，用它们做饭颇有一种用公园老头写地字的海绵毛笔做美甲的感觉。
因此作为替代，我比较建议直接网购一个硅胶铲/刮刀替代锅铲，耐高温的同时不会像铁锅铲那样刮伤涂层，也不像木铲那样容易吸味串味到下一个菜，且它作为甜品工具，不会粘连菜汤洒的到处都是，轻轻一刮就可以做到精华0耗损，做出好吃的饭也不用馋的舔锅铲了😊，如此八面玲珑直接秒掉一众传统小铲。
夹子和汤勺如果是一个人都不是必须的，尽量精简，但如果有做烘焙和面食的话建议配备一个晒网、一个蛋抽和一个擀面杖，这样基础的冰曲奇、芝士蛋糕、蛋挞、布朗尼、提拉米苏等不需要打发的基础甜品，包子饺子面条酥皮点心等中式面点都可以在很简单的条件下做出来。
刀具其实也可以买宜家的套组，但我觉得套组里的很多刀都用不到而且一套下来略贵，一把中式菜刀是必须的，此外再购入一把西式刀即可应对大部分菜系的烹饪，我两次购入新刀都买的是这个套组，双十一打折是五十多，相比市面上大部分的高级刀要便宜很多，优点是刀身轻切砍都不累，而且刀身刀柄衔接的地方有一个过渡区面，我握刀比较靠前所以这个设计不硌手甚慰朕心
在上面刀组的基础上在宜家再带一个削皮刀就可以啦，这个削皮刀挺好用的，不锈钢材质也比较好清洗，我不喜欢塑料握柄的那种，和刀头衔接地方会有死角容易洗不干净。
案板也可以入宜家这个竹案板，一个人的话甚至可以买最小的型号，切配完全足够了，案板大了放不进水槽也很烦恼。
接下来是餐具部分：
首先我觉得必入的是宜家这个奥夫塔的深盘子，四块一个很便宜，买这个是因为它材质可以放心微波，如果是租房大部分都会配微波炉，我在微波炉里裂过玻璃和陶瓷，但是这个系列的材质确实耐造，所以荣幸升为我的微波炉配盘。
其次是这个20cm的玻璃碗，可以用来配菜，盛汤，或者装毛血旺、酸菜鱼这样的汤菜，还可以用来做蛋盆、面盆，而且如果上面雪平锅也买20cm，再配一个20cm的锅盖，就可以一盖多用，发面直接在这个玻璃碗上盖锅盖哈哈哈哈哈。
吃饭用的碗盘可以买upplaga这个系列，两个小饭碗，两个中型盘即可，这个系列价格会小贵1丝单价在20-40之间，但是瓷质量是蛮好的，一般清水就可以洗干净，油大的时候用热水也可以洗干净，而且我觉得它的小花边既有设计感也很实用，因为筷子放在上面不会乱滑，所以两次买餐具都买了这个，后来给我妈也买了一套，当然了，如果觉得陶瓷的餐具预算过高，也可以全部买奥夫塔的系列，便宜耐造也好看。
刀叉勺筷子也可以直接买宜家的套组，这个mopsig我当时买的时候也挺便宜，一套里有四组刀叉汤匙茶匙，这个套组我觉得很好的地方是大小勺容量是标准汤茶匙，如果你没有量杯或者电子秤，这个汤匙一勺就是15ml，茶匙一勺就是5ml，材质也是不锈钢，很好洗，陶瓷勺有时候我会觉得总是洗不干净。
竹筷套组也是四双，不过这个筷子容易烧焦，我后来又换成不锈钢的这个套组了，两个都是十几块一套，挺好用的；宜家还有一个这个两双的套组，我因为刀叉勺那个是四个就买了四个的。
其他奇奇怪怪的配件（非必需）：
一个很实用的1L以下容量的玻璃烤盘（如果有烤箱的话），可以用来做烤鸡烤鱼烤蔬菜，做提拉米苏的模具也很合适（这个不建议在宜家买，宜家的烤盘和锅子价格都虚高）
