浅谈餐饮酒店人才匹配度的问题

做过酒店筹备的同行都知道一个道理，酒店物品的采购一定要符合餐饮酒店档次定位的需求，就是采购物品的匹配度问题。所谓物品匹配度，就是你采购的物品和你酒店的定位必须要一致，五星级的酒店，物品配备必须要讲究品牌和品质，三星级或者快捷酒店的物品配置要讲究实用。二者如果出现错位，对酒店来讲，绝对是一种浪费或者会给客人带来期望值的失落!毕竟，在五星级饭店用到地摊货是不可思议的。其实，酒店人才又何尝不是如此哪? 　　很多投资酒店行业的老板，在聘请职业经理人时，往往不能正确评估自己酒店的实力和定位，盲目看重职业经理人的从业经历光环，觉得只要他有高星级酒店的相关岗位经历，就能管好自己的酒店，哪怕自己的酒店根本就不入流，不挂星!而且聘请这些职业经理人，老板下了血本，高薪相邀。酒店职业经理人有时候看在人民币的份上或者想成就自己的一个梦想，甘愿屈就，去做一个自己并不擅长的平台，最后的结局，对双方都是一个伤害。酒店付出了高薪，职业经理人的高星级那一套根本就不适用，理念很好，酒店硬件和酒店人员素质却无法得到有效的支撑，想法根本就无法落地。业主也很纳闷和失望，为什么他在高星级酒店做的如鱼得水，在我这儿就不行了哪?还有一种酒店职业经理人，由于和老板的个人私交很好，投身老板的高星级酒店出任要职，结果自己的思维和管理方法根本得不到高星级酒店的需求，受伤害的还是酒店老板!其实这就是酒店人才匹配度出现错位的问题! 　　什么是酒店优秀人才?适合自己发展的酒店，成就自己的职业梦想，创造出酒店的骄人业绩，这就是酒店优秀人才!奉劝酒店职业经理人，不可好高骛远，也不可妄自菲薄，只有找一个和自己匹配的酒店才能达到双赢!同样，酒店业主招募酒店职业经理人时也要考虑人才匹配度的问题，任人唯贤不可任人唯亲才能达到自己想要的理想结果。毕竟，两败俱伤的结果是我们大家都不想看到的，谁说不是哪? 餐联网：http://www.7177.cn