【吃货体验日志】体验任务108弹：去船上吃饭走去船上吃饭

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  wanwan 楼主 2013-05-15 16:32:23

  月影悠颖的体验作业： 自从月影到杭州工作以后，能回来又碰上体验的次数真的屈指可数，终于又碰到一次了，心情那叫一个鸡冻啊！！！这次体验的项目在下涯，也终于出了新安江去体验了，O(∩_∩)O哈哈~

  今天的天气也是份外的好，阳光那个普照，和我们的心情一样晴朗。哼着小曲开着车，从东入城口的大转盘也就开了10多分钟，就到了今天的体验地——鱼跃楼。 看着比想象中的小了一点，实际上去又不觉得不小了，上下两层还带包厢。月影个人觉得坐大堂绝对要比坐包厢有趣的多，可以一边欣赏江景，一边磕点瓜子和朋友聊聊天，这样等候的时间也会变得非常之有趣。最好下午泡上一壶茶，和朋友们打打牌聊聊天，是最最惬意不过的事情了。

  今天只有老板一个人当大厨，所以上菜的速度比较慢，和其他体验师们聊聊天欣赏美景到也不觉得等候时间无聊。菜品陆陆续续端上桌来，都是建德本地口味的。最先上桌的是酸辣萝卜，酸酸甜甜的口感加上泡椒的辣爽，夏天非常开胃的一道前菜。虽然看似简单，但是酸甜辣的比例要想做到非常好其实还挺难的，全凭经验。酸甜适中又有泡椒的香辣呛鼻，一根接一根完全停不下来，真想和老板娘商量一下，能不能买一份外带？

  一定要试试这里的另外一道菜椒盐玉米。啥？玉米也能做椒盐味？是的没错，就是这家店的特色菜，将玉米切开炸酥，还有炸酥的排骨，拌上洋葱末、蒜末、香菜末，和香浓的椒盐，味道绝美的搭配。玉米和洋葱的天然甜味中和了排骨的油腻感，配上香菜椒盐的香味，浓香扑鼻，吃起来口感丰厚，唇齿留香。千万别放过旁边的下脚料，就是这些碎渣才最是香浓哦，尤其爱吃香菜的朋友。

  拿青番茄炒鲜肉算是建德的特色菜了吧，在杭州没吃到过。青番茄不能生吃，因为含有毒性物质龙葵素，食用时口腔有苦涩感，食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。所以一定要炒熟了，那清爽而又酸中带点微甜的口感是月影的最爱。加点蒜泥、鲜肉(觉得加咸肉更好）爆炒，特有的植物清香，咸中略带点酸的口感充斥着整个口腔，让你惊讶为何蔬菜还能有如此让人欲罢不能的感觉。 莴笋叶炒土鸡蛋，莴笋叶的清香掩盖了土鸡蛋的腥味，加上自己压榨的农家菜油（月影个人并不喜欢菜油味，不喜欢的人可要提前和老板交代噢），除了菜油味不喜欢之外，鸡蛋老嫩适中，非常下饭。 绝嫩猪肝，月影耍个宝，告诉大家一个小窍门，切好的猪肝用流动的水冲洗后，加点淀粉、牛奶抓一下，开水里焯几秒钟即可去除猪肝的血腥味，而且非常嫩。另外炒猪肝盐一定要最后快起锅前放猪肝才嫩。和猪肝搭配一起的豆腐羹底倒是意外的好吃，香嫩无比。 大吃大喝后，再来一碗雪菜肉丝汤面做主食，完美的一餐就结束了。再喝上一杯现榨的黑豆豆浆，美容养颜乌发，很养生的感觉。 欣赏风景，品尝美食，和朋友聊天打牌，或者独钓江上，如此惬意的周末，快来体验一下吧。等到了夏天还可以在周围摘葡萄，体验一下农家乐。

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  wanwan 楼主 2013-05-15 16:33:35

  丁丁的体验作业： 又见周末，又有体验，心情真真是好极了。 这次体验地点是下涯鱼跃楼，在开车体验师的带领下，顺利到达目的地，绿水青山，遥见江上鱼跃楼，好一派舒适休闲用餐风，这不，船上已然坐满了游客，享受山河相伴的美味。

