木耳山药炒虾球

木耳山药炒虾球 ：由 开饭喇 提供 木耳和山药都是好东西，营养价值高。 菜系：中菜 菜式类别：主菜 取材：海鲜 | 蔬菜 烹饪方法：炒 点击数：28 难度：初学 30分钟 材料及份量: 主料 虾10只 淮山药1/2根 木耳(水发)1小把 辅料 红尖椒2个 调料 食盐 1茶匙 鸡精 1/2茶匙 姜1小块 料酒1/2茶匙 淀粉 1茶匙 白糖 植物油 2汤匙 制法: 1.鲜虾去掉虾头和虾壳，山药去皮、斜切片，小红辣椒切碎，姜切片 2.鲜虾开背，挑去沙线，加入料酒 3.再加入淀粉和1/2茶匙盐 4.抓匀之后腌制10分钟左右 5.锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香 6.放入山药片炒半分钟 7.再加入黑木耳炒1分钟 8.将锅中的食材拨到一边，放入腌好的虾 9.炒至虾肉变色，加入糖、剩下的盐和鸡精 10.最后放入小红辣椒，炒匀即可