关于生趣

曾以为生命中收获只有一种可能，就是大家眼中的成功 这些年，或是工作在互联网，或是游乐于中医、毛笔、古琴和太极，偶尔迷，没啥建树，只是在其中找到很多的乐趣。更重要的是遇到很多有乐趣的人，和物。 又因我家先生自小对数学感兴趣，在他的影响下，又有数次有幸旁听他和同学深聊什么是数学，什么是物理，又及什么是科学。种种经历，让愚钝至我也能明白，原来在我看似枯燥的科学，也是如此有趣。 在生命这场旅途中，因缘际会，见识到的有趣的事物，又何止于此，而每件有趣的事情之上，都有那样的一群人，如此痴绝的投入自己的生命，精彩生趣着。 曹公雪芹云，“然闺阁中本历历有人，万不可因我不肖，则一并使其泯灭也”。虽才疏学浅，没有曹公之学，但身边有趣之人，虽平凡或不凡，都太值得把他们的故事写下来了。 比如辞掉外资银行工作去做潜水教练的北京侃爷，小白，只因为太爱那片大海的深蓝。 比如放弃投资公司职位，投入实业中，辛勤工作， 只为知道什么是真正的商业的规律的，家曦。 又比如，书香世家，北大才女，因为想了解生命的真相，而游艺于传统文化的小可； 还有那用弗洛伊德心理学理论，研究自己为啥是个吃货的产品经理。 思来想去，到底先告诉大家谁的故事呢？ 想想，还是按照惯例吧，开宗明义讲清楚我们自己好了。 现在创业如此的热门，中关村盛产的除了程序猿以外，现在又多了创始人。而我们严格来说，甚至并不是生趣的创始人，我们只能算是记录者和帮运工。除了记录有趣的人，我们也搬运有趣的物件或者能帮助生活增添趣味的物件。 等等，实在是太多了。

而我们搬运的第一件物事就是来自台湾的有机第二代酵素---酵醋。 认识上味相的老板娘周小姐，是经一位师姐的介绍。 那次在台湾，不小心感冒了，低烧和高烧之间徘徊，咳嗽不止。见周小姐的时候，她送了我两瓶芸香和两盒多醣体，嘱咐我一定要喝，很有信心的告诉我，可以帮助我的咳嗽和感冒。当时我还不太敢相信。没想到，三天里，真的咳嗽慢慢好了起来。咳嗽不再干咳，而咳出很多的痰饮。 这便是我们搬运的第一件物事的缘起。 六年前，偶然的机会，周小姐夫妇二人受邀去同在一个社团学佛的朋友家做客，尝到了主人有机种植的树葡萄。朋友说，树葡萄能量丰富，能够有效缓解因常年茹素引起的手脚冰凉和贫血症状，他们因而大量在台湾的果园里引进种植。谁曾想，这个水果成熟后的自然保存期极为短暂，大约只有两三天，而主人又不愿意用化学防腐手段来保存，导致每年都会烂掉大量的树葡萄在地里，十分的可惜，也给主人造成了很大的损失。 能不能用发酵的方法帮助朋友保存这些可贵的水果以减少损失呢？做醋多年、擅长酿造发酵的夫妇二人动了心思，从此开启了用水果制作酵醋的尝试，整整三年后，终于达到了他们心目中的标准，上味相推出了自己的第一款树葡萄酵醋，从此与酵醋结下不解之缘，随后推出了多款果味和粮食酵醋。 酵素大家应该都不陌生，指含有从植物来源，微生物来源的庞大的酵素群中创造出的多种酵素代谢产物的酵素制品。它起初发源于日本、之后流入台湾，近几年由于其出众的保健功能（已被实验证实具有明显改善体质、缓解亚健康和抗衰老的功效），内地的朋友也越来越多开始食用酵素了。关于它卓著的功效网上有连篇累牍的介绍，这里就不赘述了。 酵醋，是在发酵的最后阶段中添加了醋酸菌的酵素，因而有效抑制了酵素的酒化过程，令酵素不含酒精的同时兼具醋的保健功效，减少了酒精对人体的刺激。 佛经有云“佛有三十二相”，其一为“上味相”，意指破除了执着虚妄境界的佛陀，吃什么东西都如甘露般滋味。 在台湾，一对虔诚的学佛伉俪，自80年代二人结婚后，一直经营着自家祖传的醋坊。在工业化横扫全球、各种食品添加剂和化学香料不断刺激人类味蕾的当今，夫妇俩坚持以天然原料和传统酿造工艺造醋，希望藉此可以和自己的客人一起分享佛经中“上味相”的意境，回归食物的本味与真味。 他们事业的品牌，就叫“上味相”。 而他们的理想，亦是踏实落了地的。 首先要做到有机。除了土地的5年休整年限，还有果苗的5年休息年限，还有每年台湾政府相关部门的抽检，其抽检包括农田附近的水质。除了拍拍良心外，也交由政府监督，出具权威证书，亦近两百多项农药和重金属的检测，完全无残留。 这也是我们的态度，理想而落地。