天津卫青萝卜

卫青萝卜是天津特有的名产，是萝卜中的优良品种之最，其特点是内外青绿，脆甜可口，价廉物美，生吃可代替水果。天津民谚有云：萝卜就茶，气得大夫满街爬。 　　天津人常说：“小刘庄的萝卜，俩味儿的！”这是七八十年前的往事了。当时，在小刘庄挂甲寺一带，盛产青萝卜，因后来城市发展，修建工厂，萝卜不得不易地而生。目前，沙窝萝卜、葛沽萝卜，已经代替了小刘庄萝卜。 　　萝卜既是大众化的营养保健食品，又可制作成宴席上的佳肴，可荤可素，可以单用，可作配料，可以雕刻，还可以煮饭熬粥。 　　卫青萝卜，在国内外颇有名气，目前已成为外贸出口的名特产品。