一个很美丽的洗菜盆，这个好像是宜家老网红，我现在在官网上看不知道为什么标价变99了，但是当时线下买的时候记得很便宜，如果能遇到的话可以带上一个，大小合适，我第一次租房的水槽很小也完全放得下，而且洗完水果可以直接用这个盆端上桌，很美丽也不废物。
一个很实用的沥水架，如果有悬挂条件可以闭眼入宜家这个胡尔塔普，如果没有悬挂条件建议tb入一个80以下不锈钢的，很多那种一两百的并不适用租房，太大而且不锈钢的东西80的和200的质量完全没啥区别。
一些真空袋，有不同大小可以酌情选择，在里面放一张打湿的厨房纸巾在放进去绿叶菜，冷藏可以保鲜两周；装肉馅进去填满把空气压出去在用筷子压出痕迹，分成4或者6等份整包冷冻，吃的时候直接掰下来一块解冻很方便：而且不管装什么只要浸在水里慢慢的把空气挤出去就可以实现真空，简易真空机如是啊！
一个握感很好的马克杯，我很喜欢买各种周边马克杯，但是宜家这个365+的马克杯是握感最好的，不硌手不压手，放进微波炉拿出来里面液体已经烫的快开锅了杯子也是温温的不烫手。
进阶版的电器部分（非必需）：
烧水壶，这种基础电器可以无脑选小米，有优惠四五十就拿下了；电饭煲同理，买1-2L容量的，够一个人吃就可以，大了煮饭不方便也很笨拙搬起来很麻烦，小米这个我当时买好像一百出头，也很耐用，后面我搬家了就送给我室友了，他们现在还在用，已经四五年了。
便携烧水壶，这个是我最近发现的一个好东西，可以折叠嵌套，水量足够一个人做饭或者喝，而且重要的是可以直接用它煮泡面啊啊啊啊啊啊，在烧水壶里直接煮泡面一直是我多年来的理想，但碍于清洗不方便一直作罢，现终于被实现，我还试过用这个打火锅，爽的我猛猛炫了一整盒肉卷，因为太好用暑假我买了之后直接背来国外了。。。价格会比普通烧水壶贵一点，随便什么牌子都可以，基本在100-150之间，不过我觉得还是很值🤤
一个很可爱的立式烤箱，在烤箱和空气炸锅之间我比较推荐买一个小烤箱，因为空气炸锅可以做的事情烤箱都能做，缺点是没有空气炸锅那么快，但是空气炸锅做不了的比如点心、面包、蛋糕这样的烤箱也可以做。
同样是小烤箱这种立式的烤箱占地面积和普通的差不多但是容量更大，价格在100-400左右都有，价格区别主要影响恒温能力，如果对恒温要求没那么高就选便宜的就行，一般4L左右的容量，纵高可以容纳4寸戚风模具，250g吐司模具，以及烤鸡，我这个是之前在闲鱼上40淘回来的，好用到我想给那个在年会上抽到但是无用武之地的卖家下跪，但是我去搜这个牌子的店家他们已经不产这一款了，改做空气炸锅了，我恨这个被空气炸锅统治的世界😭。
最后推荐一些我经常网购的餐厨具小店！
onlycook
这家是餐厨都有，很多好用的不锈钢制品和小工具，尤其是工具像温度计、厨房秤、电动打蛋器这些比一些大牌子便宜很多，质量也好，上面的那个刀组就是在这家买的
Annio
这家是很多便宜漂亮盘子，我的甜品盘和很多刀叉都是在这里买的，价格也很便宜
FineLiving
这家也是餐具为主，除了漂亮盘子之外有很多漂亮玻璃杯，而且他们时不时会有盲盒福袋和瑕品低价出，瑕疵很小不碍事但便宜是真便宜
以上就是全部了！希望大家都能有自己漂亮好用的小厨房🎉
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