  热情漂亮的老板娘，宽敞怡人的环境，等待上菜的过程似乎也不那么难熬了。

  八至十人大餐陆续上齐，松花豆腐一如既往，家常简单的凉拌菜很快被消灭干净。糖醋萝卜腌制的相当入味，酸辣酸辣的够味够劲爽，一致好评。

  飘香黄刺鱼取材鲜嫩，辅以花生炖烂红烧，黄刺鱼肉鲜刺少，满满的一大盘香味四溢，见之食欲大振。 姑娘们好像都很难拒绝香辣牛蛙的美味，牛蛙红油爆炒，色泽诱人，洋葱香菜绝对是最佳配角，整道菜顿时鲜活亮丽，丰富美味。 绝嫩猪肝卖相绝佳，猪肝本身含有丰富的营养价值，做为最理想的补血佳品常被搬上餐桌。嫩豆腐搭配猪肝，嫩豆腐的香味，猪肝的鲜味，无不考验着厨师的水准。 五彩鱿鱼丝绚丽登场，听这名字就知道这道炫彩亮丽的菜必定是极美的。芹菜猪耳朵爆炒鱿鱼丝，红色彩椒的点亮整盘菜，雪菜丰富大家的味蕾，可谓色香味俱全了。 鲜笋煲分量十足，满当当的笋炖咸肉，汤汁浓郁芳香，够鲜。

  大爱椒盐玉米，举双手双脚推荐。甜玉米、排骨的组合，椒盐的香味，丁丁还是第一次吃，新鲜感十足，美味十足，内心画圈圈，对着美味可以喊Encore（安可）么。 莴笋叶炒土鸡蛋，多新奇的搭配，莴笋叶自有一股菜叶清香，土鸡蛋与莴笋叶相伴煎至金黄，酥香满口。

  还有大分量的雪菜肉丝汤面，可口家常的的清炒冬瓜，现榨豆浆用的是黑豆，味道还不错。 好友结伴，吃饭看风景，风吹船晃动带来的“摇晃感”，幸福指数增增往上升。

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  wanwan 楼主 2013-05-15 16:34:39

  金驰的体验作业： 鱼跃楼，听到这个名字的时候，我好像有点印象，却怎么也想不起来到底在什么地方。到了地方才知道，这个地方可有名了，是建德著名的湿地，这个地方景色宜人，白纱似的雾气，各种觅食的水鸟，形成了一幅陶渊明笔下《桃花源记》的优美景色，景色之美，连中央级媒体都曾光顾。在这样的地方品尝美食，实为人生一大乐事，最妙的是，你付的美食的钱，美景免费。

  鱼跃楼在一座船上，我们去的时候，就发现停满了车子，好像是衢州的为主，顾客很多，生意很好。店主自己做的萝卜条，你们要注意品尝，很辣很入味，有种很爽很舒服的出汗感觉。 椒盐玉米是我本人非常推崇的一道菜，这个菜我在别的地方从来没吃过，好吃，很香，吃起来好像小时候烤玉米的味道。青番茄炒鲜肉这道菜我以前也从来没吃过，过去记得青番茄好像不能吃，怕中毒。后来我听同行的体验师说，这个和品种有关，还有炒熟了就没事了。我吃了一块，酸酸甜甜的，和我们平时的红番茄味道截然不同，有种独特清香的味道。 饮料是现榨的黑豆汁，也蛮好喝的，就是不能牛饮，要慢慢品尝鲜香。绝嫩猪肝这道菜，我一看菜上来就忍不住口水直流，尝了后觉得猪肝很嫩，配合白豆腐红汤，有一种农家菜的味道。

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  wanwan 楼主 2013-05-15 16:35:45

  七哥的体验作业： 在都市快节奏中生活的上班族们每天处于紧张与繁忙中，每当节假日时农家乐就是休闲放松的最佳理想地了。这次我们体验的是位于下涯镇江边的鱼跃楼江上餐饮。一艘大大的黄色船停泊在路边，分上下两楼，上船后江上风景尽收眼底啊~

