美味芝心披萨

　　在中西餐中，披萨都广受欢迎，量足陷多且营养丰富。虽然自己也动手做过些披萨，但都是最简单的香肠披萨、虾仁披萨几种。这次自己做了披萨酱，果然比简单涂些酱料再铺蔬菜，味道要纯正的多。自己在家做披萨，最大的好处就是可以放足足的料，不论馅料、芝士、饼皮，随变你要什么尺寸厚度，都可以随心所欲。就像几个边界条件，如果都让人满足，就是自己最中意的那款。

　　因为没有买到柱形的芝士，就用马苏里拉奶酪切成块，再用饼皮包裹起来，烘烤出来口感真的是很棒哦。芝心披萨，可以让饼边也充满芝士浓浓的香味，让没了馅料的那部分也充满期待。可以骄傲的振臂高呼：相比较外边披萨店出售的，绝对有过之无不及! 　　【步骤】 　　1、马苏里拉奶酪500克、鲜虾300克、培根6条、面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、盐2克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大。 　　2、250克左右的马苏里拉奶酪切成拇指粗细的芝士块。其余刨成片备用。 　　3、面团大致整理成圆形，在饼边周围放上芝士块。 　　4、间隔2厘米左右把饼的外延，向内压下，围住芝士块。撒一层芝士。

　　5、在饼中间铺满炒好的披萨酱。 　　6、洒满培根。 　　7、最后铺满芝士片，把剥好的虾仁铺上，洒上适量的黑胡椒碎。 　　8、烤箱预热220度，放中间一层，烤20分钟。 http://foods.yesfr.com/16105.html