发个咖喱猪排饭（附图）。适合晚上下班回家吃！太有满足感了。
来自: 美美的马达(波澜不惊，浮生若梦。)
这个是我家懒人晚饭。下班后很累，二十分钟肯定能搞定。重要是吃完好有满足感！ 最近不是还有什么台湾鸡排不能吃的问题嘛。动手自己搞起来吧！ 提醒一下，面包糠在烘焙店和网上都有卖。买一袋可以用好几次!我用的是百利黄色分装那种，还不错，面包糠用处非常多，还可以做避风塘炒虾也巨好吃。原谅我是个啰嗦的吃货 更多好吃的，可以移步我相册。大家有需要的，我可以发步骤 材料：猪里脊肉一块 淀粉 鸡蛋一个 面包糠 黑胡椒粒 白葡萄酒 生抽 洋葱一个 土豆一个 咖喱块 椰奶（没有牛奶也可以） 青豆一小把 步骤： 1、将土豆切小块，洋葱切片待用。猪里脊肉片好2-3mm的厚度放入生抽、少许白葡萄酒、现磨黑胡椒粉腌制。 2、锅中入油，放入洋葱爆香，待洋葱微软放入土豆块一起炒香。加少许热水，放入咖喱块，倒入椰奶，放入青豆。小火煮至土豆软糯即可关火。 3、将腌制好的猪排依次放入淀粉、蛋液、面包糠里裹粉、一层层裹，面包糠不要裹太厚。 4、平底锅放油，小火，将猪排一块块放入正反煎值金黄色即可。 5、将煎好的猪排放在砧板上稍微冷却至不太烫手，切成一条条。 6、取盘子，将米饭用小碗装好扣在盘子上撒芝麻，另一侧浇上咖喱土豆汤汁，最后将猪排整齐码放在咖喱上即可。