  我们一群体验师不远千里赶来相聚一堂（嘿嘿）其乐融融啊~话不多说，上菜，先来两个冷盘：酸辣萝卜和皮蛋豆腐。这两道可谓是冷盘中的必不可少啊。重点是萝卜是老板亲自做的，又辣又酸绝对的经典之作啊~豆腐很嫩切成长长的片状，配着酱料吃，口感很是清爽~ 椒盐玉米：这道也是绝对的需要赞一下啊。玉米香甜，子排炸的酥脆，其中的美妙只有自己亲自尝了之后才知道啊。 接着飘香黄刺鱼：这道黄刺鱼里加了花生和梅干菜，很是新颖啊。个人觉得黄刺鱼是越滚越嫩的，建议老板换成锅仔~当然味道还是相当GOOD的~ 鲜笋煲：这可谓是农家乐的必备啊。现在正是吃笋的季节啊。笋很嫩，没有麻麻的不适感，腌肉也是咸的恰到好处。 五彩鱿鱼丝：芹菜、猪耳朵炒鱿鱼配上红辣椒做点缀，颜色亮丽，鱿鱼很是鲜嫩。 绝嫩猪肝：很大一盘，嫩豆腐做底，嫩猪肝铺在上面，绿葱和红椒，色香味啊~ 重头戏来了，香辣牛蛙：一上菜，肉味飘香~忍不住下筷子。肉很大块，完全满足我这个肉食爱好者的需求啊，肉质鲜嫩，洋葱、香菜、大蒜等配料也很好的入味了。 饮料是老板亲自做的黑豆浆，香香甜甜的，很清爽~ 再来两道蔬菜清清口青番茄炒肉片和清炒冬瓜：口味小清新，完全符合大众口味啊~ 最后主食是雪菜肉丝汤面：龙须面加了咸菜肉丝和青红辣椒，味道是极好的。 这次我们的体验很是圆满，个人是比较满意的。领略风光同时还能品尝到美味佳肴，让身心放松的理想场所啊~

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  wanwan 楼主 2013-05-15 16:36:49

  仰大人的体验作业： 建德有“九姓渔民”，我外婆就是。船上吃饭，在儿时的记忆中，相当的惬意。

  要说船上餐厅，呵呵，都是我看着“它们”成长起来的。开开玩笑，江边长大，有亲戚开过这样的餐厅，高中的暑假还帮忙端过盘子呢。这次任务，我充满了感情。 一、 环境： 1、 交通：位置在下涯那边，怎么说呢。本新安江人找起来也有些吃力，但是你会惊奇发现带着“长枪短炮”的海外“老妞”。城里人是喜欢乡下这种feel的。路途也许由于我的智慧而显得有些坎坷，但是终于还是找到的，车位有些紧张，那天阳光灿烂，后来车里暖洋洋。 2、 用餐环境：就是以前江边那种两条水泥船并拢来的两层餐厅船，包厢包的多了就会看去不通透。由于还有几桌生意我们的菜上的些许慢了些，也好，四处溜达起来。山山水水还是很美好，有时候会有白鹭和老鹰。等急了菜吧就想到厨房帮忙，卫生还是可以的，没有老早那种网箱直接捞鱼的感觉摆得还算“用起来方便”。夫妻店，都挺忙活的。心情在给他们加油。 二、 上菜了： 1、 冷盘：萝卜和豆腐皮蛋，家常的。好吃的 2、 热菜：有10道吧，就捡我喜欢吃的说好了。

  一个椒盐玉米，里面的肉是次要的，玉米本来我就喜欢吃，这种烧法没试过，但是味道很好的，值得表扬。 再一个是炒青番茄，也是第一次吃，我比较落后吧。味道满下饭的。 最后觉得好的就是牛蛙，挺入味的，而且量还是让我吃到好多块肉的，比较新鲜。

  3、 饮料：是黑豆汁，就好像很多健康食品就是五谷杂粮那种，黑色补肾补啥的，豆类也都有延缓衰老什么什么的，但是你要知道，味道好的和健康的……自古“忠义两难全”，吃个健康吧，味道还可以的。 4、 主食：雪菜肉丝面，看起来满满的，由于我吃面食胀气，就吃了碗饭，这个面就不评价，看大家还是人手一碗吃起来的。 整体感受：身为建德人，最引以为豪的是我们这青山绿水。在这之间品味美食，当清澈的江水环绕身边，江水里新鲜的鱼儿做成佳肴，用江水冰镇的西瓜啤酒，当薄雾袭来，堪比神仙。我们要用我们的素质保护我们的自豪。我非常支持这个夫妻店，2个人要烧很多桌菜，要收拾碗筷。他们的菜的材料经我厨房打探还是很不错的。

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  wanwan 楼主 2013-05-15 16:37:41

  小Y的体验作业： 经过周一到周五的工作每到周末是不是就想放松一下紧张的心情，呼吸新鲜空气 ， 最好是个有山有水又有美食的好地方。 今天小Y就带您来到江上餐饮， 去体验在青山绿水间的饕餮美食 。驱车来到位于下涯镇之江村新安江边的鱼跃楼江上餐饮，想要娱乐的话离康庆农庄也是很近的。

