生菜，生菜，我的最爱。。。

多少靓衣美裙跪拜在大肚腩脚下，多少精致高跟鞋不忍十多斤赘肉的摧残，多少吃货在眼巴巴的看到别人大快朵颐的时候，自己的小心脏躲在小角落默默的诅咒。 减肥只是为了更好的生活，减少不必要的麻烦，当然还有那些视觉动物诡异的目光，一朝瘦身成功时，靓瞎你们的那俩小洞洞 。 生菜的出现及时的解救了万千女性，不必再为心爱的裙子流口水了，没有肉我们一样可以很欢乐。现在让我介绍一下平时在盘子里做装饰的生菜叶子吧。 生菜，因为适宜生食而得名，新鲜生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在现在肉食动物激增的时代，生菜以清爽利口的姿态展示在这些沉溺于油腻醉香的肉食动物面前，赢得了他们的喜欢。 其实，赢得这些吃货的喜爱还有一个原因，简单。生菜蘸酱是我最喜欢的吃法，简简单单， 蘸上酱汁后,吃起来清脆爽口,味道非常美妙。 鉴于本人这个不是特专业的吃货，特意搜罗一下生菜的其他做法，以供那些和我一样深受##困扰的吃货。由此开始我们的大扫荡吧。 现在市场上生菜一般会有两种： 球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。 花叶生菜叶长而薄，皱纹大，叶边有深刻锯齿，色绿，叶散不结球，粗纤维较多。生菜味甘、性凉；具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效 生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用； 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。 生菜再好，吃的时候一定要注意： 因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净； 对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点； 无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感； 巧做生菜，花样翻新： “生菜蘸酱” 新鲜的生菜,洗干净晾干水分 锅里放油炒鸡蛋,鸡蛋炒好后切碎待用。 锅里重新放些油,油热后放入些甜面酱、芝麻酱翻炒,加入少许水,小火熬制片刻。 放入切碎的炒鸡蛋,加入少许盐、鸡精,酱汁。 “生菜沙拉” 生菜洗净后用沙拉甩干器把水控干，湿漉漉的沙拉是不好吃滴； 将就甩干器的底盘容器，把生菜装入； Caesar调料、果仁和美乃滋一起和入生菜中，搅拌，即可 “炒生菜” 锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。 加入腌制过的肉片煸炒。 把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。 加入适量的调味料，即可上桌啦。 “凉拌生菜” 圆头生菜洗净切丝。 加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可 “生菜香菇包饭” 热油锅爆香炒热香菇丁、培根丁、玉米粒、洋葱丁、青椒丁，再打入蛋大火快速拌炒。 加入白饭后改中火翻炒至饭粒分开，续加入调味料炒至香松备用。 美生菜洗净擦干，将炒好的饭盛入美生菜内包起食用即可。 “生菜寿司” 将海苔铺在寿司卷帘上 铺一些米饭，在中间铺一些生菜 用寿司卷帘给卷起来 用很薄的刀切开 装盘上桌 “白灼生菜” 生菜适量，淘洗干净备用 葱只取葱白，蒜去皮备用 将蒜切碎粒，葱切丝备用 准备调料李锦记蒸鱼豉油、虾油露和鲜贝露，如果家里调料不全，仅蒸鱼豉油即可。 取小碗，将蒸鱼豉油、虾油露和鲜贝露调拌均匀做调味汁。 将焯水后的生菜，放入冷水中冰一下，保持颜色翠绿。 将过冷水的生菜沥水捞出备用。 将沥水后的生菜，整齐码放在盘子里。 将蒜碎和葱丝摆放在生菜上 取小锅，开火，放入植物油，烧热 将烧热的植物油，浇在蒜碎和葱丝上，逼出蒜和葱的香味。 一盘滋味鲜美的白灼生菜即可制作完成，上桌食用。 PS： 太难的额也做不了。。。。。灰溜溜的去了。。。