香水常用原料品质等级——超零界的时代已经到来

• 

  香水哥HW (大红色的文艺女青年侬在哪里？) 组长 楼主 2013-04-21 23:01:18

  下期会补上出油率问题，戳穿BA常说的多少朵玫瑰才能提炼多少毫升精油的谎言。

  删除 |

  赞 回复
• 

  香水哥HW (大红色的文艺女青年侬在哪里？) 组长 楼主 2013-09-26 13:53:44

  香水哥，非常荣幸豆瓣上碰见你的帖子，我是超级业余香迷，呵呵，更梦想自己调配出绝世美味，希望 香水哥，非常荣幸豆瓣上碰见你的帖子，我是超级业余香迷，呵呵，更梦想自己调配出绝世美味，希望能同您多加交流。 看完您上面的帖子，有个小小疑问：吸收法为何等级比超临界萃取高？其成本高我是同意的，但是，吸收之后，难道不需要从吸收物（例如油脂）中将香味物质再提取出来吗？如果再提取，依然是会有损失和变化；如果不再行提取，则1 油脂等吸收载体会干扰香味物质，产生异味；2 香味物质在载体中释放行为无法人为控制，可能浓的时候太浓，淡的时候袅袅？为何会排在超临界萃取之前？ 二 对超临界萃取稍加补充：所谓超临界，是指物质介于气态与液态之间的一种形态，具有液态的溶解性然后又有气态良好的流动性，因此在香味物质提取中是种非常适宜的方式。 以CO2为例，当温度大于31.1°，压力大于7.39Mpa时，可使CO2变为超临界态。此时的CO2对于香味物质具有良好的溶解能力（大部分挥发性香味物质都是脂溶性的）且以类似气体的流动性在香味载体（花，叶等）中迅速穿行四面奔流；当回到常温常压下，曾经超临界态的CO2又会变成气体直接消失，留下制香所需的“菁华”物质。 我自己曾经比较过蒸馏萃取和超临界萃取得到的物质（当然我做的不是香水），水蒸气蒸馏得到的挥发油与植物本身压榨出来的挥发油颜色有变化（变深，变暗），而超临界萃取得到的挥发油色泽相当明亮（这个也有可能是因为蒸馏法得到的挥发油中混入了一定体积的水滴）；味道也不同，超临界萃取法获得的挥发油味道明显发散性更强一些。还有，超临界萃取获得的挥发油比率，比蒸馏法高太多了太多了——一个数量级的差异啊。。。。当然，提取和闻味只是我的副业，我并未就提取法做更多的比较，只是我亲自手工对比后，更认为超临界萃取是获得香味原料的好方式。当然——超临界萃取只适合工业制作，无法享受家庭手工制作的乐趣。 跑题了，我只是来向香水哥表示一下敬仰并取经，顺便补充一下香水哥的帖子来表示我的诚意，希望多加指教！ ... 妖二爻

  看来你是位认真做过功课的好同学，很少有人愿意花时间、金钱去动手比较。 吸收法，我记得是不需要再次提纯了，具体还可以去查查资料核对一下。 吸收法出的凝脂产品早停产了，作为香料已经很难在市面上寻觅到了。 具体工艺我在国外两本美国调香师写的书上见过，还有黑白图片，小组Q群有下载。 像香水哥这样的新一代调香师也只能在老一辈调香师的文字记载中一窥斑豹，老一辈调香师对凝脂评价是非常高，可以说是念念不忘。物以稀为贵嘛，所以排在首位。

  删除 |

  赞 回复
• 

  香水哥HW (大红色的文艺女青年侬在哪里？) 组长 楼主 2013-09-26 15:27:39

  百炼成精：香水的故事 调香笔记：花香油和花香精（以后会上传）

  删除 |

  赞 回复
• 

  香水哥HW (大红色的文艺女青年侬在哪里？) 组长 楼主 2013-09-26 21:46:15

  香水哥愿意教授并一起探讨出绝世好香么 ；-） 香水哥愿意教授并一起探讨出绝世好香么 ；-） 妖二爻

  绝世好香的配方是不外传滴。

  删除 |

  赞 回复
• 

  香水哥HW (大红色的文艺女青年侬在哪里？) 组长 楼主 2013-09-27 13:52:29

  授人渔 而非鱼。 另外 昨天有点激动 说过了，不是绝世，应该是传世 授人渔 而非鱼。 另外 昨天有点激动 说过了，不是绝世，应该是传世 妖二爻

  哈哈哈，传内不传外。

  删除 |

  赞 回复

你的回复

回复请先 登录 , 或 注册