独特的口感的干锅杏鲍菇

介绍：杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。 难度：初级 原料：杏鲍菇300g、红葱头1个、姜1小块、大蒜2瓣、干辣椒4个、、香菜1棵、香辣酱20g、生抽15ml 、料酒10ml。

杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。虽然这次没有放肉，但是杏鲍菇的口感都在这里。下面就跟着图老师一起来做这道有着独特口感的干锅杏鲍菇吧！

1.将杏鲍菇洗净后切成1cm粗细的条状，红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段；

2.锅中倒入少许油烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分后盛出备用；

3.锅中留底油，放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香，倒入炒好的杏鲍菇，加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻，最后撒入香菜炒匀即可。

这样一份好吃，而且还拥有绝对美味口感的干锅杏鲍菇你不容错过！ 想了解更多美食教程，请点击http://www.tulaoshi.com/meishi/