中新网（地方）：《皇封参怎么吃？人参食谱汇总》

一、【皇封参私房菜】参香烤肉卷 　　[参香烤肉卷] 　　1、五花肉解冻至半硬时切薄片； 　　2、五花肉拌入生抽、鸡精、盐、辣椒末、皇封人参茶珍(50克猪肉搭配一袋)、姜末、胡椒粉、白醋(少量)、糖(少量)、老抽(少量)腌制半小时。 　　3、用腌好的五花肉卷着切成小段的大葱，然后用牙签穿好定型。 　　4、把穿好的肉卷放置烤箱内烤制15分钟即可。

二、【皇封参私房菜】板栗洋参红烧鸡 　　板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的作用。最适合秋天食用，而且栗子富含柔软的膳食纤维，除了可以做零食，也可以入馔，著名的菜肴就有板栗烧鸡，板栗炖鸡汤等，美味的同时，又可以完全的将板栗的美味发挥，中秋节要吃的健康，板栗菜式必不可少的。 　　今天来为大家介绍一款，很适合时下食用的板栗洋参红烧鸡。 　　[板栗洋参红烧鸡] 　　材料：板栗三十颗、皇封西洋参30克(冬季可改用皇封红参10克)、西装鸡一只 　　1、鸡只斩块，焯水备用。 　　2、锅里放油下姜片爆香，加鸡块翻炒。 　　3、加入生抽老抽糖盐白胡椒料酒继续翻炒。 　　4、加入板栗继续翻炒。 　　5、加水和西洋参，大火烧开后转小火焖30分钟。 　　6、最后大火收汁。

三、【皇封参私房菜】苦尽甘来-人参花水果炖凤爪 　　原料：皇封人参花3G、 雪梨、鲜桂圆200G 、瘦肉150G 、三只鸡爪 、料酒 、盐 　　做法： 　　1、 分别把鸡爪和瘦肉洗干净，鸡爪剪去指甲切成段，瘦肉切成片。 　　2 、把桂圆去壳去核，雪梨切块待用。 　　3 、锅里烧开水，放入鸡爪和瘦肉焯水，焯水时不要加盖，这样是为了去掉肉腥气，加盖的话会锁住肉腥气的。然后盛出备用。 　　4 、煲里依次放入鸡爪，瘦肉，人参花和桂圆，倒入适量的料酒。开大火烧开，然后转小火20分钟 　　5 、加入雪梨，继续10分钟 　　6 、汤盛出喝之前加入盐调味。不用加味精，加盐是为了更好的调和汤中的水果的香甜和人参花的甘苦。

四、【皇封参食疗方】补血--白参羊乳红枣粥 　　原料：300毫升羊乳、15个红枣、250克粳米、30克皇封白参、30克冰糖。 　　做法：先将皇封参切成片、红枣去核，然后将粳米、皇封参、红枣放入锅内，加入适量水，用旺火煮30分钟，再倒入羊乳煮片刻即成粥。 　　五、【皇封参食疗方】西洋参养颜糖水 　　材料：皇封西洋参、玉竹、百合、白莲子、枸杞、淮山、薏米。冰糖适量。 　　做法： 　　1.将除枸杞外所有的材料用清洗干净放入汤锅中，加6-8碗水，先用大火将糖水煮开，然后用小火煲1个半小时到两小时左右。 　　2. 出锅前半小时将枸杞清洗干净放入汤锅中。 　　3.起锅前5分钟放适量入冰糖即可。 　　六、【皇封参食疗方】罗汉果西洋参茶 　　用料：罗汉果1个，皇封西洋参10片，枸杞6粒 　　做法： 　　1.将罗汉果用手瓣成小块，备用。可以只泡外面的壳，也可以将里面的籽实一起浸泡。 　　2.罗汉果，皇封西洋参，枸杞放入壶中，倒入80度左右的热水。焖上20分钟，即可。 　　小提示： 　　罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐，个大质坚，摇之不响的优质果，冲泡数次还可增加，罗汉果本身比较甘甜，因此不用再增加蜂蜜，糖。 　　用途： 　　在干燥的季节，咽喉，嘴巴，呼吸系统变得十分脆弱，罗汉果可以帮助润肺，西洋参则能增强人体的抵抗力，只是小小一杯，就能解决你的季节大问题。

七、【皇封参中秋专题系列】养生中秋：吃月饼呷人参花茶 　　吃月饼时若佐以清茶，一则可解油腻、助消化，二则可细嚼慢咽，增味助兴。一般来说，吃咸月饼以喝茶叶茶为好，吃甜月饼以饮花草茶为佳。 　　人参花茶： 　　取皇封人参花5克，沸水冲泡。 　　功效： 　　解腻、消渴、醒脑、提神、美颜、排毒、刮脂、抗氧化、去除自由基，提高免疫力。 　　八、【皇封参私房菜】花菇灵芝煲鸡 　　灵芝补肝气，益心气，养肺气，固肾气。适宜神经衰弱，心悸头昏，夜寐不宁，失眠多梦者食用；另外还适宜慢性支气管炎，高血压，冠心病，等慢性呼吸系统疾病患者食用。 　　花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C，烟酸、钙、磷、铁等。历来被我国人民作为延年益寿的补品。另外它具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。 　　材料：花菇、皇封灵芝、蜜枣、枸杞、淮山、花生、西装鸡一只。 　　做法： 　　1、将鸡剁成小块飞水待用。 　　(飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水) 　　2、把所有材料洗净沥干，再清水浸泡30分钟(泡过的水留着一起倒入做汤)，跟鸡一起放入汤锅中，再补充适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。 　　3、灵芝味苦，怕苦可以少放一点，或者炖的时间稍短一些。这款汤的材料除了灵芝稍硬其他都可以吃的。 　　贴士： 　　这款汤非常适合爱美的女性，它可以延缓衰老、调节免疫、补血、调经镇痛的功效。并且这味汤也非常适合合家老少一起喝，它还有增强体质、保心护心、降血脂等作用。 　　九、【皇封参食疗方】稳定血糖---西洋参田七炖瘦肉 　　材料：皇封西洋参片、生田七各15克、蜜枣3粒、果皮1片、瘦肉100克、盐少许、水4升。 　　做法： 　　瘦肉汆水；果皮浸软刮瓤。 　　田七冲洗后，加入4升水中浸水20分钟。 　　开大火，田七连水煲滚，加入蜜枣、果皮、瘦肉煲滚，转中小火煮约2小时，再加入西洋参煮约15分钟，加盐调味即成。 　　功效用量：中医师推介的稳定血糖食疗，因西洋参和田七都有助稳定血糖，汤水带点甘苦味，有生津解毒功效。每星期服两至三次即可。 　　十、【皇封参食疗方】白参薏米饮 　　皇封白参茶珍一袋，薏米20克，生姜12克，大枣一粒。 　　先将生姜和大枣切片，与薏米一同加水下锅煮开，焖10分钟。 　　(不方便用火煮的，可以接点开水，把薏米和生姜大枣一同放入保温瓶焖熟，焖一个小时左右) 　　最后倒入皇封茶珍一袋(比例约为薏米水500毫升兑入一袋)。 　　本品具有补中益气、健脾除湿的作用。 　　十一、【皇封参食疗方】生晒参黄精扁豆粥 　　组成：皇封生晒参9克(或皇封红参3克)，黄精10克，白扁豆20克，粳米100克。 　　方法：将皇封参、黄精、白扁豆洗净，同入锅中，加水煎煮30分钟，再投入淘净的粳米，大火煮沸后，改用小火煨煮成稠粥。 　　适用于脾气虚弱型脂肪肝。