童心幼儿园素食食谱参考资料分享

我们的孩子是很有口福的，园里有专门负责饮食的老师。这不，我们特地做出了一份详细的食谱参考资料，供大家参考，呵呵！ 由于我们园里的定的有机蔬菜，每次配送的蔬菜种类都是当季当时的产品，所以我们老师做的菜呢，就只能是送什么菜就做什么菜，然后再随机搭配，因此菜品比较难固定下来。不过呢，从孩子们吃午餐和加餐的情况来看，基本是发扬了“三光”政策：汤喝光，菜吃光，盛到碗里的饭也是吃光光的！孩子们说那是粒粒皆辛苦，哈哈哈！ 每周食谱 　 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 补充备注 主食 米饭 面食 (蒸/煮类） 米饭 面食 （煮/炒面） 米饭 米饭也可炒 季节汤 季节汤 季节汤 季节汤 季节汤 季节汤 可以互补 加餐 中餐/杂粮 西餐/杂粮 中餐/杂粮 西餐/杂粮 中餐/杂粮 每天不与主食重复 粥/果汁 粥 果汁/粥 粥 果汁/粥 粥 粥也可换汤类 三菜名 每次配送的有机蔬菜　 　....... 　...... 　...... 　...... 　 食谱参考资料 米饭 主食 蒸类 炒类 1.白米饭 1、蛋炒饭 2.大枣米饭 2.玉米仁炒饭 3.花生米饭 3、土豆丝炒饭 4.小米饭 4.青菜炒饭 5.红薯米饭 5.萝卜炒饭 6.山药米饭 　 7.枸杞米饭 　 面食 主食 蒸类 煮类 炒类 1.馒头 1.面条 1.炒面条（青菜炒） 2.花卷 2.揪面片 2.炒揪片（萝卜炒） 3.素菜包子 3.猫耳朵 3.炒刀削面（土豆炒） 4.饺子 4.刀削面 4.炒猫耳朵（西红柿鸡蛋炒） 5.豆沙包子 5.麻酱面 　 6.糖三角 6.炸酱面 　 7.焖面 　 　 汤类 季节汤 春季 夏季 秋季 冬季 1.南杏润肺汤 1.西红柿鸡蛋汤 1.莲子百合羹 1.雪梨汤 2.莲子百合羹 2.海带汤 2.芝麻木耳汤 2.鸡蛋汤 3.红豆薏米汤 3.绿豆汤 3.红枣银耳汤 3.梨丝拌萝卜 4.青菜汤 4.鸡蛋黄瓜汤 4.绿豆鲜果汤 4.豆腐汤 5.水果汤 5.青菜汤 5.南瓜汤 5.海带丝汤 6.萝卜汤 6.萝卜蔬菜汤 6.双瓜汤 6.冬瓜汤 7.参木大枣汤 7.四神汤 7.水果汤 7.黄花菜豆皮汤 8.疙瘩汤 8.银耳汤 　 　 9.汤面 9.水果汤 　 　 10.紫菜粉丝汤 　 　 　 加餐 主食 中餐 杂粮 主食 自制西餐 1.玉米 蒸煮类面食参考 1.糕点 2.红薯 2.饼干 3.南瓜 3.面包 4.山药 参考面点书籍 5.土豆 　 　 6.煎饼 　 　 加餐 粥/果汁 粥类 白米粥 大麦粥 果汁类 小米粥 银耳粥 苹果汁 玉米粥 大枣红糖粥 梨汁 八宝粥 蔬菜粥 橙汁 青菜粥 萝卜粥 西瓜汁 南瓜粥 水果粥 木瓜汁 山药粥 绿豆粥 蔬菜汁 红薯粥 红豆粥 　 玉米碴粥 黑米粥 　 红豆薏米粥