J.CO:Family Business Growing(家族企业的成长历程)

以少糖、松软、无负担的甜甜圈和精品咖啡为卖点吸引了许多忠实顾客，J,CO虽是家族企业，但实力却不容小视，仅几年时间就扩张了100家分店，个别分布在印尼、马来西亚、新加坡、菲律宾及中国等国家。J,CO的原始店开设于印尼的一间购物中心-Supermall Karawaci，2005年6月27日正式开幕，至今已被视为发展最为蓬勃的企业之一。产品种类与服务质量也不断增进。 J,CO创办人（Johnny Andrean）的儿子Putra Andrean 透露J,CO的创立灵感部分来自成长中的餐饮业。“在踏入咖啡业前，父亲是开沙龙店起家。然而当他看到新加坡连锁店-面包新语（BreadTalk）吼，激起了他对餐饮业的热忱，并决定建立另一个事业版图，成立了J,CO。 这七年间J,CO成长最为迅速的是产品研发。最初本是甜甜圈专卖店，但由于顾客喜爱多元化的产品，因此除甜甜圈与咖啡以外，又增添了幼儿甜甜圈（J.Pops）、三明治（J.Clubs）、低脂优格（J.Cool）及招牌咖啡（J.Coffee），且逐渐得到顾客好评。 就饮品而言，Mr.Andrean热情推荐他最喜欢的咖啡-J.Coccino，主要由意式浓缩开非及冰冻奶泡组成。口感介于卡布奇诺和拿铁之间，味道非常清晰，有别于市面上的咖啡。虽为研发这杯咖啡付出了许多心力，但完美的口感备受肯定。 因此相对于其他店铺仅提供单项或双项主打商品，J.CO的多元化产品似乎更符合现今的顾客需求。J.CO的中心思想是”不表扬本店第一商品“，但针对各个顾客需求推荐最适合的商品。并藉由不断更新产品，使J.CO成长，让品牌影响力更加深厚。” 最初多数J.CO的顾客踏入店里、买了东西就离开。但J.CO期盼给顾客一种享受甜甜圈和咖啡的生活体验。在持续推出新产品及修改设计概念后，顾客开始享受店内的氛围，且成为家庭聚会、朋友闲谈和商业交流的场所。 室内设计与装潢部分是以意式咖啡馆为概念，店内张贴着各式各样的海报，包括骑着老摩托扯的影像、人们逛这或者坐在街道的咖啡馆，使顾客沉浸于画中的情境，如同漫步在欧洲的公园内。因此称它为J.CO梦游仙境。” “让连锁店正常运作的最大挑战是质量控管与产品稳定。Andrean先生坦言对于管理连锁店得经营者而言，质量和产品的稳定性最为困难。必须时刻关切每一个作业是否可以让顾客在任何分店都能得到最优质的产品。 ”在维持产品质量之际，优良的服务亦是成功的关键。若服务不周详，顾客下次就不再光顾。因此微笑是J.CO独特的待客之道。不仅提供最好的产品，估计每一位顾客的感受是J.CO存在价值。 维持产品与服务质量，最初的作业标准化是不可忽略的。一系列的标准作业与严格执行奠基了Andrean先生的管理哲学。在连锁店事务繁杂的情况下，人事管理更显得重要。每位员工必须了解标准作业，包括如何准备产品、传递给顾客及给予有效率的服务等等，才可维持每间店得服务与质量。 常见顾客进入一间独立咖啡馆，吃了东西就冲冲离去。但在J.CO，顾客经常在用餐后，点了外带离开。 “在经营这间企业当中最令我感到骄傲的是提供顾客喜爱的食物，并在不同节庆时外带回家，与家人和朋友分享。”，Andrean先生脸上带着笑容说着，“很开心J.CO可以满足不同客群，包括孩童、家庭、同事等等。只要J.CO有能力为每位顾客服务，J.CO就没有客群限制。” “J.CO目前将焦点聚集在亚洲国家，下一步则是进军东南亚国家。J.CO正向国际市场迈进，因此需要更多有潜力的合作者、经销商协助J.CO往各国发展。同时印尼分店仍会持续扩张，提高市场占有率。”