  下车就可以看到一个黄色的两层大船赫然印着江上餐饮，让路过的游人也驻足停下拍照。。 走进船上就可以感受到徐徐的清风 ，在这个季节吹着清风感受着青山白云的宁静真是好不惬意。 很快先上的是两个凉菜松花豆腐和糖醋萝卜。个人很喜欢松花豆腐。将松花蛋切成小丁和小米椒等调料拌匀铺在切成薄厚均匀的豆腐上一口下去既有豆腐的甜也有松花蛋独特的香味还伴随着咸鲜适口的汁和小米椒的辣。我估摸着豆腐应该是进过冰箱的所以吃着冰冰凉凉顿时感觉暑气全无。糖醋萝卜条也是腌制的恰到好处。 一扎热热的豆浆来了都是老板娘现磨的所以都很香醇。 接下来热菜荣重登场让人口水直流的飘香黄刺鱼，香味四溢的香辣牛蛙我平时就很爱吃牛蛙，放在面前怎么能挡得住如此诱惑，来上一块香香辣辣的很够味，牛蛙老板也丝毫不吝啬，分量很足，不像有些店是迷你型的，接着又上来鲜嫩爽滑的绝嫩猪肝 ，五彩斑斓的五彩鱿鱼丝，还有时下最好吃的鲜笋煲。 椒盐玉米一上桌一会就剩下空盘了可见味道如何了 ，因为它不像是其他饭店的椒盐玉米是以饼或者玉米粒呈现的而是将玉米劈成几段之后加入各种辛香料炒制。吃着既有玉米本来的甜也不失椒盐的香。 颜色鲜明的莴笋叶炒土鸡蛋和季节时蔬。最后在大家的期待下雪菜肉丝面带着热气上桌了，汤鲜味美又可以当主食无疑是一道平时大家都爱的美味 。周末或者休息时可以和一家老小带着闲情雅致来到这个依山畔水的江上餐饮吃着美味可口的农家菜宴。 时不时有小鸟飞来，微风掠过吹动这个江面泛起丝丝波纹领略着城市中感受不到的娴静和清新。

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  wanwan 楼主 2013-05-15 16:38:27

  小米的体验作业： 船上吃饭于老建德人来说一定不陌生。90年代末，新安江畔的大船小船全开满了船上饭店，吸引着本地人更多是外地消费者的簇拥，钞票赚到了，环境搞差了，这遍地生花之景没多久就偃旗息鼓了。环保消费，如今在下涯的江边的“鱼跃楼”，老店新开好吃再来。 冷菜里的糖醋萝卜一定要点，好吃的。萝卜吃口正正好好，味道也不错，酸辣过后还有萝卜本身的香味。夏天吃酸可以增加食欲的。养生喝现磨豆浆是最靠谱的，无添加剂、无塑化剂的纯正营养，蛮好。

  椒盐玉米是一定要吃的，玉米被切成两手指宽的条状，咬开后又有玉米香味，现榨的玉米不仅不油腻还满口椒香味十足，比传统做法，玉米没那么甜腻，香气更优雅些，更讨现代人的欢喜。 黄刺鱼的做法就很多了，白汤营养，红汤味鲜。鱼跃楼的飘香黄刺鱼是烧成味更鲜的红汤。用花生米作辅材，没有土腥味，趁热吃，鱼肉很细嫩有点像吃馄饨馅的感觉，花生米香香脆脆，一菜吃出两种味道也挺好。 香辣牛蛙。牛蛙以洋葱和香菜为伍，更加美味。牛蛙肉切的较为厚实，分量十足，除了鲜就是香，再有就是肥嫩的口感，不要感叹，暂停回味，赶紧再捞块蛙肉方为上策。吃太辣容易伤胃，像这样的辣度，正好，又开胃又过瘾。 鲜笋煲。现在是吃笋的好时节，笋嫩好嚼，香得很，咸中透鲜，到位了。鲜笋和猪肉是绝配，做为很刮油的一道菜，大可夹动筷子大快朵颐的吃个乐乎。 建德山水画廊美的不可胜收，在船上吃饭，还能过一把久违的坐船的瘾。在船上吹着风，看着两岸的上水，阳光铺在水面上，古老的轮渡鸣着汽笛声，靠的近了船也随之微晃起来，恍惚间，美食、美景，全都陶醉在心间。

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