第一次做三汁鲶鱼焖锅！成功！
由走(这世界一点也不浪漫。)
一直都觉得黄记煌越来越难吃有木有！！越来越贵有木有！！ 所以在家摸索着做了一下！居然第一次就成功了！！哈哈！！ 得意儿的笑~ 做的不是那么辣的，爸妈都不怎么能吃辣~ 而且这些材料配齐大概25块吧！！黄记煌一锅焖鲢鱼是108还是多少来着！暴利有木有！ 我的做法： 主料：鲶鱼我买的不算大一斤多一点！才7块钱！便宜有木有！！ 配菜：胡萝卜 洋葱 西芹 藕 红薯 青椒 作料：油 盐 胡椒（个人喜好）料酒 大料 大蒜 生姜 干辣椒 第一步：鲶鱼洗净切块（这个你买鱼的时候要别人帮你切好）一勺盐 两勺勺料酒 一些生姜和大蒜，拌匀腌制 第二步：将配菜都切条，切片，都成，看自己喜好，不要切的太小太薄不然容易烂了，洗净放置控水 第三步：酱料，我的这个是按照，耗油6勺，甜面酱4勺，番茄酱3勺，酱油2勺，辣酱1勺，鸡精半勺，胡椒粉小半勺（可加可不加，我爱胡椒= =）充分拌匀，根据自己的口味大家可以尝一下，觉得缺啥就加点啥 大概把这些处理完半个小时就没了，然后准备锅子，一般的家用火锅就成 第四步：搁少许油，整个锅底均匀分布，晃一下 加热一会，手隔空放在上面有温度就成，下两个大料 一些大蒜和生姜 干辣椒 煸炒香 第五步：将配菜全部都到如锅里，盖上盖子焖，大概十分钟，锅盖上全是水汽后打开，用锅铲的反面推下，以免糊锅，再盖盖子焖3分钟 第六步：将鱼块平铺在蔬菜上，将调好的酱料倒在鱼上抹匀，盖盖子焖，大概12分钟，就可以开盖，用锅铲反面推，将酱料拌匀，蔬菜也要匀上酱 第七步：继续焖5分钟左右就可以开吃了^ ^ Tips:全程不加水，蔬菜里面有很多了 酱料里面已经有咸味，加盐要注意，最好先尝一下 喜欢偏辣的可以多给点干辣椒和辣酱，着看每个人口味啦 下鱼的时候距离腌鱼也差不多1个小时了，就足够了。 全程中小火，大火会糊的！
