萄醉,让你进门不害怕的葡萄酒店

“我觉得我获奖的理由，是用设计降低了普罗人士买葡萄酒的门槛，让外行人也能很轻松地在我的店里挑到好酒。这些标签设计，肯定很有助于销售，而像我们这样用好的设计来影响到营业模式，美国已经出现，上海还很少。” 　　——设计师李俊翰 　　开在大沽路的萄醉是年轻的美籍华人李俊翰的作品。此前我们从未听说这位前摩托罗拉手机设计师的名号，他自己向香港设计中心投了萄醉的作品简介，没想到就得了奖。 　　和设计共和一样，葡萄酒店也是设计师的副业。李俊翰在上海，主要是开产品设计公司，为各大品牌提供好设计。无非私人喜欢喝酒，到上海来一看，觉得虽然各大酒类进口商都做了销售门店，但门槛显得很高，不了解葡萄酒的普通消费者进了门会害怕，而超市里卖酒的小妹只会背培训材料，很多说的都不一定对。“其实全世界都一样，美国人进超市买酒也是啥都不知道。”因此他设计了一套葡萄酒口味标签，就是为开“门槛更低的葡萄酒店”服务的。一瓶酒是偏清淡、有花香还是有橡木味，甜度怎么样，统统贴在酒瓶子上，想挑什么酒，“自学成材”便是。 　　当然，整个店堂的设计，也十分提升葡萄酒销售门店的档次。一楼开架卖酒，二楼提供简餐，还设了投影仪，预备为小型会议提供场地。地板桌子用的木头都是通过建筑师朋友搞到的老房拆迁的老木头，“比新木头还便宜”。而墙面用的是泥胚涂层，冬暖夏凉，总之十分环保，“今年香港设计中心评选的很多奖项都与环保有关，这是他们的思路，也是设计界的潮流。” 　　从美国回来，又为大公司服务过，李俊翰的萄醉生意，听起来架构非常好——从一开始就想把葡萄酒店做成像星巴克一样的连锁店，有了规模，成本会降低，生意也会做得更大。第一间萄醉2007年初才开，另两间萄醉在下个月已经预备开业了。 http://www.jfdaily.com/gb/jfxww/xlbk/shenjiang/node39011/node39016/userobject1ai1906954.html