凤梨酸甜鸡

凤梨酸甜鸡 ：由 开饭喇 提供 基础版零失败的新手酸甜鸡，绝对是个简单到不行的炫技好菜。喜欢菠萝古老肉的应该也会喜欢这一道~ 菜系：中菜 菜式类别：主菜 取材：鸡 | 蛋类 | 水果 烹饪方法：炒 难度：普通 30分钟 材料及份量: 鸡腿 4只(带骨550克) 菠萝罐头(带果汁) 432克 鸡蛋 1个 生抽 1大匙 老抽 1/4小匙 白砂糖 1大匙 盐 1/4小匙 炸粉 1+1/2大匙 地瓜淀粉 1小匙 新鲜迷迭香 装饰用,可忽略 制法: 1. 将鸡腿剔骨，切块，备用；菠萝罐头备用。凤梨酸甜鸡的做法 步骤1 2. 向切好的鸡肉块中加入盐，炸粉，鸡蛋，抓匀腌制15分钟以上。凤梨酸甜鸡的做法 步骤2 3. 锅内加入少量油，待油热，放入腌制好的鸡块小火煎制。凤梨酸甜鸡的做法 步骤3 4. 翻面，煎至鸡肉熟透，两面金黄为止，捞出，用厨房用纸吸干油份，备用。凤梨酸甜鸡的做法 步骤4 5. 另取一锅，锅内倒入菠萝罐头和菠萝罐头汁，加入生抽，白砂糖调味，老抽调色。凤梨酸甜鸡的做法 步骤5 6. 地瓜淀粉调成水淀粉，大火将菠萝汤汁煮沸，加入水淀粉，并且不断的用铲子搅拌，使汤汁粘稠。凤梨酸甜鸡的做法 步骤6 7. 倒入煎好的鸡块，翻动鸡块使其均匀的裹上汤汁。 8. 盛盘，撒一点迷迭香做装饰即可。