小许的咖啡馆拉花兴趣班纪实

前言：说到这不得不回忆起在北京去年整整一年打工的那段日子，结交的一位姐姐...还记得那个时候，做咖啡师时，每天不停的做咖啡，刷杯子...每到中午就我一个人，忙的不可开交，在中午高峰时期过后，看着满满两水池的杯子，总是不情愿的去刷洗。那个时候，她也只不过是收银而已，但是每天中午，总是帮我刷杯子，这种热心让现在的我想起仍然满满的都是感动... 今天的这位主人翁不能说是学员了，只能说是朋友，一位让我士别三日，当刮目相看的朋友，这次来小许的咖啡馆培训交流，主要学习的是压纹郁金香。 我还依稀记得，去年的这段时间，她和我学习咖啡制作和拉花。那时她的拉花，好像连心都做不出来，更别提郁金香了。不在一起工作的这段日子，她的拉花水平的进步真的是让我吃了一惊，她在很多家咖啡馆里打工，学习，抽时间练习，用一切可以利用的机会，练习拉花制作。 没有过具体学习和指导的情况下，慢慢的摸索，慢慢的进步。如果说去年她还是一颗小草，可能今天的她就是一株参天大树了。不断的踩馆探索，不断的学习进步，得到了今天的成绩。 虽然我也是一路摸索过来的，但毕竟我还是一个男孩子，可想想，作为一个女生，作为一个女咖啡师，走过这么多的弯路，依然坚持刻苦学习，一点点的积累经验，想想看，那有多么得艰难，也说明了她是多么的热爱咖啡！我始终坚信——热爱才是做好咖啡事业的奠基石。 因为已经超出了兴趣班的范围，所以此次培训集的两个小时中，顺带学习了手冲咖啡的要领和原理，萃取的正确状态和具体豆子的风味体现，然后进入压纹郁金香奶泡的打法，压纹注入的手法。看得出来，她已经不再是那个当年站在电脑面前收钱的收银员了，流畅的手法显示她已经蜕变成为一名咖啡师。 热爱才能成长，坚持才能蜕变。这句话送给那些正在奋斗学习的咖啡师们，相信有一天你们的梦想，终能实现... 为了让大家在家中也能享受好咖啡，小许的咖啡馆手冲兴趣班开课了，拉花兴趣班也在进行中，想在朋友面前展示自己高超的咖啡技艺吗？在小许店里能让你亲手制作咖啡拉花，为朋友送上香醇美丽的咖啡。培训时间可微信预约。 更多的咖啡知识，咖啡制作，咖啡培训，咖啡豆供应，咖啡馆新鲜事，技术交流，敬请大家关注微信：416577811 公众平台号：mrshowcafe 地址：北京，朝阳区左家庄中街，Mr.Show Cafe