葡萄酒与腌肉的美味搭配

　　对于很多肉食主义来说，腌肉的香气是他们最无法抗拒的食物之一，无论是烹制的培根还是炭火中的烤肉、腊肉都能让肉食主义感到满满的幸福。然而，笔者曾与香港十大红酒进口商香港名酒汇专业品酒师一同享用晚餐时发现他们喜欢将刚出炉的腌肉淋上一层红葡萄酒再放入口中。仔细询问一番之后才知道这样的吃法能品尝到更加甜美可口的腌肉，可以说是“此肉只因天上有，人间难得几回闻”。 　　

　　名酒汇专业品酒师告诉我们，这样吃不仅能去除腌肉的油腻，更能品尝到葡萄酒的美味。在享受美食的同时达到养生保健，美容护肤的功效。虽然腌肉与葡萄酒的搭配能让口感变得更加美味，但还是需要注意控制饮食，避免吃到撑，尽量保持在八分饱即可，尤其是肠胃不好的吃货更应该注意每日不要吃超过250g的腌肉和100毫升的葡萄酒。