先来认识可爱的鸡毛菜
来自：腰精君主(厌烦了)
很多人第一次都会问，什么是鸡毛菜？其实叫鸡毛菜的有2种。一种就是通俗的说他就是童子青菜，十字花科植物小白菜的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。另一种是藻类植物，石花菜科鸡毛菜的藻体。这里我们说的是前者。朕更喜欢叫他童子青菜，因为他是还在发育中的青菜吗。 鸡毛菜有以下好处 1. 提供营养、强身健体： 鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 2. 保持血管弹性： 鸡毛菜中含有大量纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。 3. 润泽皮肤、延缓衰老： 鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。 4. 防癌抗癌： 鸡毛菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，鸡毛菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
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