阿比修斯国际酒店管理学院15周年庆——15年专注成就意大利酒店管理与烹饪第一名校

阿比修斯国际酒店管理学院15周年庆 ——15年专注成就意大利酒店管理与烹饪第一名校 来源：学校官方英文网站 编辑：Alice（世界酒店名校申请中心） 2012年对于阿比修斯国际酒店管理学院（Apicius International School of Hospitality，简称阿比修斯）意义非凡，它标志着学院的建立已经迈入第15个年头。正是由于对卓越酒店管理教育的不断追求，阿比修斯不懈发展自己的核心课程，因而成就了15年的优质酒店管理教育。阿比修斯国际酒店管理学院是意大利佛罗伦萨国际教育联合会（Palazzi:Florence Association for International Education）成立的首个学术实体机构，主席盖比瑞拉·格努奇（Gabriella Ganugi）女士最初向公众正式推出学校课程之时，学院仅有60名学生。然而，随着阿比修斯的不断发展与扩大，学院的核心课程逐渐向多方位发展，目前拥有的核心课程有烘焙与糕点艺术，葡萄酒研究，酒店管理，饮食文化与交流课程。阿比修斯国际酒店管理学院的教学注重实践，在实践中分享和运用所学知识。它的建立为意大利佛罗伦萨国际教育联合会随后其他学术机构的建立奠定了良好的基础。学院在学术水平和教学设施上的发展和进步最终成就了阿比修斯国际酒店管理学院今天的地位——意大利酒店管理与烹饪第一名校。阿比修斯是意大利唯一的国际型酒店管理学院机构。 如今，阿比修斯国际酒店管理学院的专业师资队伍在迅速增长，学院汇聚了拥有各类专业背景的大师，这其中还包括米其林星级（Michelin-starred）厨师。阿比修斯学院积极参与各项国际餐饮烹饪竞赛，学院的学生和老师每年也积极投身到各类公益事业中，比如詹姆士比尔德的基金会（James Beard Foundation）。阿比修斯的毕业生通过各类方式将他们所学的知识运用到实际中去，将他们领略到酒店管理文化传播到世界各地，比如开餐厅、进入葡萄酒行业工作、参加电视烹饪节目、参与酒店行业的可持续发展项目等等。 阿比修斯15周年大事记： 1996年——出版了《托斯卡纳餐桌上的四季》第一版，并于2003年重印 1997年——向公众和国际学生开设了首个餐饮烹饪课程 1999年——推出系列专业课程项目，包括烹饪管理和酒店管理 2002年——开设位于Guelfa的校园，配备专业齐全的教学设施，并推出专业葡萄酒课程项目 2003年——推出首个专业烘焙课程项目 2002-2004年——与美国的三所知名大学罗伯特莫里斯大学（Robert Morris University）、华盛顿州立大学（Washington State University）和东伊利诺大学（Eastern Illinois University）合作，成立联盟机构 2003年——出版书籍《阿比修斯食谱教学传统》 2005年——开设位于圣加罗（San Gallo）的校园，在这里开设了专业酒店管理教学课程，酒店管理专业教育得以发展完善和扩大；在纽约詹姆士比尔德基金会举办第一个佛罗伦萨主题的宴会 2008年——建立由学院学生和老师共同运营维护的餐厅兼文化交流中心Ganzo 2012年——建立由学院学生和老师共同运营维护的面包糕点店兼文化交流中心Fedora 关于意大利佛罗伦萨国际教育联合会： 意大利佛罗伦萨国家教育联合会是汇集了各类学科研究范畴的专业教育机构，旨在为世界各地学生提供丰富的高等教育选择。联合会旗下共有9所高等学校，研究的范围非常丰富，包括酒店管理、数字视觉影像艺术、时尚配饰设计、新闻出版等等。 意大利佛罗伦萨国家教育联合会官方网站：http://www.palazziflorence.com/ 原文请访问：http://www.ifhsc.com/apicius/news/article-341.html