蓝莓慕斯

蓝莓慕斯 ：由 开饭喇 提供 做起来爽，吃的更爽 菜系：中菜 菜式类别：西饼蛋糕 取材：水果 烹饪方法：无火 点击数：339 难度：普通 4小时10分钟 材料及份量: 淡奶油120克、蓝莓果酱35克（不包括装饰用） 糖粉10克、朗姆酒一瓶盖、消化饼干若干块 制法: 1、取几片消化饼干，用墓斯托沿着饼干围成圆柱型，要围的紧一点。墓斯托用完之后洗干净还可以反复使用； 2、取两片吉利丁片，大约10克，放入凉水里泡软，搁水加热至融化； 3、在淡奶油里加入糖粉，用打蛋器打发。放入蓝莓果酱和朗姆酒，用打蛋器搅匀。倒入刚才融化的吉利丁片，别全倒入（留一点点，一碗底就好）搅匀。把蓝莓奶油溶液挤如刚才准备好的饼干慕斯托里。放到冰箱里冷藏2小时以上； 4、两小时后，将刚才还剩一点吉利丁溶液的碗隔水加热再次融化，在里面放一点蓝莓果酱，搅拌均匀后淋在已经成型的慕斯上，就ok啦！