鸡既鸣矣，温柔一抿
司伽
12岁之前，我尝到的汤包都是带小裙褶儿的，咸口，一咬一包汁儿，一不注意就会滴到醋碟里，染花那清清的醋，“哎呀，可惜了，全漏啦~” 直到我99年参加小升初考试那天，在五中门口的尹氏鸡汁汤包店第一次吃到了浑身光溜溜的汤包，一点褶儿都没，一笼六个，中间反卡着醋碟，皮超级薄，能看到里面的卤汁晃来晃去呢，我迫不及待拿起一个就往嘴里送，连醋都没蘸，瞬间烫烫的鲜甜灼满了舌头，姐姐看了我一眼那可笑的样子，又送来一份鸭血粉丝汤，“别急，就着汤，慢慢吃，不腻。” 16年过去了，我至今还记得那天吃完幸福到爆炸的样子，我恋恋不舍地巴着汤包店的玻璃，看着灵巧的手几秒钟就完成一个不带褶的小汤包，到底怎么办到的呢……这个问题一直困惑了我很多年，有天自己突然想通了，从小就是个呆呆的吃货，哈哈~ 后来，尹氏汤包质量大跌，价格飞涨，就不再去了，但有关鸡汁汤包的第一份回忆发生在那里，“慢慢提，轻轻吮”，姐姐的温柔，是怎么都忘不掉的。 再后来，就要说到2012年的元旦，因为一个“抽风”的想法，我和十几个高中同学夜爬紫金山看新年日出，结果呢，那天有雾……但是我们依然很开心地下了山，一路说着各种不着调的话拐到太平门的一个巷子里吃早饭。早饭地儿的门头有点破——“鸡鸣汤包”，这一小队人围起了长桌，记不清那天我们要了多少笼汤包，多少碗馄饨，一群二十五六的年轻人吃得像十来岁的孩子，兴许是饿了累了，兴许是热闹、兴许是汤包好吃……应该都有……正准备擦嘴的功夫，班长同学一拍大腿说“今天我请大家了！”当然，是不会让她请的。男生起着哄，女生在那儿咯咯直笑，那一刻，又像回到了高中…… 也许各位看客要急了，说了这么半天，南京好吃的汤包到底在那儿啊。 上面提到的那家就不错，口味偏甜，在太平门街10号，巷子对面有军人站岗。 第二家在明瓦廊123号，叫旺点鸡鸣汤包，大洋百货对面的小巷子，店门口有卖小鱼骨贴和状元脆皮鸡排的（每次去都必点），这家的汤包比太平门的咸一点，一样很鲜，皮薄但不破，汁水儿人喉不腻，觉得吃汤包油的，可以再配一份素什锦面。 第三家就是鸭鲜芝，在新街口羊皮巷那里，店里看着很干净，我只去过一次，点了两份老鸭粉丝汤，一笼汤包，带褶儿，味道挺好，和前面两家的评分不相上下，那天我们吃完出来，肚子鼓鼓的，我说，真幸福啊。如我这种寻常百姓，要的并不是在高档餐厅里切着牛排举着红酒带来的虚荣满足，我更喜欢普通却用心的美味，把踏实接到了心里，这才是我。 第四家是食朝汇。口味稍稍逊色一点，但也很好，也许是因为我主观上认为汤包应该带着烟火味儿，这家开在德基8楼的店，是无论如何也寻不到烟火味儿的。 还有呢，女孩子吃汤包的时候千万别一口一个，怪吓人的，咬一小小口，慢慢吸出汤汁，凡请温柔矜持地品尝，这样味道才留得久